泉州市共有5个县，分别是:
德化县
德化县为中国福建省泉州市下辖的一个县，是中国当代著名瓷器产地、千年古县、中国三大古瓷都和闽南“金三角”对外开放县之一，也是全国最大的西洋工艺瓷生产和出口基地，以盛产陶瓷而名扬中外。
金门县
金门县，古称“浯洲”、“仙洲”等，唐贞元十九年（公元803年）为牧马监地。五代时编入泉州属尾，于1915年1月正式设县，以“固若金汤、雄镇海门”之意而称“金门”。位于福建省东南部海域泉州围头湾与厦门湾内，屹立于台湾海峡西部，与中国大陆最近处仅2310米，位于九龙江口外，西与厦门湾口遥望，东隔台湾海峡与台湾省台中市相望，北与泉州市石狮市相望。
永春县
永春县隶属福建省泉州市，是国务院首批开放县之一、全国卫生县城、中国芦柑之乡、全国生态县城、国家绿化县城。永春县位于福建省中部偏南，泉州市西北部，戴云山脉东南麓，东接仙游县，西连漳平市，南和南安、安溪两县市接壤，北与大田、德化两县毗邻。
安溪县
安溪县，古称清溪，位于福建省东南沿海，厦、漳、泉闽南金三角西北部，隶属泉州市。县域范围东经117°36′－118°17′，北纬24°50′－25°26′，东接南安市，西连华安县，南毗同安区，北邻永春县，西南与长泰县接壤，西北与漳平市交界。
惠安县
惠安县是福建省泉州市下辖的一个县，位于福建省东南沿海，东北部介于泉州湾和湄洲湾之间，东临台湾海峡，地理坐标为北纬24°49′-25°15′，东经118°38′-119°05′，与晋江、南安，合称泉州三邑。