1. 印度最古老的茶树
1823年,一位入侵印度的英军少校Bruce,在印度阿萨姆省的萨地亚地区发现了一颗野生大茶树,树高13.1米。1833年,Bruce的兄弟又在锡比萨加发现了成片的野生茶树。
20世纪50年代以来,在云贵高原上发现很多野生大茶树,有些面积甚至多达数千亩。1962年,在云南巴达贺松地区,学者发现了一颗有1700年、高32.12米的野生大茶树,是印度这株茶树的两倍多高。
且,目前世界上一共有山茶科植物24属、380余种,中国就有15个属、260余种。根据物种起源理论,中国毫无疑问的就是山茶物种的起源中心。
学者研究确认:印度发现的野生茶树,与从中国引入印度的茶树同属中国茶树的变种。
2. 印度茶树品种
印度的耕地面积比中国几乎大了一半,是亚洲最大的国家,且气候条件比中国的土地优越得多,全部处在季风区。而且生产的品种不同,印度是产茶砖为主,对茶叶质量要求低,差不多是茶树叶子就能加工。中国多数是散茶,只要嫩叶才能加工。当然产量就上不去了。
3. 世界最古老的茶树
世界上第一部茶叶专著叫《茶经》,《茶经》是唐代陆羽所著,陆羽字季疵,号竟陵子、桑苎翁,亦被尊为“茶圣”,茶经一书成于公元780年,是我国以及世界上第一部,系统阐述茶叶科学知识以及生产实践的著作,全书共分上中下3卷,共10节,约7千字。
陆羽一生研究茶叶而出名,被称为茶祖、茶神、茶圣。他除了着有《茶经》外,还著有《君臣契》三卷、《源解》三十卷、《江表四姓谱》十卷、《南北人物志》十卷、《吴兴历官记》三卷、《湖州刺史记》一卷,可惜都已丢失,现在唯一能找到的就是《茶经》了。
4. 印度最古老的茶树是
印度三大产茶区
大吉岭茶区
地理:大吉岭位於印度与中国交界处,近喜马拉雅山脉,附近有尼泊尔、锡金、不丹等国。当地年均温15℃左右,白天日照充足,日夜温差大,谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素。
特点:FOP等级的大吉岭茶叶,因为含有许多黄金蕊之称的新芽,被誉为“红茶中的香槟”。
起源:100多年来,大吉岭红茶被称颂为世界名茶之一,是英国贵族的宠儿。前身就是中国福建武夷山的正山小种红茶。1857年八国联军入侵中国,一个英国搞植物学的军官发现了这种茶的价值,受英国政府的旨意,他派出英国人福钧去中国收集茶叶苗、茶籽,并把技术工人带到印度,在大吉岭试种。几年后中国的红茶在这里安了家,从此以该地区的名字命名为大吉岭红茶。产量较小,只占印度茶叶产量的3%左右。
阿萨姆茶区
地理:是西方最早发现茶树的地方,地处印度北部喜马拉雅山麓的广大草原地带,无论是自然环境或气候条件,都是理想的红茶产地。
特点:阿萨姆红茶最大的特点是茶味浓烈,有甘醇的余香,素有「烈茶」之称。非常适合加入牛奶饮用,也适合以牛奶熬煮制成皇家奶茶。
起源:1823年英国军官罗伯特·布鲁斯少校第一次在印度东北部阿萨姆地区发现了野生茶树。1860年,阿萨姆地区至少已经有50家茶园。阿萨姆是印度最大茶区,产量约占总产量的50%以上。
尼尔吉里茶区
地源:茶树栽种在印度南部平缓的丘陵地带。因为产区地理环境及气候条件与斯里兰卡相近,因此风味与斯里兰卡茶相似,另因气候良好适合茶树生长,所以全年皆有生产,而12月到隔年1月所采收的茶叶品质特别优良。
