紫砂罐鉴别(紫砂罐的四大特性)

山里向茶 2023-02-27 12:16 编辑:admin 157阅读

1. 紫砂罐的四大特性

外形、材质、泡茶的优缺点都各有不同。

材质区别:

紫砂:以紫砂为泥原料,主要分为紫泥、绿泥和红泥三种。介于陶器与瓷器之间的陶瓷制品,其特点是结构致密,接近瓷化,强度较大,颗粒细小, 断口为贝壳状或石状,但不具有瓷胎的半透明性。

陶瓷:陶瓷则是陶器,炻器和瓷器的总称。是以天然粘土以及各种天然矿物为主要原料经过粉碎混炼、成型和煅烧制得的材料的各种制品。用陶土烧制的器皿叫陶器,用瓷土烧制的器皿叫瓷器。

泡茶时:

紫砂壶:紫砂壶具有双气孔结构,透气性、保温性都非常好。用它来泡茶不失原味,能将茶味泡好到极致,且能较长时间保持茶叶的色、香、味不变;传热慢,不易烫手;吸附性强,坯体能吸收茶叶中的香气。用紫砂壶泡茶,日久能产生包浆,壶色与质感都会随着养壶人的呵护而发生变化,受到众多茶友的喜爱。

紫砂壶缺点:紫砂壶的吸附性,既能吸附茶味,也容易吸附异味。因此用紫砂壶泡茶讲究一壶一茶,同时还要非常注意紫砂壶的养护。

陶瓷壶:瓷器质白如玉,用它来泡茶时观之叶片舒展、汤色明亮,色泽悦目。它易洗涤、不易积累茶垢,用它来泡茶也不串味。因其里外施釉,故无透气性,因此也不会吸附异味。

陶瓷壶缺点:瓷器在泡茶的口感方面略逊色于紫砂壶,不具备透气性,对茶质、茶味、茶香的影响亦不及紫砂壶。而且用它来泡茶没有“养壶”这一说,不会产生包浆,对一些来说少了很多乐趣。

紫砂和陶瓷在我国都有悠久的历史和传统,有着清晰的文化脉络,都具备成为收藏珍品的条件。我们在选择泡茶用具时:可以用紫砂壶来泡茶养壶,以普洱生茶、熟茶、老茶为宜;选瓷盖碗可以冲泡红茶、绿茶、乌龙茶,体验不同的中华传统文化和更多的泡茶乐趣。

2. 紫砂罐图片

紫砂茶罐,是存放和收藏普洱茶的首选,由于紫砂茶罐双排气口结构,婴儿有着优质的透气性,但又与外界空气起着安全防护,又保持罐内温度的平稳,不容易潮湿和碰触异味,再加紫砂茶壶的特性是透气隔水层,对于普洱茶来讲没有比这更好的醒茶气了。瓷罐,瓷罐巧妙绝伦,品质精致,除了存放普洱茶,完全可以把它作为一种工艺品,对家居的设计装饰起了作用。

3. 紫砂罐装什么好

银茶叶罐存茶叶很好

银制茶叶罐有以下四个优点:

1、保鲜功能

银离子可以杀菌,且杀菌能力范围广、能力强,当前广泛应用于洗衣机、净水器、空气净化加湿器等产品中,这些都是银离子杀菌保鲜的效果。

2、保味功能

纯银茶叶罐无香无味,能够最原本地体现茶叶原本香味。像紫砂,竹、铁罐等,难免都有自身气味,与茶叶的香气混合,不论是相得益还是混杂不堪,难免都是失去了茶叶原本自身的香气。尤其对于想要品味茶叶原味的人来说,银茶叶罐是个不错的选择。

3、使用功能

木制、竹制的茶叶罐,随时间的使用也容易发生受潮损坏等情况,陶制和紫砂的又是易碎品,使用不当容易损坏,而银制的则不存在这个问题,防潮、防串味、防摔等功能。

4、保值功能

因为银本身就属于贵金属,纯银茶叶罐具有观赏和收藏价值,并且因为纯银的柔韧性,可以让工匠做出各种精美的造型和图案,随着岁月的浸染,风味更加动人。           

4. 紫砂罐品牌推荐

有条件的话最好不要, 因为各厂家的茶叶味道会有很大区别, 要是放在一起可能会出现趋同现象, 以后你在品饮的时候,就没有该茶品的感觉了。 要是非放在一起, 记得定期进行调整, 把下面的放上面, 这样会减少互相干扰。 存茶很重要, 我觉得有了好茶是第一点, 但是存茶才是最讲功夫和能力的。 希望以后能多多交流。

