茶艺师礼仪服务流程(茶艺师礼仪服务流程图)

山里向茶 2023-04-13 11:16 编辑:admin 116阅读

1. 茶艺师礼仪服务流程图

第一,茶叶的基本知识

学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

第二,茶艺的技术

茶艺的技术:是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

第三,茶艺的礼仪

茶艺的礼仪:是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

2. 茶艺师礼仪规范有哪些

茶艺主要包括以下:

1、茶叶的基本知识。学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等。这是学习茶艺的基础。

2、水的基本知识。学习茶艺,必须懂得水,茶性必发于水,无水何以谈茶?现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度

3、茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等。这是茶艺的核心部分。

4、茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等。

5、茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

6、悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义

茶分为六大茶类,工艺各不相同,绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥;白茶的工艺为萎凋、干燥;黄茶的工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥;乌龙茶工艺为采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙;

茶分为六大茶类,工艺各不相同,绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥;白茶的工艺为萎凋、干燥;黄茶的工艺为杀青、揉捻、闷黄、干燥;乌龙茶工艺为采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙;红茶工艺为萎凋、揉捻、发酵、干燥;黑茶工艺为杀青、揉捻、渥堆、干燥。

六大茶类的制作工艺

1、绿茶

制作工艺:采摘、杀青、揉捻、干燥

绿茶的最大品质特征是“三绿”,即叶绿,汤绿和叶底绿。

代表茶品:西湖龙井、恩施玉露、太平猴魁、安吉白茶、信阳毛尖等。

绿茶根据加工方式的不同可分为炒绿茶和蒸绿茶。根据干燥方式的不同,又可分为炒绿茶,晒干绿茶和烘焙绿茶。

根据质量的不同,可分为名优绿茶和散装绿茶。

2、白茶

制作工艺:萎凋、干燥

代表茶品:贡眉、寿眉、白毫银针、白牡丹

白茶是我国特有的茶,根据茶树种类和采摘鲜叶,白茶可分为芽茶和叶茶。芽茶主要代表茶叶是白毫银针等,而叶茶主要包括白牡丹,寿眉,贡眉等。

萎凋分为室内萎凋和室外萎凋。萎凋是形成白色毫毛的主要技巧。

白茶萎凋后,没有揉捻过程,因此茶汁缓慢渗出。但是,这种生产方法并没有破坏茶中的酶活性,而是使白茶本身能够保持茶的香气和新鲜度。

3、黄茶

黄茶是我国独有的。其中闷黄是形成黄茶独特品质的重要过程。,其主要特征是“黄汤黄叶”。

根据采摘的新鲜叶子的嫩度和芽的大小,黄茶可以分为三类,即黄芽茶,黄色小茶和黄色大茶。

黄芽茶的代表有君山银针,蒙顶黄芽等。黄茶的代表包括北港毛尖,绿源毛尖,平阳黄汤,微山白毛尖等。

黄大茶的代表包括广东省大庆市霍山黄大茶。

4、乌龙茶

制作工艺:凉青、晒青、摇青、炒青、揉捻、初烘、初包揉、复烘、复包揉、足火。

乌龙茶也叫青茶。它结合了绿茶和红茶的特征。它具有绿茶的香气和红茶的醇厚的味道。冲泡后的叶子底部经常呈现出“红绿相间”的特征。

根据产地和制造技术的不同,乌龙茶可分为闽北乌龙茶,闽南乌龙茶,广东乌龙茶和台湾乌龙茶。

代表茶品有:大红袍、凤凰单丛、铁观音、冻顶乌龙等。

5、红茶

制作工艺:萎凋、揉捻、发酵、干燥

在六种主要茶中,红茶对茶多酚的酶促氧化程度最高。根据生产历史和加工程度,将红茶分为三类:小种红茶,工夫红茶和碎红茶。

红茶的生产主要包括萎凋,揉捻,发酵和烘干四个过程。 其中小种红茶在生产过程中增加了红锅和熏烤两个过程。

代表茶品有:正山小种、滇红、祁门红、川红等。

6、黑茶

制作工艺:杀青、揉捻、渥堆、干燥

在六种主要茶中,黑茶的原料成熟度最高。茶的颜色是深棕色或油性黑色,这主要是由于较长的积累和发酵时间所致。

根据生产地区和生产技术的不同,黑茶可分为湖南黑茶,四川方茶,湖北老茶和滇桂黑茶等等。

代表茶品有砖茶、茯茶、老青茶、六堡茶

3. 茶艺师礼仪服务流程图片

泡茶流程表演茶艺的基础一定是建立在了解茶、喜欢茶、珍惜茶的基础上茶艺培训内容应包括如下:茶的来源白、黄、绿、乌龙、红、黑,六大茶类的加工步骤与原理,茶叶的形、色、香、味、底等综合审评方法与技巧根据茶来选择器皿根据茶的特性掌握水的温度和浸泡的时间让茶发挥最佳境界和干泡法(行茶法)和三套“泡茶流程表演”礼仪还有上茶园、参观加工现场、茶博馆、大型茶企、形象店参观茶叶包装、茶具、茶机茶都交易市场和茶农面对面离开了这些知识即使有茶艺师《职业资格证书》也不是茶艺师。

