90年代马来西亚大荣公司定制款熟饼,早期厂家特有的棉纸包法,选用优质勐海早春乔木大树毛茶作为发酵原料,经多年干净仓储存放转化,茶感独特,汤色红浓透亮,入口滋味浓醇爽滑,韵味足,特别是喉咙部位尤为明显,因仓储良好,香气也很突出,是非常难得得一款老熟茶。
3917和9016是老昆明茶厂的两个明星沱茶,一生一熟,双剑合壁。我手上一直有3917沱,是2005年时就收在一侧的,偶尔得空,拆一个沱,泡上一壶,读读书,品品茶,一日的空闲就此打发。9016则有点例外,认识它多年,也品过多次,品后自己也认为是一款非常好的熟茶,但自己从没有把它纳入藏品的冲动。这其中的原因,价格固然是重要的,但似乎也没有那么高不可及.我想,恐怕还是自己的喜好在作怪吧。存茶数年,不同山头的古树纯料一直是我追捧的;从品饮习惯来说,喝不同时段的生普才是我自己最愿意做的一件事,熟茶只能做调换口味时品饮。不过这次有点不太一样了,不求更多,只要能有一个9016沱在手,那中茶双姝我还是能同时拥有.
自己刚动了这个心,还没来得及实现时,一位与我相交淡淡的昆明朋友送了一个9016沱给我,他老婆也在昆明做茶.虽然经常会有人送各式各样的礼物给我,但这次我还是感觉意外,也倍觉感动。茶是正品的老昆明沱,淡淡的干茶香,细齐匀整的沱面上写满了曾经的风和月。原本比较紧的沱现在也有一点点松,用茶针轻轻一挑,茶条就掉下来了。9016标志性的红丝带被压到了沱里,以后会随着喝9016次数的增多慢慢露出来。
温壶开汤,酒红色的茶汤从紫砂壶里徐徐流出,陈韵缓缓弥漫开来,轻缀一口茶汤,荷淡香、汤质幼滑醇厚,有回甘。我想,如果把整沱拆后放入紫砂罐里醒一段时间,茶的表现会更好。
9016让我对熟普又有了些新的感觉和想法,也许我存茶的方向也该有些许改变了。呵呵,也算有一得吧。
推荐理由:
1、年份久。此款茶是本店收藏的老茶之一,年份确凿,仓储得当,与一般熟茶相比,能喝出年代感来。
2、口感好。一直在昆明干仓存放,转化非常不错,此款老熟砖开汤厚滑度明显,转化的非常不错
3、很超值。商城开业大促,市场价:560元,特价价:125元一片,不仅茶叶品质好,价格也很划算。
红色年代生产于90年代,茶料选用宫廷和特级原料,对普洱茶了解比较多一些的茶友就知道,在早期普洱茶是很不出名的,很多茶商都将云南大叶种晒青毛茶做成红茶、绿茶来销售,在当时就很少有厂家大量的生产普洱茶,极少的产量,再经过后期市场的消费,早期的老茶就显得非常少,很多人便淘这些老茶用来收藏,回望普洱茶的历史,这些曾经不为人知的,甚至被忘却了的茶品却成了时代的经典。
过整个茶砖压制还是非常到位,匀整有型
砖面上叶片的交织如同历史的脉络,赋予文革砖毋庸置疑的真实身份!也暗含着樟香饱含的内质,这一片预示经典的茶砖即便是穿过了悠悠岁月,依旧让我们看到深山里的老茶园苍劲的古茶树!
茶砖笨拙的体态让我们的眼睛洞穿了文革时期一直在“革命”,但文化一直被流放的无奈与可爱!历史的烙印无法磨灭,我们无奈的接受历史的同时,也接受着前辈的馈赠!
喝熟茶、品老茶、藏生茶是普洱茶的品饮哲学。喝熟茶、在于滋润、在于保健。对于保健功能是有很高的价值。品老茶,在于欣赏、在于艺术。藏生茶,在于增值、在于传承。
生普与熟普各自转化优势是什么?
二十多年陈期的7542生茶;茶汤水润、汤甜、质厚、温醇、柔顺的茶气令人不可抗拒;茶汤活泼、爽口,喝后生津润滑,就是因为受到一点潮湿(专业仓储),把这些茶饼早年的生涩感都转化了,变得便温醇、甜润,加上它的适度回甘,使茶汤生色不少,汤色呈中栗偏橙红是漂亮华丽的风景。
二十多年陈期的紫天熟饼;整体的发酵度良好,经多年储存的茶干呈光泽栗红,清幽淡雅,已再没有明显的熟茶渥堆气味,已经陈化至一种淡泊陈茶韵律,优雅而清香。汤色栗红,徐徐的飘升上来像似一种沉实的檀木香气,醇厚迷人,陈年熟茶气息已经降低了许多,喝起来仿佛不像似是在喝熟茶,而是在品饮一些老生茶,紫天熟饼的品饮表现超乎寻常,醇和甜美、富有质感、爽口顺滑,感受愉悦舒坦。为什么陈生普价格比陈熟普高?
看到此处,茶友就会问到为何陈年生茶的价格会高过陈年熟茶许多,就是因为强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气是熟茶无法比拟的,而陈年熟普20年以上的茶品陈韵、药香、化感等品质特征显现也极具了另类老普洱茶韵味,而且这种自然陈化而来的茶汤变化,只有在经过二十年后转化方可以得到,这也是其它茶类无法比拟的时空穿行---老普洱茶。
同是仓储20多年的生普与熟普,分别有哪些转化?其优势差别又在哪儿?为什么陈生普比陈熟普价格高出许多?要了解两者之间的差别,那就必先要有实际的茶品在手,品茗与互相比较方可有所结论,因此,我挑选了90年代初7542青饼和紫天熟饼来作比较。 普洱生饼和熟饼,差别在哪儿?很明显两者的差别就在于口感上的差异;原生态大叶种传统工艺的生普,经过二十多年的陈化后,只要仓储情况理想(干仓或湿仓),茶汤口感一般都会较鲜爽、活泼、层次、生津和回甘,而且还带有一种期待,因为它仍可以接续陈化下;茶友们如有性趣主话每隔几年体味一下,都会发现陈年生普的茶汤颜色、口感味道不一样的变化,会有更进一步理想陈化效果。
相反的熟茶,为了快速销售及消耗要求,因此,刚生产出来的熟茶口感就好似多年陈化后的生茶,具有陈韵味,至于为何熟茶仍会有进一步转化空间?原于熟茶工艺(中度、轻度发酵)才会使熟茶象生茶一样能够仓储转化,而发酵程度恰到好处的熟茶的醇、厚、滑以体现到位后,陈韵、醇香的滋味与陈韵的化感之转变则要在未来的5至上20年间转化等待,也会变的越来越好喝。