八宝茶是哪个民族的特色？
八宝茶,也称“三泡茶”,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。
八宝盖碗茶是哪八宝
八宝盖碗茶是宁夏、青海回族、撒拉族等民族的一种日常饮品。所谓“八宝”是言其多也，里面放的东西可多可少，也不固定是那几样，一般包括红枣、核桃仁、桂圆、枸杞、山楂、菊花茶、冰糖、茶叶等，也可根据自己的口味添加弥猴桃、菠萝、葡萄干、苹果干等果脯调味。把这些配料放在盖碗里，用开水冲泡，营养又健康，深受西北人民的喜爱。
营养分析查看详情
12克
4克
33克258
千卡
 富含膳食纤维，能有效控制体重～
食材清单加入采购清单
10分钟左右 | 切墩(初级)
枣子 20g 、 桂圆 10g 、 菊花 10g 、 核桃仁 20g 、 枸杞 10g 、 山楂干 10g 、 茶叶 10g 、 冰糖 20g
烹饪步骤
步骤1/8
盖碗由碗、碗盖、托盘三部分组成，碗口大底小，下有托盘。托盘的作用很大：既便于端拿，又能接住杯里溢出的茶水，免得烫伤手。
步骤2/8
泡盖碗茶时，放入茶叶和各种配料，注入开水，加盖。泡茶时间为三五分钟。
步骤3/8
喝的时候，要用碗盖撇几下，撇的作用有二：一则把茶碗底部浓的茶水翻上来与上部淡的茶水综合一下，撇几下，把茶水调匀，浓淡相宜，味道正好！二是把茶叶和食材盖住，以免喝时沾唇。
步骤4/8
点击查看大图
现在很多家庭为了简便，改用泡茶的大茶壶泡八宝茶，将茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、葡萄干、果脯、冰糖等一并放入茶壶，加开水泡。
步骤5/8
点击查看大图
倒在玻璃杯里喝，少去了用盖碗茶喝时还要用盖撇的麻烦。当然，也少了用盖碗喝茶的闲情逸致！
步骤6/8
点击查看大图
我先生这次和我到黄南的同学家作客，第一次喝到香甜的八宝茶时，就赞不绝口！我同学是撒拉族书法家，他常喝酒通神写书法，平时饮食天天离不开牛羊肉，我怀疑他会不会有'三高'，然而，人家一样都
步骤7/8
点击查看大图
我同学家有一家私人博物馆，在博物馆里我们看见了这个有些破损的盖碗，是他家祖上传下来的，说明黄南喝盖碗茶的习惯由来已久。
最后一步
点击查看大图
来碗盖碗茶，甜美幸福，快活似神仙。八宝茶注重科学配方，具有健脑健身，补血补气、安神养心，开胃健脾、降脂降压、滋肝补肾、清热泄火的作用，是健康的养生食品。
小贴士
八宝盖碗茶，男人多喝对身体好，女人不要天天喝，喝多了上火。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
八宝盖碗茶是宁夏、青海回族、撒拉族等民族的一种日常饮品。所谓“八宝”是言其多也，里面放的东西可多可少，也不固定是那几样，一般包括红枣、核桃仁、桂圆、枸杞、山楂、菊花茶、冰糖、茶叶等，也可根据自己的口味添加弥猴桃、菠萝、葡萄干、苹果干等果脯调味。把这些配料放在盖碗里，用开水冲泡，营养又健康，深受西北人民的喜爱。
乐乐乐美食
甜味
10分钟左右
初级
― 食材清单 ―
主料:
枣子
20g
辅料:
桂圆
10g
菊花
10g
核桃仁
20g
枸杞
10g
山楂干
10g
茶叶
10g
冰糖
20g
― 烹饪步骤 ―
