1. 茶叶解块筛分机
就是碎茶！窨制加工茉莉花茶，需要多次翻动茶叶，过分筛机，烘干机等，这些过程茶叶会有断碎。茉莉花茶窨制完成后，把断碎的茶叶与成条形的茶叶筛分开来，高碎就出来了。
泡法一：视茶壶大小和饮茶人数、口味浓淡，取适量茶叶入壶，用100℃初沸水冲入壶中，加壶盖，待5分钟，即可酌入茶杯饮用。这种共泡分饮法，一则方便、卫生，二则家人团聚，或三五亲朋相叙，围坐品茶，互谈家常，较为融洽，添增团结友爱、和睦的气氛。
泡法二：可以用瓷的茶壶，放上高碎，加上开水，闷上10来分钟，茶色就有深琥珀色。或者用搪瓷的茶缸子。（注意高碎刚注入开水味道不一定好，要闷几分钟后才会清香扑鼻，所以老北京比较讲究喝“艳茶”）
2. 茶叶解块机结构图
一次能炒90－150斤左右
炒茶机是指将原料鲜茶叶按照不同的方法，和工序加工成各类成品茶的机械设备。包括杀青机、萎凋设备、揉捻机、解块机和筛分装置、发酵设备（发酸室或发酵车）、干燥机等。
3. 茶叶分筛机器
一、采摘
西湖龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。
二、摊放
采回的鲜叶在室内进行薄摊，厚度为1厘米左右。经2小时以上摊放后，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，增加氨基酸含量，提高鲜爽度，使炒制的西湖龙井外形光洁，色泽翠绿。
三、杀青
杀青，又称青锅，即杀青和初步成型的过程。当锅温达80～100°C时，涂抹少许植物油脂于锅内，投入约100克经摊放过的叶子，开始以抓、抖手式为主，散发一定的水分后，逐渐改用搭、压、抖、甩等手式进行初步成型，压力由轻而重，达到理直成条、压扁成型的目的，炒至七八成干时即起锅，历时12～15分钟。
六、分筛
用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。
七、挺长头
把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。
八、归堆
将成品分包成0.5公斤一包或其它重量包装，分开保存。
九、收灰
炒制好的西湖龙井极易受潮变质，须将归堆后的成品茶，放入底层铺有块状石灰（未吸潮风化的石灰）的缸中加盖密封封存一星期左右，西湖龙井的香气更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。经此处理后的西湖龙井，在室温干燥环境中保存一年仍能保持色翠、香郁、味甘、形美的品质。
4. 茶叶筛选机械设备
分二种,分为普通苦荞和黑苦荞。 苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦(F.tataricum),分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。 苦荞茶有的是用苦荞麦做的,
5. 茶叶平面圆筛机
使用方法:倒入咖啡粉后, 将筛粉杯杯盖盖上, 轻轻摇动筛粉器, 就可以将小於筛粉金属网孔的细粉筛出, 筛粉器实际测试结果, 18g的咖啡, 摇了20下后, 约筛出了1g的细粉, 约5.6%, 如果使用网孔较粗的茶叶滤网, 大约会筛出2g以上, 因为茶叶滤网除细粉外, 也会将部分的中细度研磨咖啡粉筛出,
筛出如面粉般细度的咖啡细粉与中研磨度的咖啡粉比较, 明显细粉比中研磨粗细度细了许多， 使用筛粉器的咖啡粉因为去除了细粉, 在冲泡过程中不会受到细粉堵住滤纸的影响, 水流通过咖啡粉层的速度加快, 因此粉层比较不会膨胀, 因此外观上, 手冲后粉层平坦。
去除细粉后的手冲咖啡, 少了细粉造成的苦味与杂味, 整体咖啡明显干净度与明亮度提高许多, 果酸度也有提高, 滑顺口感也明显上昇, 入口时味觉上更可以立刻感受到这支耶加雪菲本身的柑橘酸甜风味, 两相比较之后, 不知不觉就把干净明亮度高的那杯喝完了, 没去除细粉的那杯就留在壶中了。
6. 茶叶筛选分级机
