国家标准茶叶的分类(中国茶叶标准分哪几类)

山里向茶 2022-11-20 06:24 编辑:admin 197阅读

1. 中国茶叶标准分哪几类

有好多等级,特级一级二级等等

2. 中国已制定的茶叶标准有哪几种

通常来说密封包装的茶叶保质期是12个月至18个月不等,在茶叶的包装袋上会标明。

而散装茶叶的保质期相对来说短一些,茶叶的保质期与茶的品种有关,不同的茶叶保质期也不一样。因此国家对其没有制定保质期。

还有,判断茶叶是否过期主要有以下几个方面:看它是不是发霉,或出现陈味(旧相味);汤色变褐、暗;滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降,此外看它包装上的保质期。

另外,如果是散装茶叶,最好不要超过18个月再冲饮。不过,无论什么茶叶,不仅注意保质期,也要注意品质,品质好的茶叶更有益处,也更好喝。建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

3. 中国茶叶标准分哪几类的

序号 标准名称 标准编号

1 农产品基本信息描述 茶叶 GB/T 38208-2019

2 茶叶分类 GB/T 30766-2014

3 茶叶化学分类方法 GB/T 35825-2018

4 茶叶生产技术规范 GB/Z 26576-2011

5 茶叶感官审评方法 GB/T 23776-2018

6 茶叶感官审评术语 GB/T 14487-2017

7 茶叶感官审评室基本条件 GB/T 18797-2012

8 乌龙茶 第9部分:白芽奇兰 GB/T 30357.9-2020

9 台式乌龙茶 GB/T 39563-2020

10 台式乌龙茶加工技术规范 GB/T 39562-2020

11 乌龙茶加工技术规范 GB/T 35863-2018

12 乌龙茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017

13 乌龙茶 第6部分:单丛 GB/T 30357.6-2017

14 乌龙茶 第3部分:黄金桂 GB/T 30357.3-2015

15 乌龙茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015

16 乌龙茶 第5部分:肉桂 GB/T 30357.5-2015

17 乌龙茶 第2部分:铁观音 GB/T 30357.2-2013

18 乌龙茶 第1部分:基本要求 GB/T 30357.1-2013

19 茉莉花茶 GB/T 22292-2017

20 茉莉花茶加工技术规范 GB/T 34779-2017

21 红茶加工技术规范 GB/T 35810-2018

22 红茶 第1部分:红碎茶 GB/T 13738.1-2017

23 红茶 第2部分:工夫红茶 GB/T 13738.2-2017

24 红茶 第3部分:小种红茶 GB/T 13738.3-2012

25 白茶 GB/T 22291-2017

26 白茶加工技术规范 GB/T 32743-2016

27 紧压白茶 GB/T 31751-2015

28 地理标志产品 政和白茶 GB/T 22109-2008

29 地理标志产品 安吉白茶 GB/T 20354-2006

30 绿茶 第1部分:基本要求 GB/T 14456.1-2017

31 绿茶 第2部分:大叶种绿茶 GB/T 14456.2-2018

32 绿茶 第3部分:中小叶种绿茶 GB/T 14456.3-2016

33 绿茶 第4部分:珠茶 GB/T

4. 中国茶叶标准分国家标准

茶叶分春,夏,秋三级标准,春茶最好

5. 中国茶叶标准分哪几类品种

1 农产品基本信息描述 茶叶 GB/T 38208-2019

2 茶叶分类 GB/T 30766-2014

3 茶叶化学分类方法 GB/T 35825-2018

4 茶叶生产技术规范 GB/Z 26576-2011

5 茶叶感官审评方法 GB/T 23776-2018

6 茶叶感官审评术语 GB/T 14487-2017

7 茶叶感官审评室基本条件 GB/T 18797-2012

8 乌龙茶 第9部分:白芽奇兰 GB/T 30357.9-2020

