1. 云南岭南茶业有限公司普洱茶
广东省江门市新会区
其中的茶叶原料来自于云南西双版纳、临沧、普洱等地,小青柑是采用新会7月左右的新会茶枝柑为原料,添加一定比例的普洱茶,经特质工艺制成,其茶既具有柑果的清香,有富含普洱茶的醇厚,且具有耐存放,易冲泡的特点。
柑果必须为新会7~8采摘的新会柑。新会柑与非新会柑明显的区别在于柑油含量与糖分高低的,新会柑柑油含量为非新会柑的7倍。
一般判断方法是使用指甲或茶刀等物品划破小青柑表面果皮,闻其香味。新会柑香气明显浓郁,外地柑也香气微弱不明显。
此外,将未开泡的小青柑中茶料刮出,取等量小青柑皮壳加等量水进行同等时间的煎煮,新会柑皮水口感甜润,香气自然,外地柑皮水口感酸涩,香气异常。
茶料必须为云南普洱熟茶宫廷级至1级茶料。一般茶料只有品质高低之分,存在茶料作假的可能性比较小。
结语
新会既是“岭南三大古城”之一,也是自古闻名的“陈皮之乡”,而新会又以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区,此五地属咸淡水交融的冲击平原,土壤有机质含量丰富,地理环境和气候都非常特殊,造就了这里柑果的出色品质。
2. 云南普洱茶发展有限公司
品牌有保障
云南则道茶业是普洱茶现代化、科学化、高端化的品牌标杆。
公司采用“现代普洱熟茶鼻祖”吴启英先生的独创工艺,在普洱熟茶工艺领域独占鳌头。公司还与云南农业大学、中国茶叶博物馆等多个权威机构全面合作,在现代高端 普洱茶的加工、工艺、精制、推广、饮用等方面引领行业发展。
3. 云南岭南茶业有限公司官网
广东人有喝茶的习惯,尤以潮汕人为最,很多人喜欢在茶叶中加入晒干的桔子皮,陈皮。
因为陈皮,桔子皮有健胃消食,健脾开胃的功能,加入之后,茶的口感有淡淡的清香,入口甘甜。
4. 昆明岭南茶业有限公司
拥福江是匠人制茶的创始人之一,他是一个不善言谈的人,但只要说到茶,却可以滔滔不决。他的太太陈明珍说:“他就是个茶痴,有时我看他用玻璃杯泡茶,就盯着杯中的茶叶,一看就是半个小时。我问他在干嘛,他说在跟茶叶沟通。”
拥福江并不是一位制茶界的老师傅,“匠人制茶”也只是普洱茶领域的年轻品牌,但从2015年云南岭南茶业有限公司成立,到2017年“匠人制茶”品牌的创立,在短短的几年里,匠人制茶却已经是拥有300余人的专业团队,在全国范围内有300余家加盟店,并在临沧、普洱和西双版纳已签约数十万亩古树茶基地,拥有数万平方米的大型生产基地,生产线70余条,大型仓库9个,古树毛茶库存300余吨。这高速发展的背后,有着颇为传奇的故事。
5. 云南岭南茶业有限公司怎么样
岭南山脉平均海拔1000米左右,但有许多山口隘道的海拔只有200~400米,如兴安隘、摺岭隘、梅岭隘等,历来是南北重要交通孔道。京广铁路就是从摺岭通过。两千年前兴修的灵渠就在兴安隘,它沟通了长江水系与珠江水系。南岭山势并不高,但仍是我国南方一条地理分界线。它除了成为长江和珠江流域的分水岭外,对南下寒潮也起一定的阻挡作用,使岭南和岭北气候有所不同
6. 云南岭南茶业有限公司产品
云南岭南茶业有限公司的茶还可以。正规注册。
7. 云南岭南茶业有限公司的茶叶价钱
广州的特产有各式各样,由君选择,特产类型主要有:
1、广式饼类(成珠小风饼、老婆饼、核桃酥、嫁女饼、蝴蝶酥、鲍鱼酥......)
