1. 茶叶有几种树
茶树,作为多年生木本植物,原本就是森林的一部分,自从神农时期被发现之后,这种神奇的东方树叶就从森林中走了出来。千百年来,一代代人文交替,饮茶之风逐渐风靡社会各个阶层,茶为国饮,实至名归。
杯中茶,源于树上叶。
茶叶种植也就显得尤为重要了。
曾经,为了片面追求经济效益的快速提升,某些地方的茶区在种植茶树的时候,往往采用毁林种茶的做法。砍伐掉山上的树木森林,然后开辟成一片一片的裸露茶园,再进行单一品种的大面积茶叶种植。
这样做的后果就是,首先造成了严重的生态破坏,十年树木,成材颇为不易,更遑论山上很多生长了百年的老树,一旦遭到乱砍乱伐,局部的生态系统平衡就会被破坏,产生持续的恶劣影响。
2. 茶叶树是什么树
小叶女贞是木犀科女贞属的小灌木;叶薄革质;花白色,香,无梗;花冠筒和花冠裂片等长;花药超出花冠裂片。核果宽椭圆形,黑色。生境是沟边,路旁,河边灌丛中,山坡。小叶女贞主枝叶紧密、圆整,庭院中常栽植观赏,为园林绿化的重要绿篱材料;叶入药,具清热解毒等功效,治烫伤、外伤;树皮入药治烫伤。抗多种有毒气体,是优良的抗污染树种;它叶小、且耐修剪,生长迅速,也是制作盆景的优良树种。
茶树,是山茶科、山茶属灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形。茶树的叶子可制茶(有别于油茶树),种子可以榨油,茶树材质细密,其木可用于雕刻。分布主要集中在南纬16度至北纬30度之间。
3. 茶树分哪几种茶树
茶分为的是六大类,而不是四大类,六大类分别是:绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
1、绿茶
绿茶:是指没有经过发酵的茶(发酵度为零),其中比较优质的品种有:六安瓜片、碧螺春、龙井茶、信阳毛尖这都是我们耳熟能详的,这几种也都属于绿茶。绿茶具有味醇、香高、形态美、耐冲泡等特点。绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省都产绿茶。
2、黄茶
黄茶:是指微发酵的茶(发酵度为10-20m),具有代表性的是霍山黄芽、蒙洱银针。黄茶在制作过程中,经过闷堆渥黄,使茶叶形成黄叶、黄汤。分为“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。产地有湖南、四川、安徽、湖北、浙江。
3、白茶
白茶:是指轻度发酵的茶(发酵度为:20-30m),比较具有代表性的是银针和白牡丹。白茶在加工时不揉不炒,只将茶叶烘干,能使叶背白色绒毛完整保留下来。白茶的主要产地在福建,其中比较有名的有:银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。
4、青茶
青茶:是指半发酵的茶(发酵度为30-60m),我们熟知的铁观音、大红袍、冻顶乌龙都是属于青茶。青茶也叫乌龙茶,制作时适当发酵,是介于绿茶和红茶之间的一种茶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因为其叶片中间为绿色,叶边缘呈现红色,故有“绿叶红镶边”之称。
5、红茶
红茶:是指全发酵的茶(发酵度为80-90m),代表为祁门红茶和荔枝红茶。
红茶与绿茶的区别在于加工方法不同,红茶在工时不经杀青,而是萎凋,使鲜叶失去一部分水分,再揉捻,然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。
6、黑茶
黑茶:是指发酵后的茶(发酵度为100m),代表有普洱茶、六堡茶和湖南黑茶。黑茶的原料比较粗老,加工时堆积发酵时间较长,使叶色呈暗褐色,压制成砖。
4. 茶叶有几种树种
西湖龙井、黄山毛峰、洞庭湖碧螺春、顾渚紫笋……在超市看着这些琳琅满目的茶叶名,你是否困惑过茶究竟有多少种?
