1. 中国饮茶方式
答：中国行为文化包括：精神文化、物质文化、制度文化、行为文化。
行为文化是指人们在生活、工作之中所贡献的,有价值的,促进文明、文化以及人类社会发展的经验及创造性活动。
行为文化包括精神文化、物质文化、制度文化、行为文化。
行为文化是文化层次理论结构要素之一，它是通过人的日常行为体现出来的有形文化，既是由人类在社会实践中约定俗成的行为规范，即习惯性定势的风俗构成的文化层它包括活动规范和行为方式，体现在礼俗、民俗、风俗等形态中。当人们按照社会风俗践行达到一定程度，就会变成某种自然而然的行为倾向。只有人的行为层面表现出约定俗成的特点之后，文化建设才能体现出它的意义。
2. 中国饮茶方式的演变文献
茶文化特性1．历史性茶文化的形成和发展历史非常悠久。武王伐纣之时，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国时期，茶叶已有一定的规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝，
茶文化特性
1．历史性
茶文化的形成和发展历史非常悠久。武王伐纣之时，茶叶已作为贡品。原始公社后期，茶叶成为货物交换的物品。战国时期，茶叶已有一定的规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。汉朝，茶叶成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝，已有饮茶之风。隋朝，全民普遍饮茶。唐代，茶业昌盛，茶叶成为“人家不可一日无”，出现茶馆、茶宴、茶会，提倡客来敬茶。宋朝，流行斗茶、贡茶和赐茶。清朝，曲艺进入茶馆，茶叶对外贸易发展。茶文化是伴随商品经济的出现和城市文化的形成而孕育诞生的。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融合了儒家思想、道家和释家的哲学色彩，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
2．时代性
物质文明和精神文明建设的发展，给茶文化注入了新的内涵和活力，在这一新时期，茶文化内涵及表现形式正在不断扩大、延伸、创新和发展。新时期茶文化融进现代科学技术、现代新闻媒体和市场经济精髓，使茶文化价值功能更加显著，对现代化社会的作用进一步增强。茶的价值使茶文化核心的意识进一步确立，国际交往日益频繁。新时期茶文化传播方式的形式呈大型化、现代化、社会化和国际化等趋势，其内涵迅速膨胀，影响之大，为世人瞩目。
3．民族性
各民族酷爱饮茶，茶与民族文化生活相结合，形成各自民族特色的茶礼、茶艺、饮茶习俗及喜庆婚礼，以民族茶饮方式为基础，经艺术加工和锤炼而形成的各民族茶艺，更富有生活性和文化性，表现出饮茶的多样性和丰富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶习俗与喜庆婚礼，也充分展示着茶文化的民族性。
4．地区性
名茶、名山、名水、名人、名胜，孕育出各具特色的地区茶文化。我国地区广阔，茶类花色繁多，饮茶习俗各异，加之各地历史、文化、生活及经济差异，形成各具地方特色的茶文化。在经济、文化中心的大城市，以其独特的自身优势和丰富的内涵，也形成独具特色的都市茶文化
