1. 绿茶芽与叶的区别
当然是芽比较好了。
龙井在清明前后均可以采摘，一般是3月中旬到4月底；龙芽只能明前采摘，一般是立春后一个星期，2月上旬到3月中旬采摘。
龙井以豆香为主，略带花香；龙芽以嫩栗香为特点，馥郁持久。龙井的口感是滑顺甘甜；龙芽的口感是鲜爽甘醇，回甘明显且清爽醇厚。
龙井的外形扁平光滑，色泽黄绿，呈“糙米黄”，龙芽的外形挺直秀雅，匀整饱满，色泽嫩绿鲜润。
2. 茶叶的叶和芽怎么区分
两者有以下三个区别：
1、两者采摘嫩度的不同，一芽一叶会更鲜嫩，一芽两叶会相对来说老一些，一芽一叶鲜爽度高一些。
2、两者茶多酚含量不同。一芽一叶的茶多酚比一芽两叶含量高，一芽一叶回甘度高一些。
3、两者针对制作的茶类不同。绿茶、白茶、红茶的鲜叶基本都采用单芽或一芽一叶。普洱茶、乌龙茶都采用一芽两叶。
3. 绿茶是嫩芽还是叶
茶叶的采摘与季节、采摘时间、气候环境、树龄大小、制茶的需求都有关系。以茶叶的芽尖为原料的茶叶多为绿茶或者红茶、白毫银针等细嫩为主的茶叶。
除了芽尖，茶叶的一叶、两叶，或者略带一些梗都可以作为原料，进行茶叶加工。
一般采叶标准是：长三叶采二叶，长四叶采三叶，采下对夹叶，不采鱼叶（茶树越冬后，春季到来，气温上升。在气温达到日平均温度摄氏10℃以上，连续5天，休眠芽即开始萌动生长，首先是鳞片张开，芽头露出，接着就萌发出第一片小叶子，这片小叶子在茶树栽培学上称之为鱼叶。鱼叶特点是颜色淡绿、叶面积较小，一般中小叶种叶长不超过2厘米），不采单叶，不带梗蒂，不宜太嫩、也不宜太老。
4. 茶叶芽和叶
Ⅰ：芽叶
它是茶树营养芽开展后形成的嫩枝，是茶树生理活动最强烈的器官之一，也是茶叶生产主要采收的对象。
按顶芽的活动状况可分为正常芽叶和异常芽叶（对夹叶）。正常芽叶指活动芽及芽下的叶，按芽下叶数多少依次叫，一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等。异常芽叶同样依次叫，对夹一叶、对夹二叶、对夹三叶等。
2：芽头
芽是尚未发育成长的叶、枝或花的雏形。茶树树冠的形成，是各级枝条上芽逐步开展的结果。芽展开而成的芽叶，即是采收的主要对象，又是树体新生营养体。
按其着生位置，分为定芽和不定芽。定芽又分顶芽和侧芽。按其生理状态，可分活动芽、休止芽、休眠芽。按其分化性质，可分叶芽和花芽。
5. 绿茶叶子好还是芽好
根据采摘嫩度不同，茶叶的芽叶可以分为单芽、一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等不同程度，其中单芽是最嫩的茶叶。芽茶主要由单芽构成，比如白茶中的白毫银针，一芽二叶、一芽三叶等则属于叶茶，比如有红茶、乌龙茶等。
芽茶和叶茶的区别
芽是指尚未发育成长的叶子与枝条，叶是指已经发育成叶子、枝条的芽。根据芽下方叶片数量的多少，正常芽叶可以分为一芽一叶、一芽二叶、一芽三叶等，一片叶子都没有则称为单芽。芽茶主要由单芽组成，叶茶则包含了不同数量的叶。
根据采摘嫩度的不同，单芽是最嫩的茶叶，其次是一芽一叶，一芽二叶三叶则相对老一些。但并非单芽、一芽一叶一定最好，比如名优红茶或绿茶通常均采摘一芽一叶至一芽两叶，乌龙茶甚至会采摘2-4叶。
6. 不同茶树的芽叶有什么区别
（1）看外观：优质的黄金芽茶叶干茶呈亮黄色，条索细致紧直且匀整，自然朵型，茶形完整，碎叶较少。
（2）观颜色：黄金芽为光照敏感型、黄色系白化茶新品种，春、夏、秋三季新梢均呈黄色，一年三季可生产名优茶。
（3）看干茶：无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少；一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好；叶质老、身骨轻为次。
（4）闻香气：拿一撮干茶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，多闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和长期度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。
（5）尝滋味：辨别茶叶真假与品格，用以下要领最为有用。上品茶，嚼后纵然有苦味，肯定有甘甜觉得或有余香。若茶叶品格较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴。如有添加物和异味，也一尝便知。
7. 茶花叶芽和花芽的区别
由于花芽是叶芽分化而成的，所以花芽初期与叶芽很难区别。过去有人认为幼芽的基部比较膨大的多为花芽，现在看来是不可靠的。
根据幼芽解剖观察，每一个幼芽的腋芽原始体，其顶端部分将来总是发育为叶芽，只有鳞片上的腋芽原始体，将来可能发育为花蕾，因此，幼芽是一个混合芽。花芽分化在6月中旬至8月下旬基本结束。
花芽有一个较长的细柄，生长锥比较圆平，叶原基不发达，位于幼芽的基部。
叶芽不见细柄，生长锥稍尖，有原始小叶3～7片，位于幼芽顶端。顶芽一般1～3枚，多则5枚，中间1枚是叶芽，其余均为花芽。如果只有1枚，就是叶芽。叶芽瘦而长，花芽圆而胖。
花芽发育期间，叶芽是潜伏的，而且有时因花芽发育力强，引起叶芽萎缩脱落。
营养充沛，则叶芽与花芽同时发育；营养不足，则叶芽被花芽抑制。
因此，当花芽形成时，加强对山茶的肥培管理，可促进其形成花蕾。
8. 绿茶芽好还是叶好
首先，是采摘嫩度的不同，单芽是最嫩的，一芽一叶次之，一芽两叶/三叶会相对来说老一些。
其次，茶多酚含量不同。从单芽到一芽两叶，茶多酚含量递减，从而影响茶叶的色、香、味。
不同的茶叶对于芽、叶的数量都有不同的标准，不是单芽、一芽一叶就一定最好。明前茶一般是单芽采摘的；名优红绿茶通常是一芽一叶至一芽两叶；乌龙茶原料稍粗大，通常采摘2-4叶对夹叶；黑茶的鲜叶通常较老，甚至有老梗老叶。
9. 茶叶叶和芽的区别
是茶叶因为茶籽和茶叶都是茶树上的一部分。
茶籽是山茶科山茶属植物茶树的成熟种子，按照其生长情况又分为油茶树的种子和茶树的种子，即油茶籽和茶叶籽，两者均可榨油供食用。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。
