1. 茶叶冲泡几次比较合适
能泡几次和茶叶的品质,以及茶叶的类型是关的,全发酵的茶叶要比未发酵的茶叶冲泡次数多,这和茶叶制作工艺有关。
茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少,和冲泡的次数有很大的关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。泡茶具体次数应视茶质、茶量而定,一般来说,品质越好,可以冲泡的次数越多。
生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止。有些人则冲泡一两次就赶紧换茶叶。有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。
茶叶有一个共同的特点就是,无论什么茶,其第一次冲泡浸出量都是能占可溶物总量的50%以上的,普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右,第三次为10%左右,第四次只有1—3%。所以虽然好茶泡的次数少,主要是因为茶叶嫩,故而鲜,口感佳!此外,不妨从营养的角度来看,茶叶中的维生素C和氨基酸,第一次冲泡后,就有80%~90%被浸出,第二次冲泡后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
曾有专家称“茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出”,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。因为目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准。
绿茶能泡几次?
这种不发酵茶以不超过4次为好。如果一杯茶从早冲泡,连续加开水一直喝到晚的做法不可取。较佳的泡饮潮是每天上午泡一杯茶、下午重泡一杯茶,既新鲜又有茶味。不过对于云南的绿茶——普洱生茶的话那就另当别论,看情况如果是台地茶一般就,4,5泡,如果是古树茶的话能泡10多泡,具体看个人口味浓淡而定!
白茶、黄茶、青茶能泡几次?
这些半发酵茶,可以冲泡五至七次,而且这类茶颜色清亮,适合泡在玻璃杯,带有一定的观赏性。
红茶、黑茶能泡几次?
这些全发酵茶,可冲泡的次数就比较多了,毕竟发酵度比较高,一般泡10次左右是没有问题的。
不同次数冲泡的茶叶,口感也是不同的。
2. 茶叶冲泡一般掌握几次为好
功夫茶采用的是乌龙茶叶,比如铁观音、水仙和凤凰茶。工夫茶盛行于福建大部分地区以及广东潮汕地区和海陆丰一带。饮工夫茶一般以3人为宜,比较考究的是选用宜兴产的小陶壶和白瓷上釉茶杯,这种茶杯口径只有银元大小,如同小酒杯。 小陶壶(罐)里装入乌龙茶和水,放在小炭炉或小酒精炉上煮。
茶煮好后拿起茶壶在摆成品字形的3个瓷杯上面作圆周运动(当地俗称为“关公巡城”)依次斟满每一个小杯。 此时就可以捧起香气四溢的小茶杯慢慢品尝。饮茶时不能一杯斟满再斟一杯,而要按杯的多少来回轮流顺序斟。因此工夫茶除了泡制要功夫外,饮茶也需要费工夫。
3. 茶叶泡多少次合适
在一般情况下,一包茶叶能泡三次。第一次用刚开的水去泡茶,茶汤清亮,茶香扑鼻,喝在嘴里清香四溢,提神养性,舒服极了。
第一次不要把茶汤比干,然后在续上一次水,这一次的茶味虽然不如第一次那么浓烈,但仍然非常爽口。
第三续上水,茶汤的颜色变的更淡了,茶香也变淡,喝起来重点是可以解渴。因此,我认为一包茶叶泡三次就好了。
4. 茶水冲泡几次为宜
具体要看茶叶的类型,泡茶的方法及投茶的比例 绿茶,红茶一般泡三次左右 乌龙茶泡6-7次 普洱茶则多达10多交代甚至20次 第一道,如果是温润泡通常不喝 如果不是温润泡,那么头泡茶茶叶的浸出物应该是最多的。 (绿茶,红茶) 而乌龙茶根据紧结度的不同,一般在二泡三泡后才是最好喝的
5. 茶叶冲泡几次比较合适喝
一般为三次。
1、茶叶第一汤(第一次泡出来的茶汤<水>)不能倒,因为茶叶第一次冲泡出茶叶中可溶有机成分80%左右,第二汤10%左右,第三汤5%。所以第一汤倒了还吃茶干什么?自然泡三次就毫无价值。
2、越嫩的茶相对教好(乌龙除外),好茶一般只有一汤或两汤。
3、茶叶泡久了其中的重金属等有毒物质会出来。
6. 茶叶要泡几次最好
红茶(泡3—4次)
红茶属于全发酵茶,最好用沸水冲泡,冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻;泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。
一般红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。
乌龙茶(泡4—7次)
乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。其中,铁观音当属乌龙茶中的极品,有“七泡有余香”的美誉。
铁观音茶叶条形紧密,通常经过三泡之后茶叶才可以展开,香气弥散开来,到第四泡时,才会散发出真正的高香,甚至到了第六七泡都有余香。也就是说,铁观音的精华应该出现在第四泡的时候。
7. 茶叶冲泡几次比较合适呢
茶叶可以重复泡4到5次左右就可以倒掉了,冲泡的次数太多,已经茶叶味很淡了
8. 茶叶冲泡几次最好
功夫茶第几次的好喝?
如果是一般茶友的话,会称之为第几泡好喝。不过一般的适合功夫茶冲泡的茶叶都会在第三到第六泡发挥出茶叶最好的状态。当然,也有例外,像现在比较流行的岩茶,如果要是属火的岩茶,一般前两泡他的茶汤会更为油润一些而且茶汤也会更佳。而一般的红茶或普洱茶,都会在第三泡以后才会逐渐渐入佳境。
9. 一般茶叶冲泡几次
当然可以泡很多次。
茶包和散茶不同的地方就是茶包里的茶叶都被切碎了,所以在水中释放味道的速度很快。一般来说,一个茶包泡2-3分钟,味道就都出来了。如果继续泡下去,那么分子较大的茶黄素,茶褐素就会出来,茶色会变得暗淡,味道会苦涩。
所以你多泡几次,味道会淡,同时也会有苦涩味。但是对身体没有坏处。