1. 西湖龙井茶的分类
老树龙井是老茶树龙井的简称，现在普洱炒作的古树树龄炒作太多，请不要把普洱炒作忽悠的词汇加到其他茶种工艺上。
老茶树，老蓬，土茶，本茶，原茶等等都是同一类茶叶不同地方的名字，是相对于现在的早茶种而言的。茶树种植从古至今，其实就两种方法一种是种植繁殖，一种是扦插移栽。
种植繁殖里面还可以联系到茶礼，在古代的婚礼过程中很多地方的民俗，将聘礼叫茶礼，就是在婚礼上茶叶也和花生莲子石榴这些瓜果放在一起，花生莲子红枣是寓意多子多孙，而茶叶在婚礼上四五寓意是茶叶坚贞，对爱情忠贞不二。因为在古代成年茶树的移栽成活率是很低的，所以古代的茶树种植以后就不再移动，地域性也特别强，古代茶叶名称把地理位置放在前面也比其他产品更突出了。古代繁殖茶叶都是以收集茶树结下的种子繁殖，这种技术一直延续到七八十年代以前，上一次大规模的种子繁殖就是知识青年上山下乡，山东等地的南茶北种等等。
扦插移栽是八十年代以后，各产区在结合市场需求的情况下，利用各茶种的特点，有选择的讲各个特点的茶种细化来种植 如安吉白茶，龙井43，乌牛早等等，为了能更清楚的分类与古代茶园的分别，就把过去用种子繁殖的茶树叫做老茶，老茶树。
老茶树因为是种植繁殖的 自然界的杂交变异，有着多样性 是天然的茶叶资源库，如在杭州的老茶树是茶叶种群，里面有两三百种单一茶种，龙井43就是里面的其中一样，龙井是取名来自杭州西湖龙井产区，43就是取样时候的随意排位第四排第三号。
老树龙井就是老茶树做的龙井工艺，由于老茶树是种子繁殖的，他的生长规律是符合古明前雨前的生长规律的，因为技术的关系老茶树都是三四十年以前种植的 对种植环境已经适者生存了，且树龄比较长 茶树扎根比较深，水旱等影响生存能力比后期的单一茶种要好，另外由于在同一产地发芽比早茶种晚，生长时间长一点，在浓度口味上也比早茶种香浓一点，同时性价比也比较高。
最后驳斥一点普洱的观点 现在的普洱在港台茶叶骗子的忽悠下炒作严重，什么词汇都敢拿来忽悠，在各处能见到不是吹嘘三十年五十年树龄的小数，其实几十年上百年的茶树对茶叶来说是非常常见的，全国不少于五百万亩，因为距离上一次种植繁殖都有四五十年了，可以这么说全国所有的老茶树都有这个树龄，而上百年的茶树也不少于百万亩，因为有古代名茶种植的清代中后期，民国时期的那些茶叶产地种植的茶叶距今也上百年了，茶树是每年都要修剪的，像杭州的十八颗茶树已经三百多年了 和墙外五六十年的茶树分得出来吗？普洱炒作是靠洗脑来忽悠傻逼和装逼的智商，是港台茶叶骗子刻意弄出来的。
2. 西湖龙井茶属于
西湖龙井属于中华人民共和国
3. 西湖龙井什么茶类
答案是：西湖龙井属于绿茶。西湖龙井不属于“青茶”。
青茶又叫“乌龙茶”，是介于绿茶（不发酵）和红茶（发酵）之间的一种半发酵茶叶。
中国地大物博，茶叶的源产地就是中国。种类繁多的茶叶大致可以分为四大类：绿茶、红茶、青茶、花茶。
西湖龙井与黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、碧螺春是绿茶中的佼佼者；祁红、滇红是红茶的代表。铁观音是青茶的代表。茉莉花茶是花茶的代表。
4. 西湖龙井茶的分类和特点
1、龙井43
龙井43是中国农业科学院茶叶研究所从龙井群体中选育出来的无性系国家级品种。育芽能力特强，发芽整齐密度大，芽叶短壮少毛，适制雀舌、龙井、玉叶等扁形名优绿茶。香味和浓度都适宜，回甘持久，龙井43一般适合炒制成绿版，汤色清绿明亮。
2、群体种
群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的，如今人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区，面积十分有限。
3、平阳特早
青岛地区名茶开采期4月中、下旬，发芽密度大，育芽能力强，适制龙井、炒青、碧螺春等绿茶和黄汤茶，抗逆性和抗寒性强，适宜长江以南茶区栽种。特点：香气高是它显著的特点，同一时期采的茶叶，平阳早品貌上要好些，但口味稍微清淡。
4、浙农117
浙江大学选育的优质、高产、早生的红绿兼用的无性系良种，2002年通过浙江省省级鉴定，列为浙江省重点推广品种。持嫩性强、适制扁形与针形茶、芽壮色绿。发芽时间早、青岛地区名茶开采时间在5月上旬、育芽力强、抗逆性强，特别是抗寒性突出、制成的绿茶香高持久、滋味浓鲜爽口。
5、浙农139
浙江大学选育优质、高产、早生的无性系良种茶树良种。春茶开采期比早生种福鼎大白茶早7天左右，适制名优绿茶，香气高而持久、味鲜醇有回甘，并有耐贮藏的特点。优点是持嫩性好、抗寒性强，缺点是抗病性稍弱。
6、乌牛早
乌牛早茶发芽特早，春芽萌发期一般在2月下旬、3月上旬；发芽密度较大，芽叶肥壮，碧绿，适制绿茶，尤其是扁形类名优茶，所制之茶品质超群，清香醇甘。外形扁平光滑，挺秀匀齐，芽锋显露，微显毫，色泽嫩绿光润；内质香气高鲜，滋味甘醇爽口，汤色清澈明亮。
5. 西湖龙井茶分几种
龙井大概分五类
1 龙井茶品种一一群体种
产地：西湖产区
群体种是龙井茶最早的品种，也是目前看来品种最好的，群体种釆摘的时间较其他品种晚一些，，大约在清眀左右。
2 龙井茶品种一一龙井43号
