日本有啥茶叶(日本特产茶叶有哪些)

山里向茶 2022-12-04 20:48 编辑:admin 150阅读

1. 日本特产茶叶有哪些

日本国茶——玉露

日本的玉露属于绿茶,在日本的茶品里面也是属于级别极高的,被称为日本的国茶。

说到玉露就不得不提它的特殊种植方式:

被覆栽培

为了降低茶里茶多酚的含量以降低苦度涩感,增加茶的氨基酸含量以提升鲜爽度,所以选择在立春之后,在茶树上用遮阳的物料来进行遮盖。

以前使用的是稻草,阳光强的时候铺得厚一些;阳光弱的时候铺得薄一些,现在工艺改进,使用了黑黑的寒袱纱来进行遮阳,免去了以前往来搬稻草的繁杂工作。

采下之后,用蒸汽杀青的方式制作成针型绿茶。

因为种植工艺及制作工艺的不同,玉露的冲泡水温也会有所差异。

我们国内绿茶里很多纯芽头所制的茶里,很大一部分水温都会降到80到85度左右,然而,玉露应该是我所冲泡过所需温度最低的芽叶级绿茶。

由于玉露的内含物质浸出速度较快,冲泡水温控制到55度至60度即可。如此低温下来,不仅还可以保持饱满的口感,入口的甜鲜度也是极高的。

即刻间不仅可以欣赏到它的三绿之态(干茶、汤色、叶底都是绿色,与国内茶的黄绿色差异较大),也可以品到它独特的“覆下香”。

我所感觉到最明显的是一股海苔的香气,顾宝宝倒是觉得一口奶香,并难以容忍(这是一个极度不爱喝奶的小盆友)。

然而,无论是海苔的香气,或是奶香,对于我而言,感觉都是极新鲜又美妙的体验。

一直以来,试过一些国外的茶,完全提不起兴趣,这个算是极有特色的一款

2. 日本特产茶叶有哪些品种

在六大茶类中,刮油效果当属青茶类(也叫乌龙茶)

我国的茶叶种类,按照发酵程度来区分,大致可以分为绿茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶、红茶等六大茶类系列。而这六大茶类中,刮油最厉害的当属乌龙茶了。

乌龙茶(oolong tea),亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶,品种较多,是中国几大茶类中,独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,品尝后齿颊留香,回味甘鲜。

乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地,乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。

闽北乌龙茶主要是大红袍,大红袍是我国的十大名茶之一,驰名已久远销国内外;闽南乌龙茶主要是产自安溪县的铁观音,也是我国的十大名茶之一;广东的凤凰单丛,是广东潮州的特产,近年来也受到了很多茶客的喜爱;台湾主产洞顶乌龙茶以及东方美人茶。这些都是乌龙茶中的代表性品种,它们的刮油效果都相当出色,不过据专家研究发现,这些茶叶中刮油最厉害的当属安溪铁观音茶叶。

3. 日本的茶叶有哪些

绿茶、烤茶、乌龙茶、水果茶、奶茶、清酒、烧酒等等。 另外,日本网络调查会社My Voice在近日以全国12340人为对象,进行了一项有关“最常喝的瓶装茶饮料”的调查排名并发表了结果。 据显示,伊藤园的“喂~茶”以27.9%的高比例位居排名首位。其次为三得利的“伊右卫门”(15.6%)、可口可乐公司的“爽健美茶”(14.7%)、麒麟的“午后红茶”(6.3%)等。

4. 日本哪里盛产茶叶

中国茶叶约在唐代时﹐便随着佛教的传播进入到朝鲜半岛和日本列岛。因而最先将茶叶引入日本的﹐也是日本的僧人。

  公元1168年﹐日本国荣西禅师历尽艰险至中国学习佛教﹐同时刻苦进行“茶学”研究,也由此对中国茶道产生了浓厚的兴趣。荣西回国时﹐将大量中国茶种与佛经带回至日本﹐在佛教中大力推行“供茶”礼仪﹐并将中国茶籽遍植赠饮。其时他曾用茶叶治好了当时镰仓幕府的将军源实朝的糖尿病﹐又撰写了《吃茶养生记》,以宣传饮茶之神效﹐书中称茶为“上天之恩赐”﹐是“养生之仙药﹐延年之妙术”。荣西因而历来被尊为日本国的“茶祖”。

