11月28日，由江门市人民政府和省农业厅联合主办，以“展示成果、推动合作、促进贸易”为主题的江门市农博会隆重开幕，为期2天半的农业博览会在江门五邑华侨广场举行，主要包括三部分内容：农业农村发展成就展览、特色农产品展销、农业合作项目洽谈和签约。
据介绍，作为农业大市的江门，2007年全市农业总产值达170亿元，创“中国名牌产品”4个，广东名牌产品13个，培育各级农业龙头企业113家，各类农业专业合作经济组织180个，农业产业化组织带动农户本28万户。
据了解，此届农博会有两层展区共7000多平方米，江门市组织辖下三区四市和市农、林、渔、水利、气象、供销社、农信社及200多家企业参展，展会上，该市特色农产品如：新会的冬虫夏草子实体、恩平的茶叶、台山的海水产品、江海的花卉、台山的大米、鹤山的水果、开平的调味品以及遍及五邑各地的绿色优质蔬菜、油、面、蛋、腊味产品全面亮相，展示农产品达100多类。
开幕式上，主办方举行了农业合作项目签约仪式，涉及111个项目投资金额30.12亿元人民币。此外，还邀请了来自江门五邑的农村业余文艺演出队伍举行连场农村文化汇演，通过表演具有浓郁侨乡乡村特色的文艺节目，展现江门农民的精神风貌。
农博会期间，同时举办了“江门市侨乡第三届锦鲤大赛暨广东省第四届国际锦鲤品评会”，近万条参赛和展销赛的锦鲤竞艳，成为农博会一亮丽风景。