3. 中国饮茶方式的演变经历了哪四个时期
唐代时期是我国茶文化的形成时期
一、“茶”文化的形成时期——唐代
隋唐时，茶叶多加工成饼茶。饮用时，加调味品烹煮汤饮。随着茶事的兴旺和贡茶的出现，加速了茶叶栽培和加工技术的发展，涌现出了许多名茶，品饮之法也有较大改进。为改善茶叶苦涩味，开始加入薄荷、盐、红枣调味。此外，开始使用专门的烹茶器具， 饮茶的方式也发生了显著变化， 由之前的粗放式转为细煎慢品式。
唐代的饮茶习俗蔚然成风，对茶和水的选择、烹煮方式以及饮茶环境越来越讲究。皇宫、寺院以及文人雅士之间盛行茶宴，茶宴的气氛庄重，环境雅致，礼节严格，且必用贡茶或高级茶叶，取水于名泉、清泉，选用名贵茶具。盛唐茶文化的形成，与当时佛教的发展、科举制度、诗风大盛、贡茶的兴起、禁酒等等均有关联。
公元780年左右，陆羽著成《茶经》，阐述了茶学、茶艺、茶道思想。这一时期由于茶人辈出，使饮茶之道对水、茶、茶具、煎茶的追求达到一个极尽高雅、奢华的地步，以至于到了唐朝后期和宋代，茶文化中出现了一股奢靡之风。
二、‘茶’文化的兴盛时期——宋代
到了宋代，茶文化继续发展深化，形成了特有的文化品位。宋太祖赵匡胤本身就喜爱饮茶，在宫中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。至于下层社会，平民百姓搬家时邻居要“献茶”;有客人来，要敬“元宝茶”，订婚时要“下茶”，结婚时要“定茶”。
在学术领域，由于茶业的南移，贡茶以建安北苑为最，茶学研究者倾向于研究建茶。在宋代茶叶著作中，著名的有叶清臣的《述煮茶小品》、蔡襄的《茶录》、朱子安的《东溪试茶录》、沈括的《本朝茶法》、赵佶的《大观茶论》等。
宋代是历史上茶饮活动最活跃的时代，由于南北饮茶文化的融合，开始出现茶馆文化，茶馆在南宋时称为茶肆，当时临安城的茶饮买卖昼夜不绝。此外，宋代的茶饮活动从贡茶开始，又衍生出“绣茶”“斗茶”“分茶”等娱乐方式。
三、“茶”文化的持续发展时期——元明清时代
宋人让茶事成为一项兴旺的事业，但也让茶艺走向了繁复、琐碎、奢侈，失却了茶文化原本的朴实与清谈，过于精细的茶艺淹没了唐代茶文化的精神。自元代以后，茶文化进入了曲折发展期。直到明代中叶，汉人有感于前代民族兴亡，加之开国之艰难，在茶文化呈现出简约化和人与自然的契合，以茶显露自己的苦节。
此时茶已出现蒸青、炒青、烘青等品类，茶的饮用已改成“摄泡祛”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》《品茶图》等。茶叶种类增多，泡茶的技艺有别，茶具的款式，质地、花纹千姿百态。晚明到清初，精细的茶文化再次出现，制茶、烹饮虽未回到宋人的紧琐，但茶风趋向纤弱。
明清之际，茶馆发展极为迅速，有的全镇居民只有数干家，而茶馆可以达到百余家之多。店堂布留古朴雅致，喝茶 的除了文人雅士之外，还有商人、手工业者等，茶馆中营点心和饮食，还增设说书、演唱节目，等于是民间的娱乐场所。
四、“茶”文化的再现辉煌时期——当代