1・ 盖碗由碗、碗盖、托盘三部分组成，碗口大底小，下有托盘。托盘的作用很大：既便于端拿，又能接住杯里溢出的茶水，免得烫伤手。
2・ 泡盖碗茶时，放入茶叶和各种配料，注入开水，加盖。泡茶时间为三五分钟。
3・ 喝的时候，要用碗盖撇几下，撇的作用有二：一则把茶碗底部浓的茶水翻上来与上部淡的茶水综合一下，撇几下，把茶水调匀，浓淡相宜，味道正好！二是把茶叶和食材盖住，以免喝时沾唇。
4・ 现在很多家庭为了简便，改用泡茶的大茶壶泡八宝茶，将茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、葡萄干、果脯、冰糖等一并放入茶壶，加开水泡。
5・ 倒在玻璃杯里喝，少去了用盖碗茶喝时还要用盖撇的麻烦。当然，也少了用盖碗喝茶的闲情逸致！
6・ 我先生这次和我到黄南的同学家作客，第一次喝到香甜的八宝茶时，就赞不绝口！我同学是撒拉族书法家，他常喝酒通神写书法，平时饮食天天离不开牛羊肉，我怀疑他会不会有“三高”，然而，人家一样都
7・ 我同学家有一家私人博物馆，在博物馆里我们看见了这个有些破损的盖碗，是他家祖上传下来的，说明黄南喝盖碗茶的习惯由来已久。
8・ 来碗盖碗茶，甜美幸福，快活似神仙。八宝茶注重科学配方，具有健脑健身，补血补气、安神养心，开胃健脾、降脂降压、滋肝补肾、清热泄火的作用，是健康的养生食品。
― 小贴士 ―
八宝盖碗茶是宁夏、青海回族、撒拉族等民族的一种日常饮品。所谓“八宝”是言其多也，里面放的东西可多可少，也不固定是那几样，一般包括红枣、核桃仁、桂圆、枸杞、山楂、菊花茶、冰糖、茶叶等，也可根据自己的口味添加弥猴桃、菠萝、葡萄干、苹果干等果脯调味。把这些配料放在盖碗里，用开水冲泡，营养又健康，深受西北人民的喜爱。
― 烹饪步骤 ―
1・ 盖碗由碗、碗盖、托盘三部分组成，碗口大底小，下有托盘。托盘的作用很大：既便于端拿，又能接住杯里溢出的茶水，免得烫伤手。
2・ 泡盖碗茶时，放入茶叶和各种配料，注入开水，加盖。泡茶时间为三五分钟。
3・ 喝的时候，要用碗盖撇几下，撇的作用有二：一则把茶碗底部浓的茶水翻上来与上部淡的茶水综合一下，撇几下，把茶水调匀，浓淡相宜，味道正好！二是把茶叶和食材盖住，以免喝时沾唇。
4・ 现在很多家庭为了简便，改用泡茶的大茶壶泡八宝茶，将茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、葡萄干、果脯、冰糖等一并放入茶壶，加开水泡。
5・ 倒在玻璃杯里喝，少去了用盖碗茶喝时还要用盖撇的麻烦。当然，也少了用盖碗喝茶的闲情逸致！
来碗盖碗茶，甜美幸福，快活似神仙。八宝茶注重科学配方，具有健脑健身，补血补气、安神养心，开胃健脾、降脂降压、滋肝补肾、清热泄火的作用，是健康的养生食品。
八宝茶有哪八宝？
八宝茶，顾名思义就是有八种宝贝的茶，但在实际的日常饮用中，配料并不统一，材料的种类也经常少于或多于八种。
一般回族家庭饮“八宝茶”，多饮用“三香茶”(茶叶、冰糖、桂圆肉)；有的饮“白四品”(陕青茶、白糖、柿饼、红枣)；还有的喜欢“红四品”(砖茶、红糖、红枣、果干)和“五味茶”(绿茶、山楂、芝麻、姜片、白糖)等。
