山里向茶 2023-08-29 编辑: admin 158阅读 栏目:蒲公英茶
天下黄河富宁夏,宁夏最富是吴忠。吴忠是个农业城市,水渠灌溉使吴忠的大米文明全国,让很多的农副产品得到推广
可在小行地铁站三号出口乘坐155路直达牛首山,终点站为祖堂山。在牛首山风景区下车前走右拐大概1km在一个水库处右拐1.5km步行到弘觉寺。 返回市区的末班车发车时间为19:00 。 自驾车:沿宁丹公路出城,过公路收费处(10元)走8公里,右侧就是牛首山入口处。
混合茶饮
八宝茶,在历史的演变过程中西北人喜欢用盖碗方式饮用,所以也称“三泡茶”,吴忠男女老幼普遍饮用的茶饮,香甜可口,滋味独具,具有滋阴润肺、清嗓利喉的功效。
八宝茶一般配有红枣、玫瑰酱、葡萄干、桂圆干、枸杞、芝麻、冰糖、苹果干、核桃、山楂片、白糖、绿茶等材料,可以根据自己的喜好增加或减少,既可以选十几种,也可以挑三五种。喝盖碗茶时,用托盘托起茶碗,用盖子“刮”几下,使之浓酽,然后把盖子盖得有点倾斜度,用嘴吸着喝。
回答如下
八宝茶是由枸杞、红枣、果干、冰糖、桂圆、核桃仁、芝麻、茶叶8种材料组成的饮品,并因此得名,同时八宝茶属于代用茶,是以茶叶为底,搭配相应的8种材料,然后放入盖碗之中,以茶饮的方式饮用,同时八宝茶具有较高的价值,因此在部分地区备受喜爱。
八宝盖碗余晌茶是宁夏回族群众男女老幼普遍饮用的一种茶。盖碗,又称三泡台,民间叫盅子,上有盖,下有托盘,盛水的花碗口大底小,精致美观。每到炎热的夏天,
喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。到了冬天,回族群众早晨起来,围坐于火炉旁,烤上几片馍馍,或吃点馓子,总要“刮”几盅盖碗茶。盖碗茶,因配料不同而有不同的
名称,根据不同的季节选用不同的茶叶。在配料上,一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。身体不好的人可根据病情选用不同的茶水,如清热泄火可用冰糖窝窝
茶;胃塞的人可用红糖砖茶;欲促进消化可用白糖清茶日常保健的“八宝茶”,除了放茶叶以外,还要放红枣、枸杞、核桃仁桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。回族泡
盖碗茶需用滚烫的开水冲下碗,然后放入茶叶和各种配料,亩余冲入开水,加盖。泡茶时间一般为二至三分钟。
八宝盖碗茶特点:是吴忠回族同胞最具特色的饮
料,也是回族人民对茶文化的贡献。回族群众喝茶颇有讲究,既不叫饮茶,也不叫喝茶,而是叫“刮碗子”,且最讲究用“三炮台”盖碗子。所谓“三炮台”盖碗
子,是有茶碗,掌盘和盖子三个部件组成,各有其用。掌盘是碗的底座,
喝茶时用它既不烫手又能盛溢出的茶水;盖子的大小既能浸入碗中,又不会掉入碗内,当茶汤不酽时,用它顺碗口轻轻一刮,茶汤即刻浓酽。自然盖碗子也有精粗之
分,有普通瓷的,也有用铜。白银景泰蓝迅毁滚掌盘的,还有用玉碗的。回族群众喝茶很重视茶的配料,通常是喝放有茶叶、冰糖,桂圆的“三香茶”。招待嘉宾时,则用
茶叶加桂圆,荔枝、葡糖干,杏干等,称“八宝茶”。茶在吴忠还是爱情的信物,男女青年在定情时,男女要给女方送茶定礼,称“拿茶”。
吴忠早茶玉祥楼的最有名。
一壶热气腾腾的八宝茶,一碗色香浓郁的牛肉面,几碟清脆爽口的小菜,在宁夏吴山竖告忠市,美好的一天在吃早茶中开启。
早茶,是吴忠的美食名片。走进位于吴忠市利通区的玉祥楼早茶生活馆,大厅里坐满了客人,吃着面、喝着茶、聊着天。在一楼大厅的面食展示区,小糖酥、烫面饼等陈列在展柜中,供顾客们选购;小菜展示区,酱牛肉、白萝卜、脆黄瓜整齐摆放,诱人味蕾。
一碗早茶拉面,不仅是一道地方特色美食,更是吴忠市最为鲜亮的“地域符号”和“经济符号”。
吴忠市早茶介绍
1、浓郁生津的养生八宝茶
八宝茶是吴忠早茶牛肉面馆的必备饮品,也是感受吴忠早茶文化的灵魂所在。吴忠人“抓”八宝茶讲究手气,用料比重不同,口味自然有别。风格迥异的八宝茶配方,也是各早茶牛肉面馆的独特风格所在。
2、氤氲飘香的早茶牛肉面
吴纤敬忠早茶牛肉面形制上有大宽、小宽、韭叶子、二柱子、一细、二细、三细、毛细、荞麦棱子等10余种,劲道的拉面配上原汁原味的汤和软嫩的牛肉片,再加上一壶茶香四溢的八宝茶,好吃到让你无法拒绝。
3、垂涎欲滴的风味羊杂
“没吃羊杂,等于没到吴忠”。吴忠羊杂汤鲜肉美,采用纯羊骨汤,味道醇厚,肥而不腻,以“红润油亮、肉烂汤辣、三色相间、色彩绚丽、香飘诱人”的特点成为食客们心头好。杜优素羊杂碎手工制作技艺被列入自治区逗明、市级非物质文化遗产代表作名录。
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