虽然中华茶文化古已有之，但是它们在当代的复兴，被研究却是始于二十世纪80年代。台湾是现代茶艺、茶道的最早复兴之地。内地方面，新中国成立后，我国茶叶产量发展很快。物质基础的丰富为茶文化的发展提供了坚实的基础。
从二十世纪90年代起，一批茶文化研究者创作一批专业著作，对当代茶文化的建立做出了积极贡献，如:黄志根的《中国茶文化》、陈文华的《长江流域茶文化》、姚国坤的《茶文化概论》、余悦主编的《问俗》，对茶文化学科各个方面进行系统的专题研究。这些成果，为茶文化学科的确立奠定了基础。
随着茶文化的兴起，各地茶文化组织、茶文化活动越来越多，有些著名茶叶产区所组织的茶艺活动逐渐形成规模化、品牌化、产业化，更加促进了茶文化在社会的普及与流行。
4. 中国饮茶方式的转变
茶，科学定义为植物。
但人有恋物情结，对喜欢的物会倾注太多的情怀。有人对茶倾注了文化，叫茶文化。有人对茶注入灵魂，叫茶修。有人给茶修了条路，叫茶道。
茶本身不具文化，但承载着不同时期的历史文化，目前己整理出版古茶书有114种，古茶画350幅，古茶诗一万五千余首。如此巨大的承载量，是”中国茶”的核心内涵，也是当今茶行业建立文化自信的源泉所在。
茶。陪伴着人类从原始社会走进了文明世界。文明把茶变得可以人类共享，文明只有创造，文化可以创作（允许你编故事）。显然用文化来解读茶是有缺陷的。
穿絲绸，捧瓷器，坐下来品茶叙美好。这是人类通过“一带一路”传播的文明景象。“文明”二字始见于《周易》乾卦：“子曰，乾元用九，天下治也，潜龙勿用，阳气潜藏，见龙在田，天下文明，终日乾乾，与时皆行”。
如何挖掘各个历史时期茶所承载的传统文化，把老祖宗对茶的静态文化印记作活态呈现，作以传承，这是我们这一代人的历史责任。
5. 中国饮茶方式的演变
中国饮茶历史最早，发乎神农氏，闻于鲁周公”。早在神农时期，茶及其药用价值已被发现，并由药用逐渐演变成日常生活饮料。
6. 中国饮茶方式经历了哪几个阶段
魏晋时期，茶也开始成为文人雅士吟咏、赞颂和抒情达意的对象。杜毓的《赋》、左思的《娇女诗》等从各个方面对种茶、煮茶、饮茶等茶事进行了描述。此外，茶作为一种健康的饮品，其清香雅致的特质被赋予高雅淳朴的精神力量，与儒、释、道和神、鬼、怪等联系起来,开始进入宗教领域。从茶文化发展史的整体来看，这一时期的中国茶文化处于发展的萌芽阶段，茶风还没有普及到普通百姓中间。
特点：
魏晋时期，饮茶的方式逐渐进入烹煮的阶段，对烹煮的方法技巧也开始讲究起来。
饮茶的形态在种类上呈现多样化的特点
开始具有一定的仪式、礼数和规矩，人们日益自发自觉地遵守和规范起来。
饮茶更多地关注于茶的物质属性和药性，而不是其文化功能
7. 中国饮茶方式的流变2000字
宜昌素有“三峡门户，川鄂咽喉”之称。水道东连荆汉，西通巴蜀；陆路南接三湘，北往襄阳，是著名的商埠。所辖的5县（秭归县、远安县、兴山县、长阳土家族自治县、五峰土家族自治县）、3市（宜都市、枝江市、当阳市） 、5区（夷陵区、西陵区、伍家岗区、点军区、猇亭区） 又分布于鄂渝交界的长江两岸，总面积2.1万平方公里，总人口415万余人，为汉族和土家族、回族、苗族、满族等少数民族聚居地。故而宜昌民俗不仅具有浓厚的楚、巴遗风和汉、土色彩，还具有强烈的多元性和流变性。 一、人生礼俗 人的一生至少有四大礼仪：婚嫁礼、诞生礼、生日礼、丧葬礼。