产地：长江中下游种植
该品种发芽早，春芽期一般在3月中、下旬；发芽密度大，产量高，适做绿茶，特适做龙井。
3 龙井茶品种一一平阳特早
产地：大坪山
中叶类，灌木型，特早生种，青岛地区名茶开釆区4月中、下旬。
4 龙井茶品种一一大佛白龙井
产地：安吉县特产
大佛白龙井的制作原料为安吉白茶2000年被处于高山云雾之地的新昌镜屏乡茶农从安井引进适种成功，2002年又被该乡龙井茶高手炒制成龙井。
5 龙井茶品种一一迎霜
产地：云南
该产品系杭州市茶科所从福云自然杂交后代中釆用单株选育而成的小乔木型，发芽早，春芽萌发期3月上旬，一芽二芽盛期在4月中旬。
6. 西湖龙井茶的种类
龙井43采摘时间最早。 龙井43，发芽早是龙井43的最大特点，在长江中下游广大地区表现最为突出，一般年份3月上旬发芽，3月下旬可长到一芽一叶，比早芽种福鼎大白茶等要早6－7天。
芽叶前期持嫩性好，后期容易纤维化也是一大特点，所以采摘必须及时。
群体种是龙井茶最早的品种，也是当前来看茶叶品质最好的。一般来说，群体种采摘的时间较其它品种要晚一些，大约在清明左右。
长叶种春芽萌发期一般在3月中旬，3月底可采一芽一叶。
7. 西湖龙井茶的分类及特点
是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。
龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。
形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
西湖龙井茶产于西湖四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。
西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以“色翠、香郁、味甘、形美”四绝著称，驰名中外。
冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。
茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。
8. 西湖龙井茶的分类级别
西湖龙井特级AAAAA是特顶级龙井，是龙井茶的顶峰。
西湖龙井的等级主要是分为特级、一级、二级和三级这四种等级，顾名思义，特级的龙井被称之为顶尖的龙井，无论从口感还是茶叶品质上来说都是非常正宗的，不过既然身为特级龙井，价格自然也会是特级的。
9. 西湖龙井茶分为几种
龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外，其它两地产的俗称为浙江龙井茶。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾?二年（949年），初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年（1438年）才迁移至井畔，现寺已废，僻为茶室。
龙井是杭州四大名泉之一，水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大，因此地下水在下，地面水在上，如果用棒搅动井内泉水，下面的泉水会翻到水面，形成一圈分水线，当地下泉水重新沉下去时，分水线渐渐缩小，最终消失，非常有趣。
龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽直立，汤色清洌，幽香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。
清代品茶名家赞誉龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之淡然，看似无味，而饮后感太和之气弥漫齿额之间，此无味之味，乃至味也。”
浙江龙井茶，堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后，如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶，可以增添亲切热烈的气氛。
10. 西湖龙井茶的分类有哪些
按产区分西湖龙井，富阳龙井，越州龙井，茶种分为群体种和龙井43
11. 西湖龙井茶属于哪类
高山龙井茶产于群山环绕，气候温和，雨量充沛，土地肥沃的高山之中，因为其特有的生长环境，它所含的茶多酚，氨基酸都优于平地龙井茶。
1，高山龙井茶一般生长于高山之中，山区植被丰富，土地肥沃，所以生长在这里的茶树一般只需要简单的施农家肥就有很好的长势。
2，高山龙井茶一般生长在海拔600米左右的地方，所以从去年11月-来年5月初（春茶结束），浙江的气温在这个时间段，尤其是一些山区气温还是比较低的，很多虫害都是可以避免的。这个时间段是不需要喷洒农药的。
3，高山龙井茶生长于山区，山区一般是远离工业区的，所以高山龙井茶的生长环境大大的优于平地龙井。
4，高山龙井一般都是群体种，而且生长的环境气温偏低，所以高山龙井茶上市都比较晚。