八宝茶通常以茶叶为底，加入冰糖(或白糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、苹果片等食材。也可以像腊八粥一样，根据自己喜好和体质添加不同的材料。
在饮用时，需要沸水冲泡，并且焖泡几分钟，让味道更多的浸出。我们会发现每一口茶的味道都会略微发生改变，滋味很丰富，这是因为多种材料，在不同的时段会释放出自己独特的滋味。
八宝茶可以喝很久，随着冰糖逐渐融化，甜味会越来越明显，最后喝够了，还可以把碗里的桂圆、红枣、果干吃掉。
制作八宝茶
由于八宝茶清甜的口感和养生的食材，现在已经广泛流行了。超市、网上也随处可见袋装的八宝茶，这样泡起来虽然方便，但却搭配不了自己想喝的茶叶，所以小懂教给大家一个自己制作八宝茶的小配方。
食材：
茶叶3g 枸杞 5g 葡萄干3g 冰糖10g 红枣2枚 甘草1g 干菊花2朵 干桂圆肉3g
做法：
1、将枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉放入小碗用，用50ml沸 水冲去表面浮土。
2、把冰糖和自己想喝的茶叶放入杯底。茶叶最优选择绿茶、白茶。
3、再放入枸杞、葡萄干、干菊花、红枣、甘草和干桂圆肉。
4、将沸水冲入杯中，盖上盖子，闷约3~5分钟即可。
ps：冰糖沉于杯底不易彻底溶化，将八宝茶冲泡好后可用小勺或搅拌棒轻轻搅动，令冰糖的甜味均匀地融合在八宝茶中。
食材清单
枣子 20g 、 桂圆 10g 、 菊花 10g 、 核桃仁 20g 、 枸杞 10g 、 山楂干 10g 、 茶叶 10g 、 冰糖 20g
1/8
养生八宝盖碗茶的做法 步骤1
盖碗由碗、碗盖、托盘三部分组成，碗口大底小，下有托盘。托盘的作用很大：既便于端拿，又能接住杯里溢出的茶水，免得烫伤手。
2/8
养生八宝盖碗茶的做法 步骤2
泡盖碗茶时，放入茶叶和各种配料，注入开水，加盖。泡茶时间为三五分钟。
3/8
养生八宝盖碗茶的做法 步骤3
喝的时候，要用碗盖撇几下，撇的作用有二：一则把茶碗底部浓的茶水翻上来与上部淡的茶水综合一下，撇几下，把茶水调匀，浓淡相宜，味道正好！二是把茶叶和食材盖住，以免喝时沾唇。
4/8
养生八宝盖碗茶的做法 步骤4
现在很多家庭为了简便，改用泡茶的大茶壶泡八宝茶，将茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、葡萄干、果脯、冰糖等一并放入茶壶，加开水泡。
5/8
养生八宝盖碗茶的做法 步骤5
倒在玻璃杯里喝，少去了用盖碗茶喝时还要用盖撇的麻烦。当然，也少了用盖碗喝茶的闲情逸致！
6/8
养生八宝盖碗茶的做法 步骤6
我先生这次和我到黄南的同学家作客，第一次喝到香甜的八宝茶时，就赞不绝口！我同学是撒拉族书法家，他常喝酒通神写书法，平时饮食天天离不开牛羊肉，我怀疑他会不会有'三高'，然而，人家一样都
7/8
养生八宝盖碗茶的做法 步骤7
我同学家有一家私人博物馆，在博物馆里我们看见了这个有些破损的盖碗，是他家祖上传下来的，说明黄南喝盖碗茶的习惯由来已久。
最后一步
养生八宝盖碗茶的做法 步骤8
来碗盖碗茶，甜美幸福，快活似神仙。八宝茶注重科学配方，具有健脑健身，补血补气、安神养心，开胃健脾、降脂降压、滋肝补肾、清热泄火的作用，是健康的养生食品。
小贴士
八宝盖碗茶，男人多喝对身体好，女人不要天天喝，喝多了上火。