西湖龙井玻璃杯沏泡法的步骤是怎样的？

一、西湖龙井玻璃杯沏泡法的步骤是怎样的？

茶具：玻璃杯、水方、茶荷、茶匙、茶仓（内装茶叶，下同）、茶巾、随手泡。

水温：75～80℃。

投茶方法：采用下投法。

特别提示：泡茶前一定要将手洗干净（后同）。

步骤：

①介绍茶具和茶叶。

②温杯，倒入1/3杯沸水，转动玻璃杯温烫后倒掉水。

③赏茶置茶：将茶用茶匙拨至茶荷中，双手拿起茶荷，从右侧起让客人赏茶，之后均匀地将茶拨置玻璃杯中。

④温润茶叶，倒入1/3杯沸水。

⑤稍停，冲水至七分满（高冲）。

⑥奉茶。

注意事项：泡茶前应检查茶具是否整洁齐全，同时注意茶具的材质搭配，根据客人的人数拿取茶具，做到以茶待客，人人平等。

二、西湖龙井的茶艺

一弄龙井：上投法

龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。

1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。

2.静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。

3.茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。

4.再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢！

5.虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。

二弄龙井：中投法

1.准备透明玻璃杯（本例杯子大小约200ml），先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。

2.待茶叶舒展后，加满开水。

3.可以喝了！但还是难舍，容你再多看她几眼。

三弄龙井：下投法

1.准备瓷盖杯（本例大小约150ml），温杯，投入适量龙井茶叶。

2.加入少许适温开水。

3.拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。

4.待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水。

5.等待茶叶溶出茶汤。

6.用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均。

7.倒入小茶杯中品饮。

乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内；

悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶；

7春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁（不喝）；

重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温；

若琛出韵：即汤洗茶杯，（若琛清初），以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯；

玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀；

游山玩水：依次来回往各杯低斟茶水；

关公巡城：沿着杯壁斟茶一圈；

韩信点兵：壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水（又称蜻蜓点水或观音滴水）；

三、泡茶的器皿有哪些种类？应该怎样选择？

在我国茶具，类型多种多样。各种茶具的构造，特性以及艺术价值，包括极充实的内容。早就有些人将其列入“茶具文化艺术”开展专题调研。茶器具应包含泡茶时要的主茶具与一些辅助用具，及其备水备茶的器具。中国茶系丰富多彩，中华民族与地域的喝茶习惯多种多样，茶器具的实际配置有较大的差别。其次因为本人的喜好与品位不一，冲调手艺的与时俱进，茶器具当然也不断地改变与自主创新。在基本把握茶系茶分的根基上，能够任意配搭茶具。这儿引言详细介绍一些主要的茶器具，便于选择。

茶具

用于泡茶的器具。茶具由茶壶盖、壶身、壶内和底足四部份构成。茶壶盖有孔.钮.座.盖等细节方面的。壶身有口、延(唇墙)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等细节方面的。因为壶的把、盖、身、形的细微差别，茶具的形状就会有一百多种。

熬水器

包含热原和熬水器。

开水瓶

存储沸水泡茶，或存储凉水预留。

水方

敞口比较大容器，用以存储清理的凉水。

水盂

敞口较小容器，用以盛舍弃水与茶梗。

茶样罐

有盖小罐，由铁，锡，竹等做成。

茶瓮

瓷器大瓮，用以小盆存储荼叶的容器。

东北、华北一带，部分人喜饮花草茶，一般常见比较大的瓷壶泡茶，随后斟入瓷杯茶具食用。壶的多少视总数是多少而定。江南一带，广泛喜好烘青或烘青绿茶，常用有盖瓷杯茶具泡茶。品茗各种名茶，如西湖龙井、君山毫针、洞庭碧螺春等茶中佳品，则以采用没有颜色进明的玻瑞杯更为理想。品茗绿茶叶类名茶或别的鲜嫩绿茶叶，无论用哪种杯子，均宜小不能大。

用中杯则水流量多，热盘大，使荼叶容易“烫熟”，危害茶水的色香味俱全。冬天，有些人常喜用神一种保温水杯，这类杯对泡茶而言什么时刻也不太适合。不得已只适用泡乌龙茶或绿茶等，不适合泡绿茶叶，特别是在不适合泡高级绿茶和名茶。四川、安徽等地还时兴喝盖碗茶。盖碗茶由碗盖、盖碗和碗托三部份构成。

（一）、茶壶

用以泡茶的器具。

壶由壶盖、壶身、壶底和圈足四部分组成。由于壶的把、盖、底、形的细微部分的不同，壶的基本形态就近200种。

（二）、茶船

承载主要泡茶用具的器具。即可增加美观，又可防止茶壶烫伤桌面，防止水浸湿茶桌。

（三）、公道杯

用于均匀茶汤浓度，方便分茶。

（四）、茶杯

盛放泡好的茶汤并饮用的器具。

（五）、闻香杯

将茶汤到入品茗杯后，闻嗅留在杯里的香气之器具。

（六）、杯托

承载闻香杯、品茗杯的器具。

（七）、盖碗

由盖、碗、托三部件组成。

（八）、同心杯

大茶杯中有一支滤胆，将茶渣分离出来。

（九）、大茶杯

泡饮和用器具。多为长桶形，有把或无把，有盖或无盖。

二、辅助用具

除主要泡茶器外，在泡茶过程中还需要一些辅助的泡茶用具。可增加美观，方便操作。

1.桌布：各种纤维织物制成的铺在桌面向四周下垂的饰物。

2.泡茶巾：铺于个人泡茶席上的织物或覆盖于洁具、干燥后的壶杯等茶具上。常用棉、丝织物制成。

3.茶巾：用以擦洗、抹拭茶具的棉织物，或用于抹干泡茶、分茶时溅出的水滴，吸干壶底、杯底的残水。

4.奉茶盘：盛放茶杯、茶碗、茶具、茶食等，敬送给品茶者，显得洁净高雅。

5.茶则：从茶叶桶中取茶的用具。

6.茶匙：从茶荷中取茶的用具。

7.茶针：疏通壶嘴的用具。

8.茶夹：取放品茗杯的用具。

9.渣匙：从泡茶器中取出茶渣的用具，常与茶针相连。

10.茶漏：扩充壶口面积，防止拨茶时散落在桌面上。

11.滤网：过滤茶渣的用具。

12.茶荷：盛放干茶的器具，多用于客人赏茶。

13.随手泡：泡茶时盛放冲泡用水的用具。

三、 备水器

（一）、保温壶

储放开水用。一般用于居家、野外郊游或举行无我茶会时。

（二）、水盂

盛放废水、茶渣等物的器皿。

（三）、注水器（随手泡）

由烧水壶和热源两部分组成，热源可用电炉、酒精炉、炭炉。

四、备茶器

（一）、贮茶罐

贮藏茶叶用，可贮藏250――500克。

（二）、茶样罐

泡茶时用于盛放茶样的容器，体积较小，装干茶30――50克。

茶杯、茶碗，是最常用的泡茶器皿，此外，还有一些配套茶具，如茶船、茶盅、茶荷、茶巾、茶匙、茶盘、茶托和茶罐等。

泡茶的主要器具为茶壶、茶杯、茶勺。1、茶壶 茶壶主要用来泡茶。茶壶由壶盖、壶身、壶底、圈足四部分组成，壶盖有孔、钮、座、盖等细部。壶身有口、延

种类是比较多的，有茶壶，茶杯，分茶器，有各种各样的茶具，最好还是选择比较简单的茶具。