1. 云南省普洱茶科学工艺研究所
云南农业大学建成3个国家级教学、科研和社会服务中心,即国家农科专业基础实验教学示范中心、国家农业生物多样性应用技术工程研究中心和国家普洱茶认证中心。 建成6个省部级重点实验室和研究中心,即教育部农业生物多样性与病虫害控制重点实验室、云南省植物病理重点实验室、云南省动物营养与饲料重点实验室、云南省版纳微型猪近交系重点实验室、云南省滇型杂交水稻研究中心和云南省香料研究开发中心。
建成5个云南省高校重点实验室和研究中心,即作物种质资源创新与可持续利用、农业资源与环境和农业信息技术重点实验室,蜜蜂资源可持续利用和水资源与节水灌溉工程研究中心。
建成2个省级创新人才培养基地,即云南省生物多样性和生物技术创新人才培养基地、云南省环境科学与工程创新人才培养基地。学校还建有18个校级研究所(中心)、校内实验农场和实习工厂及59个校外实践教学基地。
2. 云南省农业科学院茶叶研究所研制普洱茶
云南省特产,中国国家地理标志产品。
普洱茶大乔木,高达16米,胸径90厘米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。产云南西南部各地老林中。老树高17米,胸径逾1米,已广泛栽培,印度及缅甸栽培的茶树,是从云南引种的。
普洱茶其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。
2008年5月13日,原国家质检总局批准对“普洱茶”实施地理标志产品保护。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。
3. 云南普洱茶加工工艺
黑色一粒粒的普洱茶为碎银子,碎银子也叫茶化石,是普洱茶的一种,其外形精致小巧,形似细碎的小银粒,像一小粒一小粒的石头,质地较为坚硬结实,颗粒均匀,色泽油亮,故名碎银子,碎银子茶是选用优质普洱茶老茶头,经过切割工艺,反复筛选精致而成。
4. 普洱茶关键技术研究项目
不会
普洱茶香气类型之丰富是其他茶类所无法比拟的,兰香、花香、蜜香、枣香、荷香、樟香、豆香、参香等等,纷呈多类。
已有的科学研究中,从普洱茶鲜叶内提取出的芳香物质就达50多种,因具体物质比重的物质不同导致茶叶形成种类不一的香型。
普洱茶香型的多样和云南得天独厚的生态有关,云南素有动植物王国之称,物种多样性是其他茶类生长环境所无法比拟的,普洱茶香型香型的形成可以从生长环境和加工工艺来解释。
5. 云南省自然科学基金项目普洱茶研究组
云南省农科院茶叶研究所围绕云南大叶种普洱茶的种质资源、新品种选育、栽培、普洱茶、名优绿茶、红茶加工、生理生化和民族茶文化等方面开展研究和示范推广工作,"密植速成高产栽培技术"被国家农业部列为重点推广项目,在云南省推广100多万亩。该所培育的紫娟茶综合口感协调度非常好。
6. 普洱市茶叶科学研究所
蕴品茶叶可靠,蕴品普洱茶排名普洱茶是大家口熟能祥的品牌,是茶叶之王。蕴品普洱生茶,更是产地优质普洱茶的代表,包装非常好,茶叶外面用塑料泡泡封装,不怕压,不怕摔,很牢固,香味逼人,留香久远。,汤色:汤色金光黄,清澈透明。
7. 云南茶叶研究所
勐海茶厂
勐海茶厂位于西双版纳地区的勐海县,成立的时间也比较的早。勐海茶厂旗下的产品种类覆盖丰富,红茶、绿茶、普洱茶等多有涉猎,其大益牌普洱茶更是普洱茶的经典代表。
2、滇红集团
滇红集团的创建时间和勐海茶厂相近,并且滇红集团更是中国“名茶”滇红的诞生地。旗下的滇红系列产品“滇红特级功夫茶”和“大运红香”更是成为官方点名的优质茶品。
3、大渡岗茶叶实业总公司
大渡岗茶叶实业总公司成立时间稍早,位于西双版纳州境内,并且旗下的茶园多处在国家级自然保护区内,茶园生态环境相当优越,是茶树生长的理想环境,“大渡岗”茶叶极具代表性。
4、昌泰茶业集团
昌泰茶业成立之后,因为一开始便拥有相当规模的茶园产业,因此发展速度较为快速。并且在选用原料上,以西双版纳易武茶区的野放茶为主,传统石磨加工制成,种类多样。
5、龙生集团
龙生集团旗下的龙生普洱茶不仅是普洱茶十大品牌之一,更是获得了“云南名牌产品”的头衔。因其原料的细嫩,制作工艺的百年传承,茶品香高味韵,馥郁持久。
6、开明古韵茶业有限公司
成立时间为2007年,已经是很近了,但是因为其基地种植和品种选育能力的强大,并且旗下的太华古茶园品质的优异性,开明古韵的发展速度相当之快。产品主要以普洱生茶和凤庆滇红为主。
7、云南普洱茶(集团)有限公司
该公司位于“普洱茶都”的宁洱县,作为一家历史悠久的公司,茶叶种植的水准,加工技术的稳定,以及拥有着六大茶园基地。因此旗下的“普秀”品牌品质更是优异。
8、勐海博友茶厂
博友茶厂在熟茶的制作上十分的娴熟,对于发酵工艺的掌控更是炉火纯青,其博友牌熟茶饼汤色明结而鲜亮,滋味更加的醇厚,口感顺滑,陈香绵长。
9、中国土产畜产云南茶叶进出口公司
多数的茶友将其成为“中茶”,中茶成立时间悠久,相对应的制作工艺的成熟和沉淀,也为其创造了品质相当优异的茶产品。“易武圆茶”“中茶红印”等都名声不菲。
10、福海茶厂
福海茶厂不仅拥有自身独有的原料基地
8. 云南普洱茶研究院
本部已建成管理学院、地球科学与工程学院、健康科技学院3个直属学院;首批建成傣医药学院(位于西双版纳州景洪市)、普洱茶学院(位于普洱市思茅区)、珠宝学院(位于保山腾冲市)3个特色学院;挂牌成立怒江学院、迪庆学院2个校地合作学院;与丽江市、临沧市开展本科、专科合作办学。
总部成立了滇西金融研究院、滇西职业教育研究中心、应用高等教育研究院、洱海研究院,特色学院分别成立了以专业和地方产业相关的应用技术研究院(中心),“1+N+M”的开放式办学构架已初步形成。
9. 云南省普洱茶科学工艺研究所招聘
主要会:包含采青、晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等多道复杂工序。
还要负责公司茶叶品质的鉴别定级、茶艺服务等;做好茶叶品质情况的记录及判定;协助完成茶叶加工工作。
了解普洱茶和各类茶叶的基本知识。
对茶叶加工工艺有所研究,对各类茶叶加工技术熟悉