2、广式腊味(腊肠、腊肉、腊鸭......)
3、广州土特产品(鲮鱼罐头、马蹄制品、蜂产品、茶叶、姜撞奶、龟苓膏、岭南佳果干)
4、广式月饼(莲蓉、五仁、冰皮月饼......)说到广式月饼在老广心目中首数的说是百年老字号“莲香楼”月饼。
5、广式调味品(酱油、柱侯酱、醋、面豉酱、蚝油、腐乳......)说起调味料,在广州不得不提的就是这家“致美斋”总店。
6、广式汤料(贡梨南北杏瘦肉汤、罗汉果瘦肉汤、西洋菜猪肺汤、腐竹白果猪肚汤......)
7、广东凉茶(凉茶、植物饮料、凉茶冲剂)
8、广式糖果(鸡公榄、各式凉果、润喉糖......)
9、广州工艺品(牙雕(骨雕)、玉雕、木雕、榄雕、广彩、广绣、广式宫灯、铜煲......)。
8. 云南岭南茶业有限公司普洱茶品种
1、 新会陈皮:又名广陈皮,为大红柑(学名茶枝柑)的果皮,入药已有700余年历史。由于它具有很高的药用价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉。
2、 新会大红柑,学名茶枝柑,是新会著名土特产。其品质独特,在明清就风行各地,并被列为“贡品”,年年进贡。 据记载,新会大红柑已有600多年的栽培历史。
3、黄沙蚬是新会睦洲镇的特产,蚬身大,肉肥嫩,清甜味美,远胜于一般的泥蚬,远近闻名。
4、新会柑普茶,用新会大红柑和云南普洱茶叶为原料制作而成的一种茶,风味又不相同。新会柑普茶的特点,一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,这是由于新会柑的果香味特别,普洱茶叶长期吸附了柑皮的果香味所致。
5、茅龙笔是新会著名特产,五百年来一直都有生产,畅销全国各地,在东南亚一带享有盛名。其发明者是广东大儒陈白沙先生。白沙先生用新会圭峰山上的白茅制成茅龙笔,写出来的书法生辣野趣,刚劲有力,在当时蜚声全国,影响深远,有“岭南一人”之誉。
9. 云南普洱茶(集团)有限公司
据我10来年喝茶经历,品牌排名如下第一位:大益普洱茶第二位:中茶普洱茶第三位:下关沱茶第四位:黎明农工商联合公司茶厂第五位:云南滇红集团股份有限公司第六位:陈升号普洱茶第七位:云南六大茶山茶业有限公司第八位:老同志普洱茶第九位:澜沧县古茶有限公司第十位:福海普洱茶
10. 岭南茶业有限公司官网
岭南文化-饮食文化 岭南饮食文化是岭南文化百花园中的一枝令人注目的花朵。她由岭南特有的地理气候环境所孕育和培植,又得到中外饮食文化养分的滋润,随着岭南的社会经济文化的发展而形成,具有浓重的地方特色。自古以来,一些到岭南为官的外籍人士,对岭南特有的饮食习惯已产生兴趣,在唐昭宗时广州司马刘恂的《岭表录异》、贬官岭南的韩愈、苏东坡的诗文等之中有所记载。入清之后,这方面的记述在更多的著作中可见,如屈大均的《广东新语》、范端昂的《粤中见闻》、张渠的《粤东闻见录》、翁辉东的《潮州茶经》等,均为岭南饮食文化的重要资料。
岭南背靠五岭,面向南海,既有大山峻岭,又有长达3368公里的海岸线,以及辽阔的珠江三角洲和韩江三角洲的水网地带;故气候温和,日照时间长,雨量充沛,十分有利于农业、养殖业的发展。岭南地域内可猎、可耕、可渔,物产十分丰富,山珍、海味、粮食、蔬菜、水果等种种食料,为岭南饮食文化的发展提供了丰厚的物质基础。岭南饮食文化正是在岭南的农业文化与海洋文化的交融中产生和发展的。
粤菜与“食在广州”