简称婚、生、寿、丧。其中又以婚嫁礼和丧葬礼尤为复杂和讲究。 婚嫁礼： 宜昌将“迎亲”叫“娶新姑娘”。自古以来其礼仪就有：迎亲、接亲、伴郎（陪十兄弟） 、伴娘（陪十姊妹） 、吹亲、哭嫁等。在宜昌的土家族迎亲中，其送情郎西兰卡普、陪十姐妹、哭嫁、背亲、抢床等民俗流传至今。宜昌的文艺工作者将这一“原生态民俗”搬上舞台剧《土里巴人》 ，其创作和演出获得极大的成功。 诞生礼 ： 在宜昌，诞生礼从孩子出生以前就开始了。有的乡村还流行催生礼。小孩出生的当天，要鸣放鞭炮，要给亲友把信、报喜、送红蛋；这习俗流传至今也屡屡可见。小孩出生后，为小孩举行洗三(即小孩出生的第三天用艾蒿熬水给孩子洗澡以辟邪求吉) 、洗九、送祝米、排八字、取名、记庚帖、做满月、剃胎头、做百日、出窝、抓周等礼仪活动。解放以后，诞生礼已经渐渐地不太时兴了。但为小孩做满月或做百日在民间还仍较盛行。 生日礼 ： 宜昌的旧俗是中青年一般不得做寿，要过了四十岁才做，解放以前，过生日看重整十的年头，并沿袭“男做实，女做虚”的惯例。其中，比较重要的是六十周岁，逢此寿诞，都要宴请宾客。 在宜昌，寿诞中也有特别禁忌的。例如“男不做三，女不做四” ，还有三十六岁、七十三岁和八十四岁，被视为年龄中的几道“坎”。民间向有“人人有个三十六，不是祸来就是福” 、“七十三、八十四，阎王不接自己去” 的说法。另外本命年禁忌，近年大有流行的趋势。逢本命年，都要买红腰带系上，俗称“扎红”；小孩还要系红绳、穿红背心、红裤衩，认为这样才能消灾免祸。 丧葬礼 宜昌的汉族流行土葬或者火葬，而土、苗族则有悬棺葬的习俗。在农村，人刚断气时，兴放鞭和烧落气纸，家人要向亲属报丧，第三天以后，要为死者举行招魂仪式。送葬途中，要为死者撒钱纸买路，民间还流行做头七、做三七、做五七。一年之后为死者固坟，清明前立碑。三年内的大年三十晚上，必须为新亡人烧纸钱、送祭食、点长明灯。解放以后，旧日许多丧葬习俗已经不存在了。人死后，只在火葬场举行告别仪式，送花圈或者挽幛表示悼念。有的家庭还根据亡人的遗嘱实行树葬或抛洒骨灰仪式。 宜昌作为巴、楚故地，至今仍然遗存巴、楚古风。表现在丧葬上，就是汉族的哭丧和土家族的跳丧。汉族叫跳丧，土家人则称“撒叶儿嗬” ，根据跳丧改编的“巴山舞”如今已成为流行的全民健身体育舞。 宜昌清明上坟还遗存有“赶堆子”的古风。每年的清明节前后，要为亡人祭奠，上坟、插青、烧纸、修坟茔。每年的鬼节和死者的忌日、寿诞日也要为死者祭奠。 二、生活习俗（包括饮茶、饮酒习俗） 生活习俗所包括的内容比较广泛，这里仅从服饰民俗、饮食民俗、居住民俗、交通民俗--即衣、食、住、行四个方面来记述。 服饰民俗 民国初年，宜昌同全国各地一样，光头、平头、圆头，继而西式分头、大背头一一出现。男人喜欢戴帽，帽寓“貌”意。城里男子多着大襟长衫、便裤，以长袍马褂为礼服；服色不外青、白、蓝、灰四种。鞋袜均为家庭自制，以布鞋、布袜为主。 女人发式较讲究。小女孩梳冲天炮，未婚少女梳独辫、蓄刘海、系红绳；已婚女子挽发髻、插银簪（根据家境或玉或铜或骨） 。民初女子仍着清装，配以布裙或绣裙。后来则流行大襟衣、旗袍。青年妇女喜爱阴丹士林布。 童装的式样为对襟小褂、开裆裤、肚兜、抱裙、涎兜、幔巾，戴虎头帽，穿虎头鞋。 