八宝茶是哪个民族的特色?

山里向茶 2023-01-14 21:03 编辑:admin 293阅读

八宝茶是哪个民族的特色?

八宝茶,也称“三泡茶”,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。

八宝盖碗茶是哪八宝

八宝盖碗茶是宁夏、青海回族、撒拉族等民族的一种日常饮品。所谓“八宝”是言其多也,里面放的东西可多可少,也不固定是那几样,一般包括红枣、核桃仁、桂圆、枸杞、山楂、菊花茶、冰糖、茶叶等,也可根据自己的口味添加弥猴桃、菠萝、葡萄干、苹果干等果脯调味。把这些配料放在盖碗里,用开水冲泡,营养又健康,深受西北人民的喜爱。

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12克

4克

33克258

千卡

 富含膳食纤维,能有效控制体重~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

枣子 20g 、 桂圆 10g 、 菊花 10g 、 核桃仁 20g 、 枸杞 10g 、 山楂干 10g 、 茶叶 10g 、 冰糖 20g

烹饪步骤

步骤1/8

盖碗由碗、碗盖、托盘三部分组成,碗口大底小,下有托盘。托盘的作用很大:既便于端拿,又能接住杯里溢出的茶水,免得烫伤手。

步骤2/8

泡盖碗茶时,放入茶叶和各种配料,注入开水,加盖。泡茶时间为三五分钟。

步骤3/8

喝的时候,要用碗盖撇几下,撇的作用有二:一则把茶碗底部浓的茶水翻上来与上部淡的茶水综合一下,撇几下,把茶水调匀,浓淡相宜,味道正好!二是把茶叶和食材盖住,以免喝时沾唇。

步骤4/8

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现在很多家庭为了简便,改用泡茶的大茶壶泡八宝茶,将茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、葡萄干、果脯、冰糖等一并放入茶壶,加开水泡。

步骤5/8

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倒在玻璃杯里喝,少去了用盖碗茶喝时还要用盖撇的麻烦。当然,也少了用盖碗喝茶的闲情逸致!

步骤6/8

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我先生这次和我到黄南的同学家作客,第一次喝到香甜的八宝茶时,就赞不绝口!我同学是撒拉族书法家,他常喝酒通神写书法,平时饮食天天离不开牛羊肉,我怀疑他会不会有'三高',然而,人家一样都

步骤7/8

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我同学家有一家私人博物馆,在博物馆里我们看见了这个有些破损的盖碗,是他家祖上传下来的,说明黄南喝盖碗茶的习惯由来已久。

最后一步

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来碗盖碗茶,甜美幸福,快活似神仙。八宝茶注重科学配方,具有健脑健身,补血补气、安神养心,开胃健脾、降脂降压、滋肝补肾、清热泄火的作用,是健康的养生食品。

小贴士

八宝盖碗茶,男人多喝对身体好,女人不要天天喝,喝多了上火。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

八宝盖碗茶是宁夏、青海回族、撒拉族等民族的一种日常饮品。所谓“八宝”是言其多也,里面放的东西可多可少,也不固定是那几样,一般包括红枣、核桃仁、桂圆、枸杞、山楂、菊花茶、冰糖、茶叶等,也可根据自己的口味添加弥猴桃、菠萝、葡萄干、苹果干等果脯调味。把这些配料放在盖碗里,用开水冲泡,营养又健康,深受西北人民的喜爱。

乐乐乐美食

甜味

10分钟左右

初级

― 食材清单 ―

主料:

枣子

20g

辅料:

桂圆

10g

菊花

10g

核桃仁

20g

枸杞

10g

山楂干

10g

茶叶

10g

冰糖

20g

― 烹饪步骤 ―

1・ 盖碗由碗、碗盖、托盘三部分组成,碗口大底小,下有托盘。托盘的作用很大:既便于端拿,又能接住杯里溢出的茶水,免得烫伤手。

2・ 泡盖碗茶时,放入茶叶和各种配料,注入开水,加盖。泡茶时间为三五分钟。

3・ 喝的时候,要用碗盖撇几下,撇的作用有二:一则把茶碗底部浓的茶水翻上来与上部淡的茶水综合一下,撇几下,把茶水调匀,浓淡相宜,味道正好!二是把茶叶和食材盖住,以免喝时沾唇。

4・ 现在很多家庭为了简便,改用泡茶的大茶壶泡八宝茶,将茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、葡萄干、果脯、冰糖等一并放入茶壶,加开水泡。

5・ 倒在玻璃杯里喝,少去了用盖碗茶喝时还要用盖撇的麻烦。当然,也少了用盖碗喝茶的闲情逸致!

6・ 我先生这次和我到黄南的同学家作客,第一次喝到香甜的八宝茶时,就赞不绝口!我同学是撒拉族书法家,他常喝酒通神写书法,平时饮食天天离不开牛羊肉,我怀疑他会不会有“三高”,然而,人家一样都

7・ 我同学家有一家私人博物馆,在博物馆里我们看见了这个有些破损的盖碗,是他家祖上传下来的,说明黄南喝盖碗茶的习惯由来已久。

8・ 来碗盖碗茶,甜美幸福,快活似神仙。八宝茶注重科学配方,具有健脑健身,补血补气、安神养心,开胃健脾、降脂降压、滋肝补肾、清热泄火的作用,是健康的养生食品。

― 小贴士 ―

八宝盖碗茶是宁夏、青海回族、撒拉族等民族的一种日常饮品。所谓“八宝”是言其多也,里面放的东西可多可少,也不固定是那几样,一般包括红枣、核桃仁、桂圆、枸杞、山楂、菊花茶、冰糖、茶叶等,也可根据自己的口味添加弥猴桃、菠萝、葡萄干、苹果干等果脯调味。把这些配料放在盖碗里,用开水冲泡,营养又健康,深受西北人民的喜爱。