广义的粤菜包括广州菜、潮州菜、东江(客家)菜,狭义的粤菜即指广州菜。岭南饮食文化在中国饮食文化中具有极其重要的地位,而“食在广州,味在潮州”这种文化现象,则是岭南饮食文化的集中表现,它涵盖了独具特色的粤菜精华、别具一格的岭南饮食风格。广州人的饮食款式新颖,量少而精,味求隽永,清爽香脆,浓郁鲜美。这个风俗与爱好,已有非常悠久的历史。广州菜既集“南(海)、番(禺)、顺(德)、中(山)”等珠江三角洲地方风味的特色,更兼采京、苏、杨、杭、鲁等外省菜以及西菜之所长,融会贯通而独成一家。粤菜作为中国菜四大菜系之一,以其独特的风格和风味而享有盛誉。
“食在广州,味在潮州”,历史悠久,闻名天下。粤菜形成的历史是由中外饮食文化汇合并结合地域气候特点不断创新而成的。南北兼容,中西并蓄,极富特色的美食、小吃,大批大批地涌现出来。羊城茶楼餐馆之多,酒店食档之众,在国内首屈一指。又素以品种之丰,茶式之盛,烹调之巧,风味之美而闻名遐迩。“食在广州”是广州旅游的一大特色,广州的名菜佳肴、美点小吃,对中外游客均有极大吸引力。
粤菜最大特色便是采料复杂,菜式丰富。它用料广博奇杂,配料多而巧。山珍海味、花鸟鱼虫、飞禽走兽、家禽等可成佳肴。粤菜的第二个特色是口味清淡,可用“清鲜嫩滑爽香”六字概括其风味特色。这是粤菜广受欢迎的根本原因。粤菜调味品种类繁多,菜肴有五滋(香、酥、脆、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之美。粤菜重色彩,求镬气(指用武火把镬烧热,加油,把油烧开,炒出来的菜有一种香味),火候恰到好处。粤菜追求原料的本味、清鲜味,如活蹦乱跳的海鲜、野味,要即宰即烹,原汁原味。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色,区分“寒性和热性”,既符合广州的气候特点,又符合现代营养学的要求,是一种比较科学的饮食文化。粤菜的第三个特点是博采众长,善于变化,制作精良,勇于创新。广东人思想开放,不拘教条,一向善于模仿创新,因此在菜式和点心研制上,便富于变化,标新立异,制作精良,品种丰富。粤菜的菜式还注重随季节时令变化而变异,夏秋求清淡,冬春重浓郁。宴席上的菜式皆冠以美名。粤菜具有“杂交”的优势,讲究炮制的方法,粤菜的烹调方法有30多种,到目前为止,粤菜的菜式有5400多种,点心有1000多种,风味小吃也有数百种之多。
漫长的岁月,使广州人既继承了传统饮食文化,又博采外来及各方面的烹饪精华,不断吸收、积累、改良、创新,从而形成了菜式繁多、烹调工巧、质优味美的饮食特色。近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。这无论是按三大菜系,即黄河流域的“鲁菜”,长江流域的“川菜”、“苏菜”和“沪菜”,以及珠江流域的“粤菜”;还是按四大菜系(即鲁、川、苏、粤四大菜系);或者是八大菜系(即鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽八大菜系),粤菜都占有极其重要的地位。到现在,广州的饮食,无论是食品的品种、质量,酒楼食肆的数量和规模,抑或是饮食环境、服务质量,在国内都是首屈一指的,在国外也享有盛名。
饮茶文化
“喝茶”在粤方言里称作“饮茶”,广州人爱“饮茶”,茶文化既是民俗文化,又是饮食文化。据说清乾隆皇帝下江南到广州时,就曾与贴身侍卫上过茶楼饮早茶。毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。在广州,民间以茶相待已成为一种礼节,如有客到,第一件事便是奉上一杯“靓茶”,第一句话是“请饮茶”,以此表示主人的热情、友好和礼貌。由于岭南自古具有“重商”的价值取向,“饮茶”也从家庭走向市场,使广州的茶文化集观赏价值、体验价值、服务价值和商品价值于一身。饮茶在一定意义上已经超越了单纯“茶”的范畴,已经成为社会交际方式的一种。饮茶构成了岭南文化别于其他文化的一个显著特质。