说起来我们在市面上常见的茶也就一两百种,但是真要细数中国的茶名估摸着统计下来起码有上千种以上。如果真想一一品尝一遍,估计就要拿出那位扬言要吃遍中国美食最后却在四川泡了三年的美国小伙的精神咯。不过,中国的茶品虽多,但是真要细分下来其实也就六种,分别是红茶,绿茶,黄茶,黑茶,白茶,乌龙茶。而细分的标准就是根据《中国茶经》中的归类方式咯。下面小约就简单为大家介绍一番这六大类茶。
绿茶是所有茶中历史最悠久的,它是不发酵茶,保留了鲜叶的天然物质,特色是清汤绿叶,常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶可以分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶四种。要说它是国人最爱的茶品也不为过。小约估摸着或许是因为它的产地相当的广泛,可以说大江南北几乎无处不产绿茶,既然到处都有,那自然就到处都喝的到了咯。不过相对来说,它也是有科代表的,就比如说西湖龙井同学了。
作为全发酵型的茶类,红茶在六类茶中最为温柔,或者我们也可以说茶性是最温和的。虽说茶多酚的功效不少,但是也会为茗茶带来刺激性,而红茶的茶多酚在加工的过程中已经减少了90%以上,所以刺激性也会相对减少,但是同时它却增加了茶红素和茶黄素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶干茶的色泽乌褐,冲泡之后茶汤和叶底都呈红色,茶汤香甜味醇。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,在传统医学中,认为红茶偏温,适合冬天饮用。红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶,生产红茶比较多的省份有云南、安徽、福建、广东等。
乌龙茶又名青茶,它是半发酵茶,既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚,获得了不少人的喜爱,它是我国特有的茶类,对分解脂肪、消食去腻的效果尤佳,乌龙茶是按照产地不同划分的,有闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙,从分类就可以看出,从这分类的名称,不用想都知道,乌龙茶的产地基本就是在福建广东两地,再加上一个呆湾。
白茶是轻发酵茶,一般对白茶的描写不外乎“芽豪”完整,要么就是浑身披“豪”。那么,这里的“豪”是什么呢?其实就是茶叶嫩芽上那些茸细的毫毛。一般来说“芽豪显露”说明茶叶相当的幼嫩,而这也足以成为鉴定茶叶品质的标准之一,足以见白茶的质感。除了茶质好外,她的滋味相当的清淡,入口甘甜回味绵延,所以白茶也一向被视为茶中的珍品。而她还具有润肺清热,平肝益胆的功效哦。一般来说,我们可以将白茶分为白叶茶和白芽茶两种,公认的产区最主要是福建省的福鼎和政和。
黄茶也属于轻发酵茶类,其实,黄茶的加工工艺跟绿茶差不多,但是为什么称它黄茶呢?因为它在干燥的前后一般还要比绿茶多一道“黄闷”的工艺,嗯哼想到黄焖鸡了对不对,所以说他是黄闷茶也不为过啦。当然,他的特色和名字也相当的贴切,黄色叶片黄色的茶汤,不过入口相当的醇厚甜爽。除了好喝外,作为茶叶一族它也有自己的功效,提神醒脑,消食化销完全不在话下。但是黄茶只是它的统称,细分之下它还有三小类,分别是黄大茶,黄小茶,黄芽茶,这分类的名称还真有些萌萌哒。当然,黄茶中还是有学霸的,只是相对来说竞争比较激烈,比较有名的黄茶分别有:四川的蒙顶黄芽、湖南的君山银针、安徽的霍山黄芽等。
