开茶饮店需要分情况来看的，如果是个体工商户现在是可以免很多税费的，当然如果超过一定收入还是要缴纳个人所得税，另外，个人认为开茶饮店，首先你得准备好要开设的店铺定位（加盟还是自己做品牌、消费的对象等等），地点，货源，广告等等
想要长久，从一开始就要走自己的品牌战略。这个战略首先是立足全国茶饮市场发展的大趋势和大环境，在依托本地茶饮市场行情，来做本土化创新。品牌输出，单品类细分。坚持一个品类推广和主打。就会做出口碑，特色和发展。
奶茶店如何推广自己产品，打造自己的品牌？
1.线下定向推广，推广前首先调研周边商圈，周边人口密集或者人流量大的地点，比如大型商超，学校或者居民区，确定地点后开始进行时间定向，什么时间点人流量最大，就在该时间段重点宣传推广。派发店铺的宣传单页，以活动的形式来吸引用户到店消费。
2.新品试吃，对于店铺想重点推荐的新品饮料，可准备下面这种小纸杯，吸引人尝试，对于试吃的饮料，可做折扣促销活动，试吃环节作为一个钩子，试吃完后开始营销。
3.买一送一，第二杯半价，满多少赠送指定产品，折扣活动（比如七折）等这些促销方式都是比较常用的。
4.朋友圈营销，朋友圈分享集赞可领取免费饮品（活动可以自己设置），这种方式可以迅速的达到营销裂变，而且推广成本相对地推来说比较低。
5.奶茶店一定要建立自己的私域流量池，把顾客或者潜在顾客留存到自己的微信上，群内定期分享活动，吸引唤醒用户下单。
除此之外题主还可以进行社群运营，对店铺的传播以及老客复购都是有利无弊的。
因为奶茶店不像是正餐品类，是属于刺激性的消费，题主可以把线下的顾客导到微信上，进行微信社群运营，建立自己的私域流量池，简单来说，就是商家把自己的粉丝资源圈养在微信上，通过一系列的互动，和粉丝形成有粘性的粉丝关系，提升他们的复购率。吸引群内粉丝二次或者多次购买店内产品！