金骏眉和正山小种这两种茶叶都属于红茶，而且都属于小叶种的红茶，这两种茶叶在原料的采用上可以说是有一些原材料就很便宜，那么在制作金骏眉和正山小种的时候就会相当便宜，而且在制作茶叶完成之后也会根据茶叶的品相分成3、6、9等，那么将卖相好，茶叶完整度高的茶叶筛选出来之后势必会剩下很多叶片，不完整的茶叶或者是某种情况下筛选出来的茶叶会定为一级，二级等等不同品相的茶叶同样也都叫做金骏眉，也都叫做仲裁小种，往往很多茶友买到这种茶的时候几乎很难分辨，300元一斤的和3000元一斤的金骏眉茶叶分辨起来其实是很困难的，尤其是在没有冲泡之前，光看外形的时候，所以市场上就会充斥着很多这种低价位的正山小种和金骏眉。
7. 茶叶筛分机的用途
茶叶初制机械设备品种繁多，主要有：鲜叶分级机、贮青机、萎凋设备、发酵设备、杀青机、揉捻机、解块筛分机、烘干机、炒干机、揉切机、理条机、曲毫炒干机、扁茶炒制机、精揉机、乌龙茶做青设备、提香机、砖茶压制机、运输机械等。每个种类还可以再分。如杀青机可以再分为滚筒杀青机，锅式杀青机，槽式杀青机，蒸青机，微波杀青机，汽热杀青机，热风杀青机等。
8. 茶叶解块机分筛机图片
(1)在阴天或晴天选摘已舒展、完整的茶叶，并将采摘的新鲜茶叶摊晾在竹席上摊放5h至茶叶含水率为65-75％；
(2)将上述步骤得到的茶叶放置在农药降解装置中降解残留农药，再将茶叶清洗干净后，于80-100℃下烘干5-10min，将烘干后的茶叶浸入质量浓度为45-50％的乙醇中1-2min后取出，然后转入超声处理器中，于15-60KHZ、80-150w的条件下超声处理6-8min；
(3)将上述步骤得到的茶叶进行烘干，再将烘干后的茶叶放入新鲜竹筒内，对茶叶进行有氧发酵，发酵时间为2-3天；
(4)将上述经发酵处理的茶叶用揉捻机进行揉捻，揉捻时间为30min；
(5)将上述经揉捻后的茶叶放入汽热杀青机中进行三次杀青处理，第一次杀青温度为195-210℃，第二次杀青温度为170-195℃，第三次杀青温度为120-135℃；
(6)将上述杀青完成后将茶叶转移至解块机中将茶叶分散，散发余温，茶叶解块后摊放入烘干机中进行烘烤，至茶叶含水率为20-30％时取出；
(7)将上述茶叶取出后摊晾回潮，摊晾厚度为2-3.5cm，摊晾时间为25-35min，茶叶回潮后于80-90℃进行做形，然后再烘干至含水率≤6％。
所述步骤(2)中农药降解装置为光谱箱，所述光谱箱由控制器调控间隔发出红光、蓝光和紫外线，所述红光波长为650-750nm，蓝光波长为500-600nm，紫外线波长为420-480nm，所述间隔时间为0.01s。
所述步骤(3)中发酵温度为26-34℃。
所述步骤(4)中揉捻采用轻、重、轻顺序进行，轻柔1-2min后重揉3-4min，然后再轻柔1-2min。
9. 茶叶鲜叶分筛机
炒茶
一斤茶叶要多少斤茶青（鲜茶叶），主要看鲜茶叶的水分，一般地，嫩茶叶含水量较老茶叶含水量高，阴天、雨季的鲜茶叶较晴天的水分高，总体来看，大约4.2至4.5斤鲜茶叶可以制成1斤毛茶。雨水叶（雨天采摘，有表面水的鲜茶叶，几年前遇到过一次）要5.5-6斤干1斤。久晴不雨，连续干旱时，一般只需4至4.2斤鲜茶叶即可干1斤毛茶。一斤毛茶经过挑梗，除黄片，筛末，可得0.6斤净茶。
10. 茶叶园筛机
要建好一个茶叶加工厂，茶叶机械设备加工能力的预算，机械的选型与配套是一项至关重要的工作。
待以后再述。
茶叶的鲜叶经采用不同的机械设备和不同的加工工艺制成的干茶种类也不相同。经萎凋、揉捻、发酵、烘干制成的是红茶;经杀青、揉捻、炒干(烘干)制成的是绿茶。用不同的机械又可制成不同外形的绿茶，如用扁茶炒制机可做成龙井茶(扁形茶);用眉茶炒制机可做成眉茶(眉形茶)等。所以在机械设备选型配备方面，主要应考虑采用何种适合当地特点的制茶工艺进行选择， 做什么茶选什么茶机。因此加工不同形式的是不同的，所以这里就主要介绍绿茶初制时
鲜叶平输、立输、过渡平输等茶叶运输机，茶叶杀青机、冷却装置、揉捻机、茶叶烘干机、烘干机出料振动槽、炒干机、圆筛机、风力选别机、滚动匀堆机。这为绿茶初制过程中茶叶的加工设备，至于其他的
，其实主要也是这些设备。价格6-10万
11. 茶叶筛选机
快速筛选茶叶成品大小可以通过转动筛选斗，由于筛选斗上的网格大小不同，将尺寸不同的茶叶通过不同口径的网格筛选出来，最后大尺寸的茶叶从出叶口排出，直接分选出不同尺寸大小的茶叶，方便快捷.。
成品茶叶的分选是关键步骤，在泡茶时，不同大小的茶叶，其浓度、风味的颜色溶于沸水中的速度是不同的，叶子越大，溶解时问越长，反之则短，用于泡制同一壶茶的茶叶。