刚采摘下来的新鲜茶叶(新鲜采摘的茶叶可以泡茶吗)

山里向茶 2022-11-22 04:08 编辑:admin 296阅读

1. 新鲜采摘的茶叶可以泡茶吗

当然可以啊。我们家就自己种一些凉茶,我们都是摘下来洗干净,然后太阳下晒干它。再拿来泡茶,很不错的。一年四季我们很吃去买茶叶。

2. 刚采摘的茶叶能否直接泡

头一次泡不洗也可以,不过就是味道不太好,最好需要洗茶之后饮用。

1、器皿选择:建议选用红茶专用杯组或者高脚透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。

2、水温控制:泡红茶时,水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至85-90℃左右的水冲泡金眉,会较传统绿茶水温偏高的原因是在于金眉的选料及制作工艺特殊,水温太高了则会失去其活性。

3、茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握,金骏眉茶3-5克即可,太多了浪费。

3. 现采的茶叶能泡水喝吗

  从茶树上采下的嫩枝芽叶,叫鲜叶,又叫生叶或青叶。

  茶叶质量的优次,主要取决于鲜叶的质量和制茶技术。

  新鲜的茶叶,从理论上来讲是可以用来泡茶的。

  不过味道并没有大家想的那么好。

  如果咀嚼的话,就会发现,跟吃草差不多。

  喝时会有一股青草味,它的内含物质和有用的化学成分,也不可能被充分地浸泡出来。更别谈哪种馥郁而芬芳的茶香,口感享受也就甭提了。

4. 刚采下来的茶叶能泡吗

这个问题太泛了,我以普洱茶为例来回答在潮湿的季节,可以将普洱茶拿出来晒太阳,这样有助于茶叶的存放,将茶叶吸收的水气晒干,保证了普洱茶的质量。然而,普洱茶生茶是不需要晒太长时间的,只要放在开放的环境中半个月就可以饮用了。普洱茶最好是放在阴凉干燥的地方,不需要经常拿来去晒太阳,晒太久会导致茶叶的营养物质流失

5. 茶叶采摘后可以直接泡茶喝吗

刚炒制的茶叶尚残留部分水分、"火"味,其中一些残留成分甚至对健康不利,不宜现泡现喝。

因此,应将刚炒制的毛茶放于阴凉处晾干,去掉"火"味,然后拣梗分装,有条件的要放人冰柜冷藏,至少放置24小时后(放上两天效果更佳)再取出冲泡。

这样的茶叶,经过毛茶晒凉、去味,加上冷藏回鲜,冲泡后其养分才能充分溶于汤中,而且香气、滋味等也才能充分体现出来。

6. 采的新鲜茶叶可以直接泡水喝吗

刚采摘下来的玫瑰花可以直接泡茶;玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合,利用现代工艺窨制而成的高档茶,其香气具浓,轻之别,和而不猛。 玫瑰花是一种珍贵的药材,美容养颜,通经活络,软化血管,对于心脑血管,高血压,心脏病及妇科有显著疗效。调和肝脾,理气和胃。

7. 新摘的茶叶能泡茶吗

最好不要

一般情况下,都是泡完茶,将茶叶的水味道喝淡,之后再重新泡,喝淡了,再加茶叶的话,是违反泡茶的规则,不正确的。

所以茶叶冲淡后,就应该全部倒掉,然后重新泡茶,这样才是正确的规则,不然就比较浪费茶叶,同样,别人会说你是外行,而且用的也不是正确方法。

8. 采的茶叶可以直接泡吗

几乎所有茶在泡的时候不需要洗茶。

广东、福建、台湾用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯把第一泡茶水倒掉,称之为洗茶,还有人把洗茶列为茶艺规范。近年,洗荼习惯甚至有扩散到绿茶冲泡程式之中。

按《中国茶叶大辞典》洗茶条的解释:洗茶洗去了散茶表面杂质,且可诱发茶香、茶味、并认为这是一种古人遗风习惯。不洗茶,往往被认为是不讲卫生,不懂茶艺。长期以来,不少人人云亦云,有的饮茶者抱着不求甚解的态度,有时洗茶连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了。

有洗茶习惯的地区是广东、福建、台湾,那里生产的凤凰单丛、安溪铁观音、武夷岩茶、冻顶乌龙等乌龙茶系列,多属中叶种,叶肉比较厚,有些人习惯将茶冲上开水经过数秒以至数十秒钟,再将水倒掉,认为这样可洗去散茶中的尘末,又能使叶片伸张,也利于香气的散发,还认为乌龙茶耐泡,倒掉一、二次茶水也没关系,这样,茶叶精华便在不知不觉中流失。