5. 紫砂罐的四大特性是什么

不建议用紫砂罐储存茶叶。一、紫砂罐的分类:个人以下仅以大小分类1、能存茶一提以上为大罐,个人建议最好不买,原因如下1?1、大罐用料太费,极少用好料制作,多为甲泥调色1?2、大罐属粗重品,极少有高手愿去制作,工艺价值不大1?3、此点最重要,有很多大罐先天已湿(内部含水),因大罐体积过大被很多宜兴的生产厂和商露天堆放,此点去过宜兴丁蜀镇的朋友应能亲眼见过。2、存茶一片以内为小罐2?1、小罐多放在茶桌案头,起到点缀美化作用2?2、小罐应体积小巧不大占地方,露天堆放易失窃,因而生产厂和商多在库内堆放,它的先天一般是干燥的。3、存茶一片至一提之间为中罐,此体积界于以上两者之间,先天情况皆有可能,购买时请认真分辨。二、紫砂罐是否吸水受潮的检验法1、罐内放入吸潮试纸,几天后变色则表明该罐已经吸水,2、罐在烈日下或烘灯下暴照几个小时,罐墙有热度后开盖嗅,能嗅到土腥味或水潮味的已吸水受潮三、已吸水受潮紫砂罐的处理方法1、开盖在电烘箱或电烤箱中高温烘干,冷却后再烘反复三~五次可彻底解决2、罐内放入强吸潮物(如干石灰、米、茶叶),在烈日或高瓦灯下暴照,并要更换吸潮物需经半月有余大致可成。四、紫砂罐的养护1、精工小巧的紫砂罐可用干布擦灰尘,再上手盘玩,经几年同样能出宝光2、大个紫砂罐可在干布擦灰尘后用大毛刷擦刷。五、朋友们切记,装茶用的紫砂罐切不可入水煮,否则紫砂中吸入水分后极难干透,您千万别制造一小型湿仓给您心爱的茶叶居住。由于茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质,因此建议消费者在储存拆封过的茶叶时使用以下几种方法:(1)利用干燥箱储存:因为干燥箱温度稳定,也隔绝空气,将茶叶放在干燥箱中储存不会潮湿或氧化。(2)利用冰箱储存:要维持茶叶的新鲜与香味,最好低温贮存,尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是,保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味,更不能保存茶叶以外的东西。(3)利用热水瓶储存:将热水瓶整理干净,再将要储存的茶叶倒入瓶内,塞紧塞子存放。(4)利用罐子储存:先用小罐子分装少量茶叶,以便随时取用,其余的茶叶则用大罐子密封起来储存。最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或罐,因为这些器具具有透光、不防潮、易碎的缺点。适合保存的罐质材料有: 锡罐或铁罐:具有不透光的功能,是最适合的材质,包装前罐内垫一层绵纸或牛皮纸,且必须保持罐内清洁、干燥、无异味。 铁皮罐:最好用双层盖的,包装前罐内要垫一层绵纸或牛皮纸,盖口的缝隙可用胶纸封紧。 密封罐:市面所卖的密封罐通常会透光,使用时最好先用铝箔袋将茶叶包装好再放入密封罐,另外也可以放入干燥剂,加强防潮的功能。(5)茶叶受潮回软怎么办?可以利用烤箱、微波炉或炒菜锅进行去除茶叶中的水分,但必须注意烤箱、微波炉和炒菜锅不能有异味、有杂物,烘焙的时间也需要经验积累;另外要等到茶叶完全散热发凉后再包装起来,以免变质。注意:普洱茶的储存不同于其他茶类,由于普洱茶需要空气中的水分帮助持续发酵,因此不能置放于密闭的容器内,最好置放于陶罐或紫砂罐内储存,摆在室内通风处即可。另外压制的茶砖或沱茶,最好拨开在存放储存茶叶常识要知道如何储存茶叶,必须先懂得茶叶是会受什么破坏,然后才知道要如何储存,以避免受这些事物的损坏。而各种茶类的素质有异,受破坏的方式与程度也不一样,所以储存的方式与要求也有不同了。