4. 茶艺师礼仪最基本的三大要素

茶艺主要包括以下内容:  第一,茶叶的基本知识。学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。  ?  第二,茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。  第三,茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。  第四,茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。  第五,悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。

5. 茶艺师礼仪服务流程图表

以茶待客的六大礼仪

1、茶具清洁

泡茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前好用开水烫一下茶壶、茶杯。

2、取茶之法

如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶,取茶时千万不要用手去抓茶,要用茶则或茶匙将袋中的茶取出倒入泡茶器中。

其次,茶叶要适量,茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。

3、端茶之法

右手持杯,左手托杯底,双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;以防唾沫溅入杯中,不要边奉茶边说话。

4、奉茶之法

注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面,这样有利于客人手拿茶杯的柄,并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静,奉茶时不要出声,放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。

5、添茶之法

如果客人的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。当然,添茶的时候要先给客人添茶,后再给自己添茶。

6、收茶之法

必须要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干净收好,以备下次待客之用。

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6. 茶艺师的仪表和礼仪

茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。

茶艺主要包括以下内容:

第一,茶叶的基本知识。学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。

第二,水的基本知识。学习茶艺,必须懂得水,茶性必发于水,无水何以谈茶?现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度

第三,茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、形的欣赏,茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。

第四,茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

第五,茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神,因此对宾客都有规范的要求。做为客人,要以茶人的精神与品质去要求自己,投入地去品赏茶。作为服务者,也要符合待客之道,尤其是茶艺馆,其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。

第六,悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。

7. 茶艺师的礼节分语言礼节和什么礼节

1、在泡茶开始前,茶艺师一定要将双手清洗干净,不能让手带有香皂味,更不可有其他异味。洗过手之后不要触碰其他物品,也不要摸脸,以免沾上化妆品的味道,影响茶的味道。另外,指甲不可过长,更不可涂抹指甲油,否则会给客人带来脏兮兮的感觉。

2、除了双手,茶艺师还要注意自己的头发、妆容和服饰。茶艺师如果是长头发,一定要将其盘起,切勿散落到面前,造成邋遢的样子;如果是短头发,则一定要梳理干净,不能让其挡住视线。因为如果头发碰到了茶具或落到桌面上,会使客人觉得很不卫生。在整个泡茶的过程中,茶艺师也不可用手去拨弄头发,否则会破坏整个泡茶过程的严谨性。

3、茶艺师的妆容也有些讲究。一般来说,茶艺师尽量不上妆或上淡妆,切忌浓妆艳抹和使用香水。

4、茶艺师的着装不可太过鲜艳,袖口也不能太大,以免触碰到茶具。不宜佩戴太多首饰,例如手表手链等,不过可以佩戴一个手镯,这样能为茶艺表演带来一些韵味。总体来说,茶艺师的着装应该以简约优雅为准则,与整个环境相称。

5、泡茶之前,要选择干净的泡茶器具。干净茶器的标准是,杯子里不可以有茶垢,必须是干净透明的,也不可有杂质、指纹等异物黏在杯子表面。

8. 茶艺师礼仪图片

有规定。因为在中国传统文化中,茶艺需要注重仪式感和礼仪,倒茶也是其重要的环节,所以茶艺师的倒茶礼仪手势是有规定的。一般来说,茶艺师在倒茶时应该右手握壶,左手扶把,倒茶时应该先倾斜壶嘴,然后将茶水沿着杯边缓慢倾倒到杯中,倒至七分满即可。同时还要注意壶嘴与杯沿的距离和倒茶的速度等要点。这些规定的手势和动作能够提高茶艺表演的观赏性和仪式感。如果茶艺师在倒茶时能够提高自己的技巧和手势的美感,还可以让品茶者更加欣赏和享受茶艺表演的过程。

9. 茶艺师礼仪服务流程图片大全

以茶待客的六大礼仪

1、茶具清洁

泡茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前好用开水烫一下茶壶、茶杯。

2、取茶之法

如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶,取茶时千万不要用手去抓茶,要用茶则或茶匙将袋中的茶取出倒入泡茶器中。

其次,茶叶要适量,茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。

3、端茶之法

右手持杯,左手托杯底,双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;以防唾沫溅入杯中,不要边奉茶边说话。

4、奉茶之法

注意先后顺序,先长后幼、先客后主,应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶,在奉有柄茶杯时,一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面,这样有利于客人手拿茶杯的柄,并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静,奉茶时不要出声,放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。

5、添茶之法

如果客人的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。当然,添茶的时候要先给客人添茶,后再给自己添茶。

6、收茶之法

必须要等客人走后才能收茶,把茶具清洗干净收好,以备下次待客之用。