1. 普洱茶源自于
普洱的由来源自于本地的一种名茶普洱茶的名字里的普洱,普洱其实是近些年才叫普洱市的,在之前一直是叫思茅市,改名为普洱市主要是普洱茶闻名,但很多普洱人还是习惯性称这里为思茅,包括你去坐飞机的时候工作人员也会习惯性称为思茅市。
2. 普洱茶源自于哪个国家
普洱茶的三大茶区,西双版纳、临沧、普洱三个茶区,按品质的优良程度顺序来说,西双版纳第一,临沧第二,普洱第三。
西双版纳茶区以澜沧江为界划分。由于各茶山的茶树生长环境各异,土壤所含化学成分也不一样,因而各茶山所产的茶叶在口感上各有不同。云南茶区有“北苦南涩”、“东柔西刚”的特质。
易武
易武茶的特点是香扬水柔,刺激性较低,口感香甜,回甘生津明显,茶质优良极耐冲泡,陈化速度较快;新茶茶气较淡薄,存放得当之后茶气渐强,回甘回甜越持久。
南糯
条索较长较紧结;一年的茶汤色金黄,明亮;汤质较饱满;苦弱回甘较快,涩味持续时间比苦长,有生津;香气不显;山野气韵较好。
倚邦
芽头较小,条索黑亮较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野气韵好,杯底留香。)
勐宋)
条索紧结黑亮,汤色金黄明亮,叶底黄绿匀齐,山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。
攸乐山
条索黑亮,比易武要紧结,苦涩比易武要重,回甘较好,汤质较滑厚,有山野气韵。
巴达山
属乔木大叶种,这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树;此山茶叶味苦涩,回甘、生津快,汤色橘黄晶莹、透亮,条索墨绿油亮;香气好,有梅子香、蜜香。
贺开
条索黑亮紧结、稍长汤色金黄明亮,稍苦涩,涩显于苦,苦化甘较快,涩稍长,汤质饱满,山野气韵较强,杯底香明显,且较持久 。
帕沙
第一泡至三泡汤色为青绿色,香气高扬,水路比较细,喉咙没有干燥感,反而很清爽,舌面回甘 生津很好,能感觉到一点苦味,涩味也很轻,化得比较快。第四至八泡汤色还是青绿色,香气高扬,汤水柔软,舌面回甘生津持续,层次变化明显,有苦味,基本感觉不到涩味。至十五泡汤色青绿,香气还是很好,汤柔水甜、生津不减,有层次变化,略苦无涩。十五至二十泡色较淡,香气减弱,汤柔水甜,舌尖还有生津,略苦无涩。
莽枝
属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气较淡,汤色深橘黄。
蛮砖
属乔木大叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈梅子香,汤色深黄。在历史上有喝蛮砖看倚邦一说。
革登
属乔木中小叶种,较苦涩,回甘强烈、生津快,香气呈淡清香,汤色深橘黄。
布朗
属乔木大叶种,香气比较充实,茶汤润滑,汤色明亮,缺点是苦底重,有的化的较慢,有涩味留存,但这些可以通过泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿选择,出汤时间等改善。
临沧茶和版纳茶相比,整体表现:苦弱涩强,在口感表现上稍硬,汤质刚强,口感较窄,叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,刺激性稍高。
冰岛
入口苦涩度极低,几乎没有感觉,喉咙部位渐渐有股凉气出来,慢慢的转化为舌头中后部双呷生津,入口的时候几乎没有觉察出有茶味,茶味是渐渐的从喉部延伸到整个口腔。生津效果明显持久,主要集中在双呷部位,茶汤糖香,饱满度,杯盖杯底高香,冷杯后闻出点冰糖香。
昔归忙麓山
条索紧结黑亮。汤色黄绿明亮,苦较突显,且苦显于涩。苦在舌两侧及舌根,苦退得比涩快,苦退后回甘较好,茶汤苦中带甜。杯底有古树茶特有之杯底香。但强烈程度一般,汤质滑润感和茶气较好。' d/ }( U2 q9 q
勐库大雪山
头春新芽,叶质肥厚宽大,香型特殊、野香中带兰香,劲扬质厚,微苦,回甘转甜,沉雄而优雅,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满。此茶采摘极难,纯正的千年野生型古乔木,属国家二级保护植物,产量极低,弥足珍贵,是为普洱之无上珍品。
懂过:
懂过古树茶,有着独特的魅力。首先是香气非常高亢,沉稳的果蜜香宛转悠扬如同草原牧歌,有种奔放张扬的活力;其次是茶味非常浓,苦涩均重,属于很清爽的苦,且化快,回甘生津迅猛刚劲。懂过茶,还有个特点,茶气足,体感强烈,在甘甜淳润方面,懂过不如冰岛昔归,但在刚劲的茶气方面,懂过有过之而无不及。
景迈山
香气突显、山野之气强烈。由于与森林混生,具有强烈的山野气韵,是乔木古树茶中山野气韵最明显的古茶之一,而且还具有特别的、浓郁的、持久的花香。兰花香是景迈独有的香。甜味明显而持久。景迈的的甜是直接的快速来,同时又是持久的。苦弱涩显,景迈茶属涩底茶,苦味有但不强,是涩味较为明显。条索紧结,较细且黑亮。
千家寨
茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。