  随着唐宋时期中国的茶叶与饮茶艺术﹑饮茶风尚引入日本的佛教寺院后﹐又逐渐普及到广大民间﹐使吃茶的习俗进入了日本平民的生活﹐并日益兴盛。

  15世纪时﹐日本著名禅师一休的高足村田珠光首创了“四铺半草庵茶”﹐而被称为日本“和美茶”(即佗茶)之祖。他将茶道从单纯的“享受”转化为“节欲”﹐体现了修身养性的禅道核心。

  其后﹐日本茶道经武野绍鸥的进一步推进而达到“茶中有禅”﹑“茶禅一体”之意境。成为平民化的新茶道﹐在此基础上归结出以“和﹑敬﹑清﹑寂”为日本茶道的宗旨(“和”以行之﹔“敬”以为质﹔“清”以居之﹔“寂”以养志)﹐至此﹐日本茶道初步形成。

  日本茶道的精神实质﹐追求人与人的平等相爱和人与自然的高度和谐﹐而在生活上恪守清寂﹑安雅﹐讲究礼仪﹐被日本人民视为修身养性﹑学习礼仪﹑进行人际交往的一种行之有效的方式。日本茶道发扬并深化了唐宋时“茶宴”﹑“斗茶”之文化涵养精神﹐形成了具浓郁民族特色和风格的民族文化﹐同时也不可避免地显示了有中国传统美德的深层内涵的茶文化之巨大影响。

5. 日本最有名的茶叶

在日本,茶可分为: 日本茶分类 玉露   作为日本茶中最高级的茶品,据说一百棵茶树里也有可能找不出一棵来生产玉露,可见对茶树要求之高。

在发芽前20天,茶农就会搭起稻草,小心保护茶树的顶端,阻挡阳光,使得茶树能长出柔软的新芽。将嫩芽采下,以高温蒸汽杀青后,急速冷却,再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少,反而甘甜柔和,茶汤清澄,有着不食人间烟火的仙气。  抹茶   抹茶的栽培方式跟玉露一样,同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来,以防叶绿素流失,增加茶叶的滋味。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干,接着去除茶柄和茎,再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处,也常用作茶道,此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理、和果子都会以之作为添加的材料。  煎茶   是日本人最常喝的绿茶,产量约占日本茶的八成。采自茶树顶端的鲜嫩茶芽,首先以蒸气杀青,再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针,好的煎茶色泽墨绿油亮,冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来。茶味中带少许涩味,茶香清爽,回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒,超过30秒的叫做“深蒸煎茶”,茶叶中的苦涩味道会比一般煎茶少。  番茶   番茶用的是茶芽以下,叶子较大的部分。此外,除了春天采摘的新叶外,夏秋收采的所有茶叶,不论是茶芽还是较大的叶子,都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后,在阳光下晒干或者是烘干,再将茎梗分拣出来。番茶的颜色较深,因为是大叶茶,茶味偏浓重,所含咖啡因比玉露少,不会影响睡眠。  粉茶   粉茶与抹茶有着根本的区别,首先选择的茶芽就有不同,其次抹茶是经过石臼碾磨得来的细幼粉末,而粉茶则是制作煎茶时所剩余的茶叶碎,比起煎茶来,因为已经成粉末状,故而能更快地出味,在短时间内就可以泡出味道浓郁的绿茶,但香气略微逊色于完整的茶叶。多用来做茶包,或平时的茶饮。  焙茶   又叫烘焙茶,番茶用大火炒,直至香味散发出来,这是唯一用火炒的日本绿茶。焙茶因为炒过,故茶叶呈褐色,苦涩味道已经去除,带有浓浓的烟熏味,暖暖的香气是适合寒冷天气的茶饮。但毕竟是绿茶,三泡过后香味已经走远,茶汤的滋味也转淡。因为焙茶容易浮在茶汤表面,建议用带有滤网的茶壶冲泡,方便饮用。  玄米茶   将糙米在锅中炒至足香,混入番茶或煎茶中,就是玄米茶了。冲泡的茶汤米香浓郁,而且一茶一米相映成辉,倒也有趣。在口味上有着炒米香,掩盖了些茶叶的苦味和涩味,而且喝着喝着还能品出爆米花的味道。很容易被人接受,也方便在家中自己制作,所以在日本乃至整个亚洲它都是很流行的茶饮。

