1. 肉桂三坑两涧是什么意思
三坑两涧正岩茶基本指：大红袍和肉桂。
三坑两涧”，喜欢武夷岩茶的朋友都是耳熟能详的，并且以喝到三坑两涧的武夷岩茶为幸。三坑两涧，指的是“大坑口”、 “牛栏坑”，“慧苑坑”，“流香涧”（又名倒水坑），“悟源涧”这五个地方，也是我们茶人所说的“最核心正岩区”。
所谓正岩茶，武夷山素有"九十九岩"之说，"岩岩有茶，非岩不茶"，这九十九岩几乎被70平方公里的风景区所含括，这些地方土壤通透性能好，钾锰含量高，酸度适中，茶品岩韵明显。所以现在国家统一标准，将武夷山风景保护区所产的岩茶都称做正岩茶。
武夷山正岩茶的特点
正岩茶的品质最好，故而价格最高。
所谓的正岩，指的是武夷山景区内的核心山场，包括：牛栏坑、慧苑坑、倒水坑（大坑口）、流香涧、悟源涧。除此之外，正岩山场还包括：九龙窠、竹窠、内鬼洞、外鬼洞、马头岩、鹰嘴岩、天车架、弥陀岩、碧石岩、莲花峰、水帘洞、天心岩等。
正岩茶特点：香气细幽/霸气、茶汤醇厚柔和
正岩产的肉桂会有香气又细幽有霸气的“茶格分裂”，是因为光照因素影响。
香气细幽，是背阴山场（光照少）的专属标签。最具代表的山场：牛栏坑、流香涧、悟源涧等。
这些山场，属于坑涧地貌，平均光照较少。生于此类山场的肉桂，一改品种专横、霸道的特点，变得温润、妥帖，还有点善解人意。桂皮香细幽、婉约，沁人心脾。
香气霸气，是向阳山场（光照强）的独有标志。最具代表的山场：马头岩开山坪。
马头岩的开山坪，地势平阔，日照时间长。此环境孕育的肉桂，桂皮香张扬霸气，劲道足。还有些横冲直撞的，是许多老茶客会迷恋的味道。
正岩茶有一个共同点——汤水稠滑、柔和。
正岩茶的这种稠度，能轻松被我们感觉到。
喝一口茶汤，不要急着咽下。用舌头轻轻搅动汤水，会觉得整个舌头都被温柔的汤水包裹着，汤水里是有内容物的。
2. 三坑两涧马头岩肉桂
1、慧苑坑
茶种代表铁罗汉
慧苑坑是武夷山岩茶区中核心地带 ，坑长近二公里，土质优良，区域小气候小环境是正岩产茶区最优质的，造就了该区域的茶叶有卓绝的品质。1962年在坑里发现肉桂，现是众多岩茶的当家品种。早期铁罗汉最为名贵，宋朝的宫中斗茶是从铁罗汉开始的。
.
2、牛栏坑
茶品种代表：肉桂、水金龟
牛栏坑茶山都在半山悬崖上，所产之茶香气饱满，齿颊生津。坑内涧水常流，柔风常抚，大风不往，朝阳夕晖，烈日不至，是岩茶的岩骨花香的家园。
.
3、流香涧
茶品种代表：水仙
玉柱峰与飞来峰的西麓，毗邻慧苑坑。涧水流势趋向西北，倒流回山，其间一丛丛山惠、石蒲、兰花。茶生长这有流香之韵，令饮者过齿难忘。
.
4、鬼洞
茶品种代表：水仙、白鸡冠、铁罗汉、水金龟
天心寺与慧苑寺之间。此处遍布青苔和蕨类植物，潮湿，人迹罕至，土质肥沃。小地域气候最优异，此孕育了许多武夷山的名丛，是最重要的名枞发源地。
.
5、倒水坑
茶品种代表：肉桂
倒水坑，位于武夷山风景区天心岩北麓。山北诸涧，皆自西而东，独倒水坑反道西行，故名。另有明末清初福建武夷山梧桐巢僧衍操同名诗作。
.
6、九龙窠
茶树品种代表：大红袍、石乳
大红袍景区内。峡谷形如九条龙，九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。此处摩崖石刻有范仲淹、朱熹等历代名人的咏茶名诗词，陆羽后裔清代崇安县令陆廷灿的诗作。
.
7、竹窠
茶品种代表：水仙
流香涧西侧。一条优美的天然山间谷地。比起三坑两涧那些陕长的山涧，竹窠的地势更加低洼，被笑称为"肓肠"凝聚了许多天然肥料和水分。水仙品种叶片特宽大，光合能力一流，茶品极佳滋味独领风骚。
.
8、马头岩
茶品种代表：肉桂
马头岩，因岩石形似马头而得名，是武夷山核心区三个标志性肉桂产地。在武夷山的所有正岩山场里，马头岩是最大的山场之一，与之比肩的是慧苑坑山场。
.
9、马枕峰
茶品种代表：肉桂
狮子峰的西南边。此峰周遭20余里穿云矗汉，其形似骏马。与三仰峰遥相对峙，地处景区的最南缘。此处肉桂品象丰富，从六十年代起该土着品种不断扩种繁育巳推广至景区大部分地域。
.
10、悟源涧
茶树品种代表：水仙，肉桂（马肉）
马头岩南麓，三仰峰诸多山头流出的小溪流汇集到马头岩，形成涧的源头，注入到山脚兰汤村，最后汇入了九曲溪。涧内老茶树众多，奇花异草，山泉水清澈甘甜。
3. 三坑两涧肉桂的特点
武夷岩茶有正岩、半岩和洲茶的区别，所谓正岩应该是产自武夷山中心区域“三坑两涧”的茶，倒水坑、牛栏坑和惠苑坑，流香涧和悟源涧。
武夷星茶洞肉桂属于半岩。
4. 什么叫坑涧肉桂
是肉桂岩茶，由手工摇青出来的八道火肉桂岩茶带着坑涧茶的明显特征：柔中带刚。冲泡后桂香突显，幽雅，虽有辛锐的桂皮香气，但汤水顺滑妥帖。各种香气落水，清雅、直白、馥郁都有，咽后齿颊留香。
而后老树的劲道躁动，茶气陡生，耐人寻味
5. 慧苑坑肉桂三坑两涧
碧水丹山、峭峰深壑、幽涧流泉、烂石砾壤、迷雾沛雨，“臻山川精英秀气所钟”，得天独厚的自然环境造就了武夷岩茶“岩骨花香”的独特品质。
凡生长在此环境的茶都称之为武夷山岩茶，武夷山岩茶的最重要特征是“岩骨花香”。 什么是大红袍？
指武夷山景区九龙窠的大红袍茶，是武夷山岩茶的代表，被誉为“武夷茶王”。 什么是“三坑两涧”？
“三坑”即“慧苑坑、倒水坑、牛栏坑”；“两涧”即“流香涧、桐梧涧”。“三坑两涧”所产之武夷岩茶最具有代表性。 什么是武夷山岩茶“三味”？
本味是“岩骨”，气味是“花香”，意味是“爱茶人得此佳茗，夫复何求！”。 什么是武夷山岩茶的精、气、神？
精即“岩骨”，气即“花香”，神即“火功”。 儒逸茶艺馆品茗六法 眼—观、耳—听、鼻—闻、舌—尝、身—受、意—感。 武夷岩茶的香型 武夷岩茶通常加工成乌龙茶，香型有花果香（清香型）和蜜香（火功型）两种。
