1. 茶叶回甘什么意思
大红袍的味道带有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。武夷山大红袍是武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，生长在九龙窠内的一座陡峭的岩壁上。
鉴别方法
一看
看茶叶的外形：大红袍是武夷山最传统乌龙茶的代表，武夷山可以说是乌龙茶的发源地(有据可查)乌龙茶得名于乌黑呈龙形故称乌龙.所以大红袍必须是乌黑呈龙形的单叶条索形茶.如果是其它外形的可以确定为非大红袍。
二闻
福建乌龙有南乌龙(铁观音)与北乌龙(武夷岩茶)之说，大红袍做为北乌龙的代表是传统茶的代言，属于熟香茶。培火相对较足，初闻茶有炭火茶及茶叶的自然干香。火香味较足。不应有其它的杂味，香味有人说大红袍具有明显的桂花香.这是一个错误的说法，香气过重过于明显的茶就不是大红袍了，大红袍自古以来就是以水以韵得名，而不是以香得名的。
三品饮
品饮大红袍是要有95度以上的开水冲泡，大红袍汤色呈褐黄色，汤色透亮较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味，且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。
大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者，产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山大红袍是武夷岩茶的代表，武夷岩茶的茶王，只有武夷山才有大红袍。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。武夷名丛中数大红袍享有最高声誉，名居武夷岩茶“五大名丛”之首，素有“岩茶之王”的美称。
2. 茶回甘是什么意思
回甘 指喝完茶之后嘴里回甜，生津 指口水、唾液分泌增多苦能回甘，涩能生津。其实就是茶中的苦和涩的物质分别刺激了口腔不同的部位，产生的人体反应，
3. 茶叶回甘到底是什么感觉
回甘，顾名思义，是一种入口时清甜微苦涩，在口腔内回味较长，且随着时间的推移，甜味逐渐超过苦涩味，最终以甜味结束的一种味道。其感官体验主要表现为“入口微苦，回味清甜”。有的人就是因为茶有苦尽甘来这一戏剧性的变化，才喜欢喝茶。所以说这就是绿茶回甘的味道咯
4. 茶叶回甘是什么意思
因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的;相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子里久久不散的话，那么加入香精的可能性就很高。
2、低温冲泡闻香
用80度的水冲泡后，茶汤浑浊，或香气很高的，那么有可能加入了香精的。因为干茶大多数都是用95度以上的水冲泡，香气和味道才会出来，而大部分香精在80度的水温下，已经迅速溶解出香了。
3、观察茶香持久度
冲泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏变化，甚至冲泡到第三泡时，就没有了茶叶的香气，可能是添加了香精。
5. 茶中的回甘是什么意思
茶叶普遍先有点小苦涩,然后再"回甘",回甘是喝茶的特有名词之一.要说为什么回味是甜的,就是茶中的物质与我们的唾液的酶发生作用,就会感觉甜. 你的喝茶方法没有什么不对,这样喝茶方能体会茶叶的色香味. 喝茶讲究"漱齿",让茶水呈雾状快速吸入口中,让茶水在口中翻滚, 有的地方,例如福建,会喝茶的人就是如此,没有什么不对.地方习俗不一样,就福建着,声音大的方显得你会喝茶.
6. 什么茶会回甘
做成茶饼的一般有白茶，绿茶，花茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一。白茶，素为茶中珍品，历史悠久。制作工艺也是最自然的，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。其实白茶也有做成饼茶形状的，那饼茶散茶有哪些优缺点呢？白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘等品质特点，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。市面上的茶基本分为三种，一种是散装的茶叶，一种是固定成型的茶饼，另一种则是类似于茶粉的茶包。白茶也一样。那我们就来说说白茶饼茶和散茶主要有哪些区别。
7. 茶叶的回甘是怎么回事
这就是人们常说的茶叶的回甘，俗话说的好“不苦不涩不是茶”，茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、花青素、儿茶素等成分，其中生物碱所含的咖啡碱在高温冲泡茶汤时会溶解于水中，约有85％。为什么会有回甘现象？茶人经常说茶有“收敛性”，指的就是茶入口微微发苦，饮下之后，却会慢慢生出一股甘甜之味，也就是我们常说的：回甘。因为收敛性强的茶的苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。
8. 茶叶回甘用什么来形容
很多时候看老茶客一脸陶醉的来一句“这个茶回甘真好啊!” 然后你自己喝一口，我来个去，又苦又涩。
好在哪？ 让扯扯老师教你偷偷喝到回甘。在博大精深的中文里，老祖宗就把甘和甜两种东西区分了。我们常说的甘甜，甘甜其实是两种不一样的感觉。甘 是流动性的，活的，比如我们喝一口好清泉，用一句耳熟能详的广告词叫：农夫山泉有点甜。那就是甘。甜 是非流动性，呆板的，死的。比如我们吃一颗糖，甜完之后嘴巴里会发酸。而茶叶的回甘是灵动的。但是很多事后苦涩味容易把回甘给掩盖了，那么我们要怎么知道这个茶到底回甘好不好呢。很简单，你喝完一个茶后，喝一杯白水。当你喝完茶不管是嘴巴里什么味道，再去喝一杯白开水，你会觉得白开水好甜，这种感觉就是回甘。白水没有味道，是个很好的空白对比。回甘好的茶白开水喝起来特别甜。而回甘不好的茶，白开水就是白开水。回甘好的茶，当然品质更好哦。每天学一点喝茶小技能！9. 茶叶的回甘是什么原因
大多数人初尝茶味的第一印象便是“苦”，但随后便感受到了一丝“甜”，这便是回甘。
所谓回甘，就是初尝苦味，之后喉咙返回甜味，苦甜交织共同作用形成的独特体验。茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束，在一口茶的滋味间，展现十足的反差与对比，给味蕾带来神奇的冲击。
同时，回甘是否持久也是人们判断好茶的重要指标之一。