1. 茶叶长毛了
茶水也会发霉的。
一般夏季温度较高,茶水不宜超过12小时。
茶叶在储存不当的情况下容易霉变。茶叶发霉一般表现为茶叶长白毛,带霉味,霉变严重的茶叶还会出现结块和长绿毛的情况。不过霉变也是有区分的,比如碧螺春、毛峰、云雾茶等名贵品种的茶在茶叶上也有白毛现象,这并不是霉变的原因而是茶叶细嫩的表现。
2. 茶叶长毛了杯子还能用吗
茶叶发霉了当然是不能喝的,任何一种霉变的物质都不能食用,霉变的里面含有很多的霉素毒,比如黄曲霉素、绿曲霉素。黄曲霉素是一个能够治肝癌的毒素,这是一个非常明确的毒素。
因此,只要是发霉的东西都不能再食用了,食用之后霉菌可以造成胃肠道的刺激,可以造成腹痛、腹泻的病症。一旦发霉,一定要坚决的把它扔掉,绝不能再食用,否则会对身体造成伤害。
3. 茶叶长毛怎么回事
茶叶放久了出现绒毛,分为菌毛、毫毛两种状态,发霉的菌毛呈灰白色或绿毛,且成块存在,其外观松散,柔韧度较低,闻之带有霉腐味;而茶毫属于正常现象,茶毫亦称绒毛,是茶叶细嫩部位的单细胞组织,其茶毫由于长时间存放或移动,因此茶毫脱落积聚。
如果是普洱茶生茶表面发霉的话,可以用干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,一个或半个月月后,就没有了。
普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是打成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,半个月后基本没有了。
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茶叶有陈味的处理方法
1、水的温度要高,最好是沸水,第一泡时间较平常久一点,然后倒掉不喝,第二泡起时间比平常快一倍,快冲快泡,尽可能趁热喝。
2、降低水温几度,时间照正常冲泡法,如此可避免茶汤之苦涩味。
3、最好改成大壶泡,降低茶叶比例,口感会好一点。
4. 茶叶长毛了能干什么用
1、每天用半湿半干的布,小心的把表面的霉给擦掉,放在通风干燥的地方。
2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉,然后放在阴凉通风处,偶尔翻腾几次,无需再做其他处理,但是要注意避免让阳光直射。
当然以上的方法比较适合名贵的茶叶。如:普洱茶等。但是清理起来比较麻烦,从健康的角度来讲,叶变质不但影响口感,更有可能危害健康。茶叶霉变还是不喝为好,喝霉变的茶叶可能会引起头晕眼花、腹泻等食物中毒症状,严重时会引发肾脏功能的病变,更有甚者有致癌的风险。不管是什么茶叶,一旦发霉就不能喝了。
5. 茶叶长毛了怎么处理
泡过茶的茶叶放两天发霉,这是很正常的事情,之所以是很正常的事情,因为茶叶遇水以后,它都有一个腐败发霉的过程,时间越长,发霉的情况就越大遇到这种情况,茶叶连同茶水就要抛弃了,不能再用了,因此,喝茶最好是当天泡,当天喝,不要留到过夜,过夜以后,茶之受的影响,茶叶也有没变的可能性
6. 茶叶长毛了吗
茶叶上面有一层白色的毫毛,被业内人士称为“茶毫”,是评定茶叶品质的重要因素之一。茶毫的长度、密度、粗度、色泽、分布特征依品种而不同。
毫毛细胞内含有丰富的茶多酚和氨基酸等物质,是构成茶汤香气和滋味的主要成分,茶叶上的毫毛既可以抵抗外界不良气候带来的危害,又可以增进茶叶自身品质。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等含量显著高于茶叶本身,正是由于这些氨基酸的存在,才使茶叶具有鲜爽甜醇的滋味,茶毫内丰富的氨基酸对茶叶的品质形成具有重要作用。也就是说,毫毛多的茶叶味道往往比较鲜。
7. 茶叶长毛了的图片
茶叶发霉的话,可以用以下小方法:
1、每天用半湿半干的布,小心的把表面的霉给擦掉,放在通风干燥的地方。
2、或用软毛刷将茶叶表面的霉给刷掉,然后放在阴凉通风处,偶尔翻腾几次,无需再做其他处理,但是要注意避免让阳光直射。 以上方法遇到雨季的话,可以坚持几个月,如果茶叶表面的霉消失了,就可再饮用,如果没有消失,那么只能够放弃;如果是晴天的话,那么坚持一个月左右,看看茶叶表面的霉有没消失。还有,这种处理茶叶发霉的方法,建议用在名贵茶叶身上,换言之,如果是普通价格低茶叶,最好是不要再喝了,省得自己麻烦。 如果不想茶叶发霉的话,那么在天气潮湿的季节,就要特别注意茶叶的储存环境,特别是要注意室内空气的流通,尽量维持储存地的阴凉干燥的环境。
8. 茶叶长毛了紫砂壶还能用吗
可以用。
1、 泡茶之 前先冲淋热水泡茶之前,宜先用热水冲淋茶壶内外,可兼具去霉、消毒与暖壶三种疗 效。
2、 趁热擦拭壶身泡茶时,水气会呈现在茶壶表面。即可利用热水的温度,勿将茶壶 浸水中有些人在泡茶时,习惯在茶船内倒入沸水,反而会在壶身留下不均匀的色泽。倒掉茶渣每次泡完茶后,应倒掉茶渣,用热水冲去残留在壶身的茶汤。
3、壶内勿浸置茶汤泡完茶后,务必把茶渣和茶汤都倒掉,用热水冲淋壶里壶外,应保持壶内干爽,
4、平时应打开壶盖把茶壶冲淋干净后,放在通风易干之处,
5、避免放在灰尘多之处存放茶壶时,避免放在油烟、灰尘过多的地方。
9. 茶叶长毛了能煮茶叶蛋吗?
包装好的茶叶的保鲜期一般在18个月左右,时间长了,就易受各种因素受潮发霉。散装的茶叶同样如此超过一年一年以上就不要在饮用了,以防霉变。茶叶发霉是受了青霉、曲霉和镰刀霉菌污染的结果。
这些霉菌能产生菌青霉酸,环氨酸等霉菌毒素,人长期喝了发霉变质的茶叶,轻则引取头晕、眼花、腹痛、腹泻等中毒现象,重的则会导致肝、肾、脑等到重要器官的病变,经动物实验表明,变质茶还有可能致癌。所以也不适合做茶叶蛋。
茶叶有过期的说法,像生普,保持质可以十年二十年呢。就是所谓的越陈越香。随着时间的变化内质还在发生变化,其他茶也一样,茶只要不受潮,不发霉都是能喝的。只是因为保管不好,味道会发生变化,甚至会有不好闻的味道,茶汤也会变红,变暗等等,喝这种茶叶容易引发心脑疾病。
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茶叶贮存
1、将茶叶置于干燥、无异味、能密封的盛器瓶中放入冰箱的冷藏柜中即可。如茶叶数量少而且很干燥,也可用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好,放在冰箱中。
2、将茶叶装入有双层盖的铁茶叶罐里,最好装满而不留空隙,这样罐里空气较少。双层盖都要盖紧,用胶布粘好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封好袋口,已达到最佳贮藏效果。
3、使用保温性能较好的热水瓶装茶叶,瓶口用木塞塞紧再封上白蜡,用胶布裹上,也可以使茶叶贮存较长时间。
参考资料:人民网_茶叶保质期是多久 各种茶品不一样