特点:尼尔吉里茶味鲜爽甘甜,香气清新,被誉为“拼配商之梦”。最适合奶茶及加入香料的调和红茶;茶色呈稍浓的橙黄色。
起源:茶叶传入印度后,很快得到快速发展。“茶叶热”从东北的阿萨姆邦传到西孟加拉邦的大吉岭一带,后来又发展到南部的尼尔吉里山区。
5. 印度最有名的茶
立顿茶、泰特利、塔塔茶、泰姬陵茶
6. 印度种茶叶
上个世纪90年代左右,国际学术根据印度阿萨姆存活的古茶树倾向性地认为茶叶的原产地在印度。到了1823年一位英国的少将在印度发现了野生的大茶树,从而开始认定茶的发源地就在印度。
关于于茶叶的起源世界各地众说纷纭,有的是依据神话传说,有的则有相关的历史文献
目前饮用的茶都是经过驯化培养,研究野生茶以栽培型茶之间的过渡性茶树就能很大程度上揭示茶叶发源地的秘密。
7. 印度种茶历史
中国福建的武夷山。 坐落在福建省北部的武夷山以最高海拔2158米的顶峰而成为该省第一高山,此山是东南地区一座规模庞大的山脉体系,横跨整个福建与江西两省,部分山脉可延伸到广东东北部以及浙江西南部,同时也是我国重要的十大山脉之一,是世界顶级产茶基地,拥有顶级名茶几十种 。
福建是我国东南沿海经济发达的省份,沿海城市的福州、泉州、厦门和漳州都是我国重要的海港城市。福建北部则是山区较多,最高海拔超过2000米了。同时福建也是我国重要的产茶基地,闻名遐迩的铁观音茶就是福建的特产。
实际上,除了铁观音之外还有诸多世界顶级的茶叶,诸如各种岩茶、大红袍、正山小种等诸多名茶都福建特产,并且这些品种多达几十种的茶都产自福建第一高山上。
武夷山核心区属于福建省南平市,是一处风光秀美的宝地,拥有特有的海拔高度、经纬度以及湿度形成了世界罕见的小气候,而这种小气候特别适合岩茶类的生产,甚至有的品种茶离开了武夷山就根本无法生长。故而,武夷山是中国乃至世界的茶山鼻祖。
在广大游客眼中的武夷山是一处风光秀美的旅游胜地,也是世界自然文化遗产名录,反正地位举足轻重。很少有人去专注这座山的茶业,在武夷山可以开发的茶叶品种数量就有十几个了,还有很多未命名的茶叶遍地可见。
福建武夷山不止是福建省第一高山,更是中国产茶第一山,武夷山的岩茶久负盛名。早在唐朝时期,武夷山就开始种植茶叶并开发茶叶的历史记载了,在武夷山脚下的是石碑上可以看到很多与岩茶有关的一些简单信息,有兴趣的不妨多多了解一下。目前武夷山岩茶有名字的茶叶就有很多种了,诸如大红袍、铁罗汉、水金龟、白鸡冠、半天腰、水仙、肉桂、正山小种、单丛、雀舌、北斗、奇丹等等,还有不计其数的未命名的茶叶。武夷山茶品种数量在全国排名第一位,这一点毫无争议的。
武夷山岩茶一般都是长在岩石夹缝之中,当地人茶农为了市场需求,在武夷山下种植了很多茶叶,遍地可见的茶园为武夷山的美景增添不少元素。武夷山茶园的功能区域划分非常清晰,处处可见的武夷山一直让人觉得这到底是世界自然文化遗产与国家地质公园还是世界大茶园?茶叶的品种太多了,茶园面积太大了,一眼无垠的茶园风光令人陶醉了。
武夷山是个好地方,不仅是世界最大的产茶基地,还是国内顶级水源基地,这里的水质非常好,在这里打水泡武夷山茶,真的是天作之合。好山好水出好茶,在武夷山喝上绝世好茶真的是在享受。
8. 印度最古老的茶树是什么
印度有28个邦,其中有16个邦种植茶叶,主要生产传统型红茶(Orthodox black tea)和CTC红茶,约占总产量99%,绿茶约占总产量的1% 。
