普洱茶工艺饼介绍(普洱茶饼制作工艺)

山里向茶 2023-01-07 03:00 编辑:admin 267阅读

1. 普洱茶饼制作工艺

1、“工欲善其事,必先利其器”,市面上的茶刀有很多种样式,建议茶友选用图这种刀身较薄,顶部有尖的茶刀

2、先把茶饼立起来,用茶刀从茶饼的边缘插入,稍微用力将茶撬松(注意茶刀插入的角度要和饼面平行)。

3、撬松后拔出茶刀,从相邻的地方再次插入茶饼,将茶轻轻地撬起来,这样可以最大限度地减少损耗的碎茶。

4、再用同样的方法顺着茶叶的间隙,一层一层撬开茶饼就可以了。就这样,普洱茶饼就可以慢慢撬散了。

2. 普洱茶饼工艺品

工艺品类的普洱茶饼基本上都不能喝,它的配料等级太低而且有些为了结实添加了其他成分,就当个工艺品欣赏吧。

3. 普洱茶饼的制作

一饼普洱茶,如果只要50块钱左右,正是因为商家相对比较有良心因为商家拿货便宜,这里的货就是指的普洱茶,肯定是因为这饼普洱茶,他的最后成本要低于50块钱,商家能够在卖这饼50块钱左右的普洱茶的时候,就已经有利润科转了!所以这饼普洱茶才会50块钱左右。

4. 普洱茶饼设计图

梅花饼普洱茶属于那卡普洱茶的一个品种。

首先从它的外观上看就知道品质不错,其饼形匀整端正,干茶油润有光泽,凑近一闻有着纯净的茶香,还带有淡淡的甜香,冲泡后汤色如红酒般明亮,汤中含着丰富饱满的香气,一入口便是醇厚、甜爽的滋味,口感细腻而又顺滑。

 普洱茶饼喝过之后你会觉得虽然层次感明显,但是协调性却又不错,而且饮后两颊有回甘,持续的时间也比较长,真的是好茶才会有这样的特点哦。 

普洱茶是后发酵茶,陈茶发酵成熟,天天喝也不会伤胃。而且普洱茶还有一个其他茶叶不具备的优点,那就是它和酒一样,会越陈越香。而不是像其他茶叶那样,茶叶的品质随着时间的流逝不断下降。

5. 普洱茶饼制作工艺流程

普洱茶分为生茶和熟茶,生茶的制作工艺主要是萎凋、杀青、揉捻、晒青,再将晒青毛茶高温蒸软后,放入模具中压制成砖、饼、沱等形状,最后经过烘干或自然晾干成为成品茶。

熟茶的其他工序与生茶一样,只是多了一道人工洒水渥堆发酵的工序,以达到人工模仿自然发酵过程,来达到快速陈化普洱茶的目的,这一工艺最早由昆明茶厂于1975年正式试制成功。

渥堆发酵是决定普洱熟茶品质的关键点,具体做法是将晒青毛茶堆放成一定的高度,然后晒水、覆盖麻布,使之在湿热作用下发酵24小时左右,最后摊开晾干,经过渥堆后的普洱茶,颜色会由绿转为黄、栗红、栗黑。普洱生茶的制作步骤主要分为萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等,普洱熟茶比生茶只多一道人工渥堆发酵的过程。渥堆发酵是决定熟普品质的关键,可以达到快速陈化普洱茶的目的。

6. 普洱茶饼制作工艺流程图

熟茶:普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用渥堆工艺,经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。熟普以1973年为分界点,1973年之前没有熟茶。今天我们一起来看一下普洱熟茶的制作工艺:

  原料、原料加工

  1、采摘:普洱茶的采摘可分为人工采摘和机采,采摘的标准则一般可以分为:一芽一叶(极少)、一芽两叶(较多)、一芽三叶、两芽三叶等。

  2、摊凉:鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。

  3、杀青:因大叶种含水量高,杀青时必须炒、闷、抖、翻结合,使茶叶失水均匀,去除大量草青味,高温快速钝化酶活性,制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分,利于揉捻成条。

  4、揉捻:破碎茶叶细胞,保证茶汁在冲泡时充分浸出。掌握揉的轻重缓急十分重要,揉捻要根据原料老嫩程度灵活掌握,嫩叶轻揉,时短;老叶重揉,时长。或缓或急,要有揉捻的节奏感,这样揉出来的普洱茶才有利于其转化的口感。

  5、晒干(晒青):把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干,其间可再揉捻一次以使茶条紧结,晒青茶含水量≤10%。此步晒干最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质,而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大,有利于在发酵过程中产生大量热量。

  6、湿水:水质的好坏对发酵茶的品质影响很大,水质要求清澈,回甘好。优质的地下水,富含各种对人体有益的微量元素,是发酵茶的首选。

  7、渥堆:将晒青毛茶堆放成一定高度(通常在70CM左右)后洒水,上覆麻布,促进茶叶酵素作用的进行,使之在湿热作用下发酵24小时左右,待茶叶转化到一定的程度后,再摊开来晾干。

  成品加工

  蒸压成型:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿,放在不同模具里压成形,形成压制成型有别于散茶的独特香味。蒸压前须测定每批预制茶含水率并计算确定称茶量。

  干燥摊晾:将紧压成型后的普洱茶摊开自然风干,时间约2天,或是正反面日晒二小时后,再阴干一天。刚制成的茶品水分含量通常在9%以上,而在静置存放二日左右后,水分含量会渐减(蒸发)到9%左右;但在自然环境存放后,茶品中的水分含量会随环境变化而增减。

  经过以上几个步骤,普洱熟茶毛茶便制作完毕了。都说普洱茶越陈越香,被称为可以喝的古董,存放超过五年的普洱熟茶是最为适合品饮的阶段

7. 普洱茶饼制作工艺的动漫

表情包本质上属于一种流行文化。依托于社交和网络的不断发展,人们之间交流方式也出现了相应的改变,由最早的文字沟通到开始使用一些简单的符号、emoji表情、表情包,逐步演变为日益多元化的表情文化,使用一些自制的、流行元素图片来进行沟通。

这类图片以搞笑居多,且构图夸张,通过收藏和分享此类图片,人们可以获得趣味,同时展现自己的藏图,可以得到人们认可,实现心理上的满足。

8. 普洱茶饼制作方法

制作普洱茶饼需要准备的材料:普洱茶,蒸桶,纱袋,石模步骤/方法:

1、将毛茶按照客户的要求称好放入蒸桶内。

2、将蒸桶放到蒸汽灶上,把茶叶蒸软。

3、蒸上几分钟后,先把内飞放入装茶叶的纱袋底部,然后将茶倒入纱袋揉捻成型。

4、把揉捻包好的茶,放在木板上,将石模重重压下。

5、石模压下后,人站在石模上用力均匀的在上面踩压。一定要四周踩到位,否则饼压出来厚薄不均就不好看了。

6、踩压三到5分钟后,再等上20分钟左右。取出放在木架上,自然风干。以上回答来自只见普洱