沱茶和普洱茶一样吗？

山里向茶   2023-08-19  编辑: admin  89阅读  栏目：加工设备

不一样。

沱茶和普洱茶的区别沱茶和普洱茶的区别：

沱茶是以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，其外形紧结，色泽褐红，滋味醇厚，汤色红浓，沱茶除云南外，四川重庆也在生产；

普洱茶则以云南大叶种为原料，经泼水、堆积和发酵加工制成，蒸压成饼形，其外形匀实，色泽乌润，汤色红褐，而普洱茶也仅为云南地区生产。

云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。

分类历史上云南的沱茶主要分为两类：一类是用晒青毛茶直接蒸压的生沱，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点，主要销往国内各地。另一类是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚，主要供应出口，远销至西欧、北美以及亚洲各地。

两类沱茶的共同特点是：外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。

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