我国是茶叶的故乡,也是饮茶最早、茶文化历史最悠久的地方。广州是茶叶之路的起点,早在二千多年前的西汉时期,茶叶就连同黄金、玉帛等商品经由广州出口到印度等亚洲地区。作为岭南文化的代表地,我国最早的通商口岸,经济最前沿的开放城市,广州有着历史悠久的茶文化,兼古今,集中外,底蕴深厚。
广州人所说的饮茶,实际上指的是上茶楼饮茶,不仅饮茶,还要吃点心,被视作一种交际方式。广州的茶楼与茶馆的概念也不尽相同,它不但供应茶水也供应点心,而且建筑规模宏大,富丽堂皇,是茶馆所不能比拟的。因此,广州人聚朋会友、洽谈生意、业余消遣都乐于上茶楼。广州人把饮茶,又称“叹茶”。“叹” 是广州的俗语,为享受之意。这也正是广州茶楼历百年而不衰的一个重要原因。
广州的配茶点心,由简单到丰富多采,不仅体现广州人饮茶有着丰富的文化内涵,而且标志着广州茶文化逐渐进入兴盛时期。广州点心,兼收中西点心制作之优长,而形成自身的特色,主要特点是:选料广博,造型独特,款式新颖,制作精细,皮松屑薄。茶点,也成为广州美食的重要组成部分。
广州的茶市分为早茶、午茶和晚茶。早茶通常清晨4时开市,晚茶要到次日凌晨1~2时收市,有的通宵营业。一般地说,早茶市最兴隆,从清晨至上午11时,往往座无虚席。特别是节假日,不少茶楼要排队候位。饮晚茶也渐有兴盛之势,尤其在夏天,茶楼成为人们消夏的首选去处。
由于三茶的时间不同,消费人群也不同,老一辈茶客保留了早茶的习惯,且大多已退休,有充裕时间饮早茶,早茶便是广州老年人的主要休闲方式。年轻一代则因为工作方式和生活习惯的改变,主要饮下午茶和晚茶,以休闲、交友和工作为主要目的。“饮茶”已成为广州人饮食文化生活中不可少的部分。
在广州的老字号饮食店中,有相当一部分就是当年的茶楼。广州老字号茶楼,多创于清代,长年陈旧的字号,始终客似云来。广州老字号的茶楼有:陶陶居、陆羽居、怕香居、南园、北园、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福来居、西华居、美珍居、太昌等等,东关的东如,西关的太如、平香、西如等,均有令人虽一日数登而不厌的吸引力。其次,广州酒家,沙面白天鹅,泮溪酒家,这些都是传统有名的老茶楼了,点心精致而且是典型粤式茶点。
潮州工夫茶
潮州茶文化是岭南茶文化的又一重要系列,而尤以“工夫茶”为著称。“工夫”,本为茶名(一种中等茶),后演化为烹茶方法。《清朝野史大观·清代述异》称:“中国讲求烹茶,以闽之汀、漳、泉三府,粤之潮州府工夫茶为最。”
潮州工夫茶,起于明代,盛于清代,成为潮州地区饮茶习俗的文化现象,是潮州饮食文化的重要组成部分。
潮州工夫茶,以茶具精致小巧、烹制考究与以茶寄情为特点。功夫茶之功夫,全在茶之烹法。潮州功夫茶的烹法,有所谓“十法”,即活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。也有人把烹制工夫茶的具体程序概括为:“高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城,韩信点兵。”或称“八步法”。
潮州工夫茶融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术为一体,内涵极为丰富,是中国茶文化精华之一,向来有“中国茶道”之称