有的人在宣传茶艺时把洗茶列为乌龙茶程式,有的人在潮州工夫茶艺演示程式中写道:首冲勿饮茶需洗。有的还介绍广州人饮工夫茶习俗写道:沏茶时要将刚烧沸的水倒进茶壶里,开头一两次茶水要倒掉。这就无异将饮茶冲泡的这种程式当作茶艺规范,云南某家经营普洱茶的老字号,在茶叶刊物上登出的广告,建议顾客以沸腾的水洗茶一次,泡5分钟。

有人认为绿茶也应该实行洗茶,我们在2001年广西刘三姐杯茶艺大赛上以及在河南一些地区看到泡绿荼也有洗茶的做法,这是更不可取的。因为绿茶的采摘时间一般较早,采摘标准都较嫩,而鲜嫩的芽叶中氨基酸和咖啡碱等构成茶叶鲜爽度的物质又极易溶于水。据经验,一次冲泡绿茶(5分钟),氨基酸可溶出50—80%,这样,绿茶如果要洗,茶中精华会流失更多。

长期以来,潮州工夫茶可谓洗茶成风,积习难改,如上所述,要洗茶一、两次,开头一、两次茶水要倒掉,潮州人有一种术语:一过(遍)脚泻(洗脚水),二过茶叶,三过要喝赶不着。意思是第一冲茶就像茶叶的洗脚水,是要倒掉的;另有一说,是制茶时烘焙茶叶须高温,加上制茶的时候须用脚(踩)揉,所以经常是脚下流汗,因此必须冲去这洗脚水。所以,这种习俗对潮州人形成一种似乎是讲究饮茶的观念;第一巡茶照倒不留,有点贫贱不能移的风骨,可这第二巡冲出的茶似乎还只泡到茶的面,还没透心,第三巡冲出来的茶水被认为是上品。就第三巡茶开始喝,而且心目中这第三巡茶的味道近乎崇高。

殊不知,这种陋习沿袭于旧时代的落后手工制茶法,尤其是脚揉茶,这种低又不卫生的方法也曾经被外国人以此为借口,在报章上写文章并配以中国茶农用脚揉茶的照片登出来,显示:饮中国茶不卫生,从而达到将中国茶排挤出市场的目的,这也是中国茶出口历史上从兴盛时期(1866—1889年)走向回落时期(1890—1917年)乃至大落时期(1918—1949年)的一个重要的原因。

由此看来,洗茶一词既不科学,又因其带来的负面影响而贬低了中国名茶的美誉度。尤其是日本继欧盟对输入中国茶以农残留问题而设置的贸易技术壁垒找到所需的借口。也使中国乌龙茶输往日本出现了前所未有的减少。

而现代中国已经普遍采用科学产制茶叶,机械化制茶,用脚揉茶也早就不存在,上述这种陈旧的观念应当改变了

其实,鲜叶从茶树上才摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、炒青、揉捻、烘培、筛拣等,不仅获得茶叶品质、品级,而且达到卫生标准,其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,即注沸水即倒掉,或用刮沫淋盖迅即去除。这第一泡茶操作,主要有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快享受茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡的有效成份多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等对人体健康和享受茶的美味均有益。根据经验,茶的有效成份在第一泡后三秒钟即开始浸出,若缓慢倒掉茶水(超过三秒钟),茶中有效成份就会大量损失,所以要快倒,这点是很重要的。  

对于洗茶遗风,我们也要科学、客观、认真考证,从实际出发。将洗茶一词改为温润泡为宜。乌龙茶的赋香物质丰富,其香气化合物以中、高沸点居多,低沸点芳香成分相对少些,因此宜用沸水冲泡,以求上佳的品茗效果。在洗茶问题上不仅是泡茶术语的更改,在操作上也须作相应如上所述的改动、调适。如果第一泡要倒掉,也应即冲即倒(不宜超过3秒钟)这样既可起到预热作用,诱发茶香味,又可以保持茶中的有效物质。

9. 新鲜摘的茶叶可以喝吗?

新鲜的茶叶炒制好,至少也有一年的保质期吧,当然你储存得到就能放的时间更久,少量的自己喝喝放冰箱冷冻,就算冻仓里放了一年泡出来的茶色也还是很不错的!当然了 你买茶叶的时候可不能买陈的或者冻藏过的,买还是要买最新鲜的啦!!哈哈 可以互相学习交流