山里向茶 2023-08-28 编辑: admin 122阅读 栏目:加工设备
茶刀大致分为两种,一种是锥子形状的,一种是扁平形状的(类似于兵器中的剑)
在不是很正规的场合下,这两种茶刀的作用认为是一样的,实际上他们的用途是有区别的。
锥子形状的:用于打开压制比较紧的茶,例如沱茶,机器压制的茯砖茶,青砖茶等。需要指出的是,一般使用这种茶刀开出来的茶叶会片碎;
扁平形状的:适合开普洱茶生茶饼,这种茶压的一般没那么紧。这种茶刀开出来的茶一般没有那么碎!
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