印度的茶叶生产工作主要以种植园为单位开展,按规模可以分为大规模种植园和小茶农种植园。
大规模种植园有自己的茶叶加工厂,会雇佣大量的劳动力在种植园中从事茶园管理、鲜叶采摘和茶叶生产加工等工作。小茶农种植园一般是由茶农拥有,规模较小,无法自己进行鲜叶生产加工,通常会将鲜叶销售给大规模种植园、茶叶购买厂和合作社 。
目前,印度的主要茶叶产区有大吉岭(Darjeeling)、阿萨姆(Assam)、尼尔吉里(Nilgiri)、坎格拉 (Kangra),慕纳尔 (Munnar)和杜阿尔斯(Dooars-terai)。
印度还产一种茶叫马萨拉茶 (Masala Chai),是由红茶加上小豆蔻、姜、肉桂等调配而成具有强烈辛辣风味的一种饮品。
2 印度红茶的加工及品质
印度红茶加工流程较为一致,鲜叶由庄园工人采摘之后,经交通工具一起运送至加工厂。
茶鲜叶经萎凋、揉捻或者揉切、初步筛分、发酵、干燥、分级等一系列工序,得到各级成品茶,按规格装袋、封口,投入全世界各地市场进行流通。以阿萨姆红茶为例,其加工流程为:
鲜叶→萎凋→初步揉捻/揉切→初步筛分→发酵→烘干→分级→各级贮存→包装封口→入库。
印度是世界主要茶叶产区,其中,最著名的就是大吉岭(Darjeeling)产区、阿萨姆(Assam)产区和尼尔吉里(Nilgiri)产区。印度的茶叶协会为了保证在国际市场上印度茶叶的公平销售及竞争力,确保供应渠道的完好性,推出了三个茶叶产区的原产地标志。
大吉岭的茶区原产地标志为一位印度采茶女手持一芽两叶的茶鲜叶;
尼尔吉里茶的标志描绘的是印度南部蓝山(又名尼尔吉里斯山)绵延起伏的山峰,山峰前有一芽两叶的茶鲜叶;阿萨姆茶的标志是生活于阿萨姆布拉马普特拉山谷的独角犀牛,其上是一芽两叶的茶鲜叶。
印度认为,除加工因素影响外,茶树品种、种植地理环境和人为因素(如修剪、施肥、遮荫、采摘等)等也会影响茶叶品质。在这三方面因素影响下,几个产区所产茶叶也各有特点,其中阿萨姆红茶和大吉岭红茶更是被列为世界四大著名红茶。
9. 印度是茶树的原产地
雅鲁藏布江,从中国流往印度,在与印度阿萨姆邦的另外两条河流合并后,它被称为布拉马普特拉河。它流经孟加拉国,被称为贾木纳河。然后,它连接恒河,流入印度洋(孟加拉湾)。
雅鲁藏布江在巴昔卡出中国国境后,在老萨地亚(Sadiya)城西北进入印度阿萨姆邦。该河段称为迪汉(Diheng)河。在萨地亚城与迪班(Dibaing)河、卢希(Luhit)河汇合后始称布拉马普特拉河,然后自东向西(略偏南)流,处在印度阿萨姆邦内,至图布尔附近转为向南流,然后进入印、孟边境和孟加拉国境内。
贾木纳河是孟加拉国大河。布拉马普特拉河下游进入孟加拉国境内的名称,布拉马普特拉河从高哈蒂下游二百里转弯后被称为贾木纳河。贾木纳河由北向南流,在戈阿隆多附近与恒河汇合。
扩展资料:
雅鲁藏布江在中国南段地区形成巨大的谷地,是我国重要的青稞产地,进入印度后,称其为布拉马普特拉河,是印度重要的茶叶产地。布拉马普特拉河和贾木纳河对印度和孟加拉国具有重要的经济作用。
首先,这条河流虽然会造成灾难性的洪水,但也沉淀下大量肥沃的冲积土可供耕作。
其次,布拉马普特拉河的电力蕴藏量很大,但却几乎没有得到利用。