― 烹饪步骤 ―

1・ 盖碗由碗、碗盖、托盘三部分组成,碗口大底小,下有托盘。托盘的作用很大:既便于端拿,又能接住杯里溢出的茶水,免得烫伤手。

2・ 泡盖碗茶时,放入茶叶和各种配料,注入开水,加盖。泡茶时间为三五分钟。

3・ 喝的时候,要用碗盖撇几下,撇的作用有二:一则把茶碗底部浓的茶水翻上来与上部淡的茶水综合一下,撇几下,把茶水调匀,浓淡相宜,味道正好!二是把茶叶和食材盖住,以免喝时沾唇。

4・ 现在很多家庭为了简便,改用泡茶的大茶壶泡八宝茶,将茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、葡萄干、果脯、冰糖等一并放入茶壶,加开水泡。

5・ 倒在玻璃杯里喝,少去了用盖碗茶喝时还要用盖撇的麻烦。当然,也少了用盖碗喝茶的闲情逸致!

来碗盖碗茶,甜美幸福,快活似神仙。八宝茶注重科学配方,具有健脑健身,补血补气、安神养心,开胃健脾、降脂降压、滋肝补肾、清热泄火的作用,是健康的养生食品。

八宝茶有哪八宝?

八宝茶,顾名思义就是有八种宝贝的茶,但在实际的日常饮用中,配料并不统一,材料的种类也经常少于或多于八种。

一般回族家庭饮“八宝茶”,多饮用“三香茶”(茶叶、冰糖、桂圆肉);有的饮“白四品”(陕青茶、白糖、柿饼、红枣);还有的喜欢“红四品”(砖茶、红糖、红枣、果干)和“五味茶”(绿茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等。

八宝茶通常以茶叶为底,加入冰糖(或白糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等食材。也可以像腊八粥一样,根据自己喜好和体质添加不同的材料。

在饮用时,需要沸水冲泡,并且焖泡几分钟,让味道更多的浸出。我们会发现每一口茶的味道都会略微发生改变,滋味很丰富,这是因为多种材料,在不同的时段会释放出自己独特的滋味。

八宝茶可以喝很久,随着冰糖逐渐融化,甜味会越来越明显,最后喝够了,还可以把碗里的桂圆、红枣、果干吃掉。

制作八宝茶

由于八宝茶清甜的口感和养生的食材,现在已经广泛流行了。超市、网上也随处可见袋装的八宝茶,这样泡起来虽然方便,但却搭配不了自己想喝的茶叶,所以小懂教给大家一个自己制作八宝茶的小配方。

食材:

茶叶3g 枸杞 5g 葡萄干3g 冰糖10g 红枣2枚 甘草1g 干菊花2朵 干桂圆肉3g

做法:

1、将枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉放入小碗用,用50ml沸 水冲去表面浮土。

2、把冰糖和自己想喝的茶叶放入杯底。茶叶最优选择绿茶、白茶。

3、再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉。

4、将沸水冲入杯中,盖上盖子,闷约3~5分钟即可。

ps:冰糖沉于杯底不易彻底溶化,将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒轻轻搅动,令冰糖的甜味均匀地融合在八宝茶中。

食材清单

枣子 20g 、 桂圆 10g 、 菊花 10g 、 核桃仁 20g 、 枸杞 10g 、 山楂干 10g 、 茶叶 10g 、 冰糖 20g

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养生八宝盖碗茶的做法 步骤1

盖碗由碗、碗盖、托盘三部分组成,碗口大底小,下有托盘。托盘的作用很大:既便于端拿,又能接住杯里溢出的茶水,免得烫伤手。

2/8

养生八宝盖碗茶的做法 步骤2

泡盖碗茶时,放入茶叶和各种配料,注入开水,加盖。泡茶时间为三五分钟。

3/8

养生八宝盖碗茶的做法 步骤3

喝的时候,要用碗盖撇几下,撇的作用有二:一则把茶碗底部浓的茶水翻上来与上部淡的茶水综合一下,撇几下,把茶水调匀,浓淡相宜,味道正好!二是把茶叶和食材盖住,以免喝时沾唇。

4/8

养生八宝盖碗茶的做法 步骤4

现在很多家庭为了简便,改用泡茶的大茶壶泡八宝茶,将茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、葡萄干、果脯、冰糖等一并放入茶壶,加开水泡。

5/8

养生八宝盖碗茶的做法 步骤5

倒在玻璃杯里喝,少去了用盖碗茶喝时还要用盖撇的麻烦。当然,也少了用盖碗喝茶的闲情逸致!

6/8

养生八宝盖碗茶的做法 步骤6

我先生这次和我到黄南的同学家作客,第一次喝到香甜的八宝茶时,就赞不绝口!我同学是撒拉族书法家,他常喝酒通神写书法,平时饮食天天离不开牛羊肉,我怀疑他会不会有'三高',然而,人家一样都

7/8

养生八宝盖碗茶的做法 步骤7

我同学家有一家私人博物馆,在博物馆里我们看见了这个有些破损的盖碗,是他家祖上传下来的,说明黄南喝盖碗茶的习惯由来已久。

最后一步

养生八宝盖碗茶的做法 步骤8

来碗盖碗茶,甜美幸福,快活似神仙。八宝茶注重科学配方,具有健脑健身,补血补气、安神养心,开胃健脾、降脂降压、滋肝补肾、清热泄火的作用,是健康的养生食品。

小贴士

八宝盖碗茶,男人多喝对身体好,女人不要天天喝,喝多了上火。