以下分不发酵茶、半发酵茶与全发酵茶三大茶类来阐述茶叶的储存要求与方法。不发酵茶类(绿茶)不发酵茶类包括白(如:寿眉、银针白毫〕、黄(如:均山银针、黄山毛峰〕、绿(如:龙井、碧螺春〕茶类。不发酵茶含高量的维生素及活性的营养素,极容易受到破坏,所以储存的要求也极高。不发酵茶最容易受到光晒、潮气与气味的影响及破坏。一旦遭晒、受潮,茶叶便要变色、变味、变质了。而茶叶极敏感,要是随便乱放,接触异味,茶叶便会吸收这些气味而影响、破坏自身的味道了。基本上,储存绿茶必须:防晒、防潮、防气味。在浙江一带,珍贵的雨前茶(谷雨前采摘的茶叶〕与明前茶(清明节前采摘的茶叶〕都收在石灰中。原因是石灰干燥,能吸收潮气,不使茶叶受潮。要不然,上好的春茶一到仲夏便要色香味俱变了。新加坡四季皆夏日炎炎,潮气又重,不发酵茶在此最难耐久。几个月内,茶叶便会开始便黄,接着转褐。一年之后,便逐渐发黑。质地,自然也遭受破坏了。如果茶叶数量不多,估计在几个月内便会用完,只需置于荫凉通风之处便可。当然,储存器必须密封,免受异味熏染。储存器最好是锡罐,以免受日晒。市面上出售高档茶叶时附带的纸皮质茶罐、茶盒也可用。只是,茶罐里头包茶叶的锡纸包必须保留,茶叶才会更耐收。最忌用装咖啡精用的玻璃罐。既受光晒,又遭受咖啡精的气味侵袭。要是茶叶数量多,又准备饮用超过一年,便必须藏在冰柜之中。饮用之前酌量解冻。翌年,茶叶依然鲜嫩如绿叶。半发酵茶(青茶/乌龙茶)半发酵茶即乌龙茶类。又可称为清茶。它既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。所以,储存清茶必须像储存绿茶一般:防晒、防潮、防气味。不过,清茶既然经过发酵的过程,则又比绿茶耐用了。不藏冰柜的话,绿茶可保用约一年,清茶则二、三年。清茶又有轻焙、重焙之分;轻发酵、重发酵之分。大致上,轻焙、轻发酵者,较近似绿茶。所以,寿命较短,收久的话得藏冰柜。一些如台湾的高山乌龙,是微微发酵的,寿命便如绿茶般脆弱。半发酵茶与不发酵茶的储存方法,基本相似。不过,由于清茶寿命较长,储存要求便可松懈些。根据清茶的轻重焙、轻重发酵而酌时储茶,便能保存清茶的新鲜了。有的清茶,如武夷山之岩茶,人们有时故意久藏。待两三年香气渐渐消失之后,便有了医疗作用。当地人剥柚子皮而取柚肉,然后将岩茶塞入柚皮中,再用针线缝回柚子状。整粒裹了茶叶的柚子皮挂在通风处阴干,据说有医疗作用。这种茶叫柚子茶,也是储存茶叶的一种方法。全发酵茶(红茶)全发酵茶有红茶与黑茶。这种茶经过完整的发酵过程,已无绿茶的特性、特质。茶叶的本质与味道已转换成发酵之后所特有的味道。这种味道,越久越醇,价值越高。所以不需要防潮、防晒。不过,将它密封还是必要的。免得受异味侵袭。既然不需要防潮、防晒,便不需要收入冰柜。就让它在室温中,越加成熟吧。怎样储存茶叶?茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分,是我国人民常用的保健饮料,但茶叶的保存要受许多因素的影响,如阳光、温度、水分、空气等,怎样贮存茶叶呢?1.阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。2.温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。3.水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。4.茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封最简单的方法冷藏避光。密封就可以保持茶叶的鲜爽味道。花茶和黑茶除外不用冷藏。(李姿筱提供)