9 台式乌龙茶 GB/T 39563-2020

10 台式乌龙茶加工技术规范 GB/T 39562-2020

11 乌龙茶加工技术规范 GB/T 35863-2018

12 乌龙茶 第7部分:佛手 GB/T 30357.7-2017

13 乌龙茶 第6部分:单丛 GB/T 30357.6-2017

14 乌龙茶 第3部分:黄金桂 GB/T 30357.3-2015

15 乌龙茶 第4部分:水仙 GB/T 30357.4-2015

6. 茶叶根据什么标准分为六大类

中国作为茶树的原产地,根据发酵程度和加工方式的不同而将茶叶分为六大类。

六大茶系风味不同,口感也各有不同。个人偏好也不尽相同。大量的历史资料和现代研究资料表明,中国作为一个产茶大国,是首先发现茶树的国家,也就是茶树的原产地。让我们文明地传承茶叶,保护身边人的健康。

7. 我国茶叶标准的分级依据

按茶的质量级别分类茶叶不同,级别也不同,一般分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等,有的特级茶还细分为特一、特二、特三等,普洱散茶分为特级、一级、二级……十级,共11个级别,级别不同,品质各有差异,一般级别会印在相应的茶叶外包装上,方便消费者辨别。

同一花色的各种商品茶根据茶叶的老嫩程度划分的等级。等级编号由小到大,茶叶品质则由高到低。如炒青和烘青毛茶常分6级12等(每级含2个等,也有分7级14等),一级二等品质比二级三等好;精茶中的眉茶也分级,如特珍一级、二级;珍眉一级、二级……。外销眉茶为便于洽谈订货,常以一定号码表示花色等级。

8. 茶叶的划分标准

茶叶的等级划分,由高到低依次为:特级、1级、2级、3级....9级,特级:紧细、匀整、显毫、匀净、陈香浓郁、浓醇、红浓明亮、褐红细嫩

9. 中国茶叶的分类标准

现行的茶叶分类标准有两个,一个是茶学院校教科书中的划分,这是由已故茶学大家安徽农业大学陈椽教授主导的六大茶类划分方法;另外一个是行政部门的划分方法,这是由国家质检总局主导的七大茶类划分方法。茶学院校的六大茶类划分方法,将茶叶划分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶,这种划分的方法是一种知识的传授。行政部门的七大茶类划分方法,将茶叶划分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和再加工茶类,这种划分方法是行政监督执法的依据。无论是六大茶类还是七大茶类,都将普洱茶列入黑茶类,由此引发了关于普洱茶学科定位和茶叶分类标准的探讨。

10. 中国茶叶分为几类

中国作为茶叶的故乡,种茶、品茶的历史悠久,产量极为丰富。因为疆域广阔,各地的环境气候也不尽相同,因此茶的种类繁多,千差万别。茶树的生长习性各异,采摘下来的鲜茶经过不同的加工方式产生不同的特性。

目前茶的分类有很多种标准,目前使用最广泛的茶叶分类方法是根据发酵程度和制作工艺来将茶进行划分的。

茶按照发酵程度主要分为六大类,他们依次是:

绿茶——发酵程度约为0

白茶——发酵程度5%—10%

黄茶——发酵程度10%

乌龙茶(青茶)——发酵程度10%~70%

红茶——发酵程度70%~100%

黑茶——发酵程度80%~100%

绿茶,是不发酵茶,它以新叶或芽为原料,未经发酵,只经杀青、整形、烘干等工艺制作而成。因其干茶、茶汤及叶底皆以绿色为主,故名绿茶。

白茶,属轻微发酵茶,指采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。

黄茶,属轻发酵茶,黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似,但多了“闷黄”这一道独特的工序,使黄茶具有“干茶黄、汤色黄、叶底黄”的三黄品质特征。

乌龙茶,亦称青茶、属部分发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

红茶,属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底呈红色而得名。

黑茶,属后发酵茶,黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。