香型层次明显,香味持久,质重饱满,滋味浓烈,醇厚稳健,舌面与上颚中后段微苦涩,甘韵强而集中于舌面,香型层次明显,汤色清澈明亮。
困鹿山
条索好,显毫,一年的茶汤色黄绿,香不强但持久,有苍老强劲的感觉,苦不重,苦化甘快,回甘久,涩不强,能化生津,汤饱满,缺山野气韵。
江城
条索黑亮较粗长、泡条,苦涩弱,汤中带甜,回甘较好,汤尚饱满。若与易武茶比,条索颜色比易武茶略深,芽头稍多,汤质没易武醇厚。
营盘山
口感特点:汤色金黄清亮,苦显于涩,杯底留香,山野气韵较好。
3. 普洱茶产自于
普洱市原名思茅市,2007年改称普洱市。清朝时在此地设普洱府,而大名鼎鼎的普洱茶就是因此而得名。本着“茶因地名,地因茶名”的想法,所以改思茅为普洱。普洱自古以来以普洱茶产地和集散地闻名中外,清代时为向朝廷上贡普洱茶的普洱府所在地。"普洱"为哈尼语,"普"为寨,"洱"为水湾,意为"水湾寨"。普洱地区作为普洱茶的原产地和主要的贸易集中地,被人冠以“茶都”的称号
4. 云南的普洱茶是源于什么
1、普洱茶历史来源以及发展:
周朝:普洱茶历史非常悠久,早在三千多年前武王伐纣时期,云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王,只不过那时还没有普洱茶这个名称。邦崴过渡型古茶树是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石。
唐朝:历史文献中记载最早种植普洱茶的人是唐吏樊绰,在其所著《蛮书》卷七中云“茶出银生城界诸山,散收无采造法。蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种,也就是普洱茶种。
历史记载说明,早在1100多年前,属南诏“银生城界诸山”的思普区境内,已盛产茶叶。
宋元:宋朝李石在他的《续博物志》一书也记载了:“茶出银生诸山,采无时,杂菽姜烹而饮之。”从茶文化历史的认知,茶兴于唐朝而盛于宋朝。元朝时有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此。
明清:明代万历年间谢肇淛在其著《滇略》中,提到“普茶”(即普洱茶)这个词,该书曰:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成团”。这是“普茶”一词首次见诸文字。明代李时珍著《本草纲目》中亦有“普洱茶出云南普洱”的记载。
清朝阮福《普洱茶记》:“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”清道光《普洱府志》“六茶山遗器”载,在1700多年前的三国时期,普洱府境内就已种茶。
2、普洱茶主要产地:普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
3、普洱茶流行原因:普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
扩展资料
普洱茶的挑选方法:
1、观察茶叶的形状。叶片完整的茶饼比较好。较粗壮的叶片是老叶,较细的是嫩叶。条索是指茶叶好像绳索一样的外形。茶叶被搓成一条,比较紧实。茶叶完整时,可以看到整片叶子的脉络,碎的茶叶,质量较次。
5. 普洱茶源自于什么茶
“红酒论酒庄,普洱讲山头”提到普洱茶,很多老茶客都会推荐老班章普洱茶,并将其称为“普洱茶王”。
原因一:肥厚鲜活的茶叶】
老班章普洱茶名字来源于“茶王之乡”老班章村,而老班章村位于云南省勐海县布朗山乡。老班章村位置偏僻,人烟稀少。地势海拔极高,平均在1700米以上,茶园面积广袤,种有多棵百年古茶树。与年轻茶树相比,百年古茶树生长更稳定,且在土壤中扎根更深,可吸取更多丰富物质,茁壮成长。受此影响,老班章茶叶条索粗壮,芽叶饱满整齐,叶片呈翠绿、墨绿色,肥厚鲜活、油亮润泽。先天成长环境对茶叶质量起着直接作用。
由此可见,老班章天生就是成为“普洱茶王”的种子选手。
【原因二:明显强烈的香气】
因老班章先天生长在优质环境,茶叶内富含氨基酸、茶多酚以及芳香物质成分,所以老班章散发出来的香气更加浓郁。老班章干茶闻起来先有一股香浓茶味,其后可嗅到一股清雅兰花香气,闻起来令人身心舒畅。经冲泡后的老班章,兰花香气自茶汤中释放后,伴随着白气袅袅升起,扑面而来,兰花香愈加明显强烈,令人心旷神怡。
原因三:迅速回甘的茶味仅以外形与香气讨好茶客是不足够的,老班章被誉为“普洱茶王”,从茶味上必然有过人之处。普洱含有多种物质,皆会影响到普洱口感,如氨基酸可使普洱更鲜爽、甘甜,咖啡碱增添苦涩味,茶多酚影响茶叶回甘味。在这方面上,老班章茶叶内茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质比例可谓是恰如其分,没有一方失衡。
老班章茶性强,初入口一股霸道的涩味不由分说地在唇齿间横冲直撞,但其后这股涩味很快就会褪去,持久回甘味取而代之。
老班章生长自古茶树,茶气持久性强,极其耐泡。
连续冲泡十几泡后,茶味依然醇厚甘甜。
这样的老班章,“普洱茶王”之名当之无愧