想问一下怎么煮珍珠?

一、想问一下怎么煮珍珠?

珍珠奶茶

原料：红茶，奶精，糖浆（蜂蜜）珍珠，冰块。

2.工具：调理棒（或筷子汤匙）SK杯（或能盖紧密封的杯子，瓶子）。

1/1.选用市场上常见红（绿）茶包，用350mL~500mL热水冲泡，备用。

1/2.每350mL~500mL水配30g奶精（或咖啡知己）。

1/3.用500烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

¼.味宝珍珠粉圆（每杯约30g计）中火烧30分钟，熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜（风味更佳）中保存。

1/5.制作适量冰块。

2. 在摇杯中放入3~4块冰块，30g奶精，一汤匙糖浆，加入红茶300mL~400mL，盖紧杯盖，摇晃至杯内冰块全部溶化即可，最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶！

珍珠奶茶制作方法：

1、雪克杯中倒入一咖啡勺调匀奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯热开水，用搅拌棒或咖啡勺调匀，再加满冰块，急速摇动雪克杯20次后，倒入放有珍珠20g的杯中即可。

2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g热水调匀后，加入二分之一杯红茶水（锡兰红茶、麦香红茶、咖啡红茶均可）再加满冰块，急速晃动雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等

步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右

步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉

步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用

小贴士：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软的

步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准

步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了

步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡

步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好

步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶啦^^

小贴士：如果不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦

参考资料：

二、如何煮珍珠

小施平日里最爱喝奶茶，店里新出的奶茶新品都热衷去尝试一下。

第一款：珍珠奶茶，具有香浓爽滑的口感。生的珍珠在大型的超市里有买，买的时候要

注意食品安全标示。煮熟后的珍珠一定要焖15 分钟，然后再用凉开水冲洗珍珠，这样口感才

会有弹性！其他的原料就是红茶包、蜂蜜和牛奶了。加入沸水，需等红茶的颜色逐渐变深，

这样喝起来的口感才更浓郁。最后加入珍珠，按自己的喜好程度加入珍珠，这样一杯香浓爽

滑的珍珠奶茶就做好了。

第二款：玫瑰奶茶，玫瑰奶茶的最大特点就是香气宜人，舒缓压力的作用。茶叶店都有

买，将玫瑰与红茶包一同用沸水泡，而其他的食材和之前的相同。为何不用杯盖盖而用毛巾

盖呢？那是因为杯盖不透气，而毛巾能起到一个桑拿的效果，使两者更加融合！比红茶的

颜色更艳一点，同样加入蜂蜜、牛奶是必不可少的。玫瑰的香气加上浓郁的口感，味道一定很不错哦！第三款：姜汁奶茶，姜汁奶茶不仅能够驱寒，更能在烦热的天气里清新提神。所需的原

料有：打碎的姜末、红茶、牛奶与蜂蜜。等待红茶的颜色变深之后，将汁水倒出，家里有茶

叶漏斗的就更好了，这样喝起来的口感更干净。最后加入适量的蜂蜜与牛奶。

今天的三款奶茶独具风味：香浓爽滑的珍珠奶茶、宜人可口的玫瑰奶茶和清新提神的姜

汁奶茶，哪一款是你的最爱呢，赶快也来学者做一下吧。

【使用方法及说明】：

将8kg 的水放入锅中煮沸，珍珠与水的比例约为1：8；

将1kg 的珍珠倒入沸腾的锅中，并搅拌，改用中火继续煮，沸腾后盖上锅盖煮15 分钟；

煮15 分钟后，锅盖不要打开，焖15 分钟，焖好后用滤网将热水滤出，再用冷水冲洗至室温；

将滤水后的珍珠放入容器中，加入粉圆香蜜即可。

三、扇贝怎么煮最好吃

煮扇贝做法：

1、原料：扇贝

2、把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与，作为沾料备用。

3、把冲洗干净的扇贝装入厚底锅，不要加水和其它佐料。

4、盖好锅盖，中火蒸至锅子的边缘开始冒气。

5、转小火焖5分钟即可，这样的做法是因为乐扣cookplus厚底锅加热快密封好，锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉，而且还不容易造成肉质回缩，所以可以无水烹饪，不用一滴水蒸出美味的扇贝。

6、沾上调好的姜汁，就可以吃了，这个酱汁既可以调剂口感又可以消毒杀菌。

四、怎样煮港式奶茶

好吃的港式奶茶

原料：

1。袋装立顿红茶（我是一个大杯子放两袋立顿的量，红茶味道不足奶茶就一定不会好喝）

2。雀巢三花淡奶，一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根据口味不同以及勺子大小不同各异，应自己掌握，并非奶越多越好喝）。

3。淀粉少许〔一小小小撮〕，用少量水搅匀。

4。白糖适量。

做法：把红茶包放在水里（一大杯的水量），加入三花奶，在锅中烧煮，煮开以后再用小火继续烧，并加入糖，淀粉汁，煮至滚开后继续烧一小会儿即可。

味道特别特别好！！

Bαг_bīe↘ 可以尝试一下！