回国后,他先后到过北京和沈阳做过普洱茶的相关考察。令他惊喜的是,即便是在经历过2007年的普洱茶泡沫,普洱茶依然绽放出它醉人的魅力。他开始真正地融入到普洱茶的事业中。 记者:普洱茶真能升值吗? 答:普洱茶确实能升值!但普通的普洱茶,如台地茶,由于量大且品质一般,因此升值的空间和收藏的意义不大。要收藏的话,我推荐古树茶。 记者:古树茶都值得收藏吗? 答:有些人十分推崇收藏古茶树,但并不是所有的古树茶都值得收藏,比如有些野生型的古树茶,长在没有任何污染的原始森林里,树龄很长,几百甚至上千年,但是茶性太寒凉,人喝了后会腹泻。很多先天和后天的条件决定了它收藏的价值和升值的空间。 记者:有些厂家在包装上注明是乔木茶,乔木茶是古树茶吗? 答:古树茶一定是乔木茶,但是乔木茶却未必是古树茶。我们现在讲的古树茶,通常是指树龄在100年以上的。但我们也有许多树龄在80年、70年、60年甚至50年的乔木茶。所以,这是两个概念,不可混淆。 记者:可以为读者的普洱茶收藏指点一、二吗? 答:首先要看它是不是来自名山的古树茶,比如景迈、班章、冰岛、昔归、6大古茶山等名山。第二是看茶叶的加工技术。如果只是单纯的茶青质量好,而后续的加工技术不过关,收藏价值就大打折扣了。第三是看茶饼保存的地方。如果是保存在干燥,阴凉的地方就对了。我们在购买茶叶的时候,无论它的包装如何精美绝伦、商家厂家如何吹嘘,最重要的是掰下一小块进行品饮。看它的外形,看它的内质,就是汤色、香气、滋味和叶底。注:全文原载于《云南画报・昆明航空》杂志(月刊)。2014年8月号 总第53期 国内统一刊号:CN53-1034/Z 国际标准刊号:ISSN1003-692X