6. 日本特产茶叶有哪些品牌

花王泡沫染发剂

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7. 日本茶叶产地

日本除了产制少量的小叶红茶外,以不发酵的绿茶为主。有别于中国以“炒青”为主的龙井、碧螺春等绿茶,日本多为“蒸青”绿茶,如煎茶、玉露、抹茶、玄米茶等。而在静冈茶、宇治茶、狭山茶这日本三大名茶中,静冈茶色最美,宇治茶以香味取胜,狭山茶则味最浓,所谓“色数静冈,香数宇治,味数狭山”是也。

静冈茶则产于日本最大产茶县—静冈县,茶园面积占了全日本四成以上,茶叶年产量更高达全日本的二分之一。其实,除了富士宫市,静冈县许多地区都盛产茶叶,并因各地特色不同而分为挂川茶、岛田茶、川根茶、金谷茶、奥大井茶等。低海拔地区出产的茶叶,在制作上有特别处理。为了茶来茶去009静冈县是日本最大产茶县。抑制苦味而加长了蒸新芽的时间,称为“深蒸煎茶”。蒸青时间为一般煎茶的2~3倍,杀青时间的延长主要是为了改善茶叶色香味的品质。

8. 日本出产什么茶

日本餐厅大多数用的是玄米茶。玄米茶是日韩风味绿茶饮品。极具特色:既有日本传统绿茶淡淡的幽香,又蕴含特制的烘炒米香;茶米香气有机交融,无论是滋味、香气,还是营养价值堪比传统绿茶饮料。玄米茶在日本和韩国受上班族的青睐。

9. 日本特产茶叶有哪些图片

受国际维多利亚宣言的影响,日本人如今最喜欢喝的是绿茶。因为维多利亚宣言中公任的最有营养的6种饮料中,绿茶为首,而且是唯一的茶。

10. 日本的茶有哪几种

日本绿茶,是产自日本的绿茶。日本人爱茶的热情并不亚于中国人,他们的茶道在世界上也广为流传。本地出产的茶叶中过九成都是绿茶,做法多用蒸汽杀青,然后于火上揉捻焙干或直接在阳光下晒干,这样茶色保持翠绿,味道清雅圆润。

1宇治茶

拥有800年以上历史的,是高品质日本茶的代名词.传统的宇治煎茶与现今流行的静冈地区开发的深蒸煎茶不同.蒸青工艺以浅蒸为主.干茶浅绿,茶汤金黄色,外观较深蒸煎茶略大,口感香气浓郁,会有适当涩感.

2.狭山茶

狭山茶之前有区别分东京都产和崎玉县产茶,在昭和中期被统一称为东京狭山茶,一年只有春天和夏天进行采摘,比日本其他地方的茶叶次数都要少,所以味道也更为正宗和美味。

3.静冈茶

静冈县所产的静冈茶产量居在日本的第一,而要100%在静冈所生产的茶叶才能使用“静冈茶”名称,也成为了日本的三大名茶之一,味道清香,耐冲泡成为静冈茶最大的特点。