黑茶顾名思义它由于叶色偏黑而得名,一般来说他的叶片如果不是褐黑褐黑的,就是油黑油黑的。因为它的原料大多比较粗老,而且发酵的时间又比一般的茶叶要长使然吧。它也是许多紧压茶的原料,它香气纯正,滋味醇和,因为其含有丰富的维生素和矿物质,又能够消油解腻,边疆地区蔬菜少食肉多的人们十分喜爱它,黑茶按照产区的不同和工艺上的差别,也可以分为滇桂黑茶,四川雅安藏茶和湖北老青茶以及湖南黑茶。
好了,这就是小约带来的茶的种类介绍,下次去购买茶叶时,就能更轻松的找到适合自己的那种啦。
5. 茶树有哪三种
一棵茶树其实可以做任何的茶。
不论绿茶、黑茶、红茶……都可以,而取决于它成为什么茶,只在于它制作工艺的不同。
绿茶:鲜叶——杀青——揉捻——干燥。
红茶:鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥。
青茶:鲜叶——晒青——做青——揉捻——焙干。
黑茶:鲜叶——杀青——揉捻——渥堆——干燥。
黄茶:鲜叶——杀青——闷黄——揉捻——干燥。
所以一棵树的茶叶可以制成不同种类的茶,只是工艺不同。
6. 茶叶有几种树叶
首先,茶树叶是茎尖的叶原基发育而来的,是进行光合作用和蒸腾作用的主要器官,也是茶农的生活对象。叶形有卵圆形、倒卵形、圆形、椭圆形、长椭圆形、披针形等。
其次,叶片的大小以叶面和表示,或以叶长乘叶宽表示。通常计算叶面积的简便方法是:叶长乘叶宽乘(0.7)系数,用平方厘米表示。茶树品种分为大叶种、中叶种、小叶种三类,即以此为依据。面积在28—50平方厘米之间,或长10—14厘米乘宽4—5厘米,称大叶种。面积在15—28平方厘米之间,或长7一10厘米乘宽3—4厘米,称中叶种。面积在15平方厘米以下,或长七厘米以下乘宽三厘米以下,称小叶种。
茶树叶子叶面有光暗、粗糙、平滑之分,叶子表面通常有不同程度的隆起,叶质有厚薄、软硬之分。叶尖形状有长短、尖钝之分,分锐尖、钝尖、渐尖、圆尖等。叶子边缘有锯齿,一般有16—32对;锯齿上有腺细胞,老叶脱落后留下褐色疤痕。
茶树叶子叶脉网状,侧脉伸展至叶缘三分之二处,向上弯曲成弧形,并与上方侧脉相连。叶片在茎上的着生状态分上斜、水平、下垂3种。
从茶叶的形态特征去识别茶树品种,可作为选育良种的株型指标,还可作为诊断茶树营养的标志,。因此,了解、认识茶树叶子的形态特征,是茶树栽培的基础,也是利用和改造茶树的科学依据。
7. 茶叶有几种树木
茶树花和茶花树有区别,区别如下:
1、茶树花为茶树开的话,茶树花内含成分具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效,其蛋白质、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量。 茶花树是山茶花,山茶科、山茶属植物。
2、医药作用不一样: 茶树花:茶树花与茶叶一样,也有很多对人体有益的养生功效。因为茶树花生长期较长,所以含有多种对人体有益的物质,特别是抗氧化物质含量很高,其抗氧化能力也是比较强的。同时还具有解毒、降脂、降糖、抗衰老、抗癌、抑癌、滋补、壮体、养颜美容等功效。
8. 茶叶树的种类有哪些
同属不同种。两者都是山茶科山茶属树种,山茶花和茶叶对应树种。但事实上山茶属还有一些其他树种也用作茶花或茶叶栽培。
茶组内所有的“种”和“变种”统称为茶树物。山茶花树、油茶树、茶树这三者,在植物分类上属于同一“属”,但属于不同的亚种。由于茶树在长期演化和传播过程中形成许多生态型,加上茶树是异交植物,其变异体非常多,所以“种”的划分正在随着科技发展和研究的深入而逐步形成普遍认可的系统。
9. 所有茶叶都是一种树吗
茶叶是没有白颜色的,茶叶一种树木叶植物,它的叶和尖是绿颜色的,叶尖的表面有一些白毛,人们采摘下来的尖叶经过制作干燥后就是我们说的“茶叶”了,但还是墨绿色的,变不是白色的,茶叶的制作过程和制作工艺是非常重要的,如果制作不好的话也会变成黑色或黄色。