土家族传统服饰系以家织白布染成青灰布制作，男女都是大袖口、大裤脚。男女均以包头帕为头饰，俗称“蛮头帕子” ，宽尺余，长数尺乃至丈余不等。 解放初期仍以中式服装为主。自改革开放以来，服饰又趋向多元。尤其是发式，可以染、烫、剪、剃，染金发、黄发、红发。梳爆炸式、嬉皮士，剃光头。 饮食民俗 宜昌在长江两岸，饮食仍是南方特点。一般以大米为主，辅以麦面、玉米（俗称包谷）、红薯、土豆（俗称洋芋）等杂粮。 宜昌菜肴的味道偏辣，而兼有酸、甜、苦、辛诸味，咸淡适中，制作上擅长熏、烫、蒸、炸、炒、凉、生。日常餐中以素菜为主，荤菜为辅。城区家庭一般不自做早餐，习惯到餐馆“过早” 。早点以馒头、包子、油条、油饼、油香、京果条、蒸饺、豆浆、稀饭、醪糟为主。 宜昌特色小吃有豆皮、豆饼、顶顶糕、凉虾、磁瓦子、醪糟汤圆、醪糟鸡蛋、炸汤圆、炸萝卜饺子、炸花卷、馓子、蜘蛛蛋、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡蛋、棒棒鸡、炕土豆、炕红薯等。 饮茶、饮酒是宜昌人饮食习俗的重要组成部分。宜昌的名茶有水浕司茶、佷山茶、玉泉寺仙人掌茶、鹿苑茶、宜红茶等。改革开放以来，又新推出如峡州碧峰、邓村绿茶、采花毛尖、萧氏茶、阮大妈茶、向师傅茶、虎狮龙芽、政存绿茶等新品牌名茶。近年以来，随着城市建设的发展，对外交流增多，饮茶风气有所改变。许多民众尤其是青年人开始喝铁观音、乌龙茶、普洱茶、苦丁茶、功夫茶了；更新潮的是接受了咖啡，茶吧、咖啡吧在宜昌境域内应运而生。 宜昌盛产名酒。解放前，酿酒多属家庭作坊制作。解放后，酿酒业才具规模地发展起来。上世纪70年代宜昌城区出产的“三游春”、“西陵大曲”曾经上过国宴。如今稻花香、枝江大曲、关公坊、屈原故里酒、昭君特曲、楚园春等酒誉满全国、全省，有的还远销海外。 宜昌饮酒，讲究坐席。老者、长者或者来客坐上席；长阳、五峰的土家族饮酒，则不讲究喝酒和吃主食的次序，可以边吃边喝，待客，不外乎装叶子烟，喝烤罐茶，吃坨坨肉等三部曲。 居住民俗 宜昌民居大致分平原和山区两类，建筑式样和风格各不相同。平原民居比较密集，但追求环境优雅和广阔；山区一般依山而建，故讲究基础牢固，通风隔潮。解放以前，居住多为茅草房、夯土房、板壁房等平房，汉族住房多为传统的一堂两偏的平房，喜欢单家独户。土家族住房多为吊脚楼。宜昌老城区沿江的吊脚楼，在兴建葛洲坝水利枢纽工程时已拆除净尽；城内的明清民居，在城市改造时也鲜有遗存。 解放以后，居民的住宅逐步有所改善。城镇干部职工享受住房配给，有了集体宿舍或个人住房，分为单间、套间和多套间，都是钢筋混凝土平房或者楼房；乡村农民也逐渐修起了木房、砖瓦房。90年代以来，实行住房制度改革，城乡的民居式样、结构更趋多样化。追求园林式小区、洋楼别墅，室内装修也因人而异，精彩纷呈。除讲究舒适、方便以外，还追求美观、雅致。贴瓷砖、铺木地板、大理石地面已屡见不鲜。 交通民俗 自古以来，长江水路就是宜昌主要的对外通道。过去，人们驾的小木船有“豌豆角船” 、“神驳子” 、“柳叶船” 、“拖驳子”等，遇到上行船工必须沿江拉纤。陆路，宜昌城区主要街道是石板路面，其它的均为土路。市民代步的只有黄包车，山区则是羊肠小道，人们出行只能靠步行，行商则依靠骡队马帮。