一、生姜桔皮泡水喝的功效
1、橘皮生姜茶有降逆止呕、行气化痰、散寒止咳的功效，适合喉中有痰的寒咳患者佐餐服用。
2、橘皮含挥发油、橙皮甙、川陈皮素、甲氧基黄酮等成分。其中，挥发油有轻度刺激性祛痰作用；川陈皮素能扩张支气管，起平喘作用。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf440c7397278094b36adaf99cctarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/5882b2b7d0a20cf440c7397278094b36adaf99cc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
扩展资料：
吃姜的4个禁忌：
1、吃姜并非多多益善天气炎热，人们容易口干、咽痛、烦渴、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之原则，不宜多吃，适量即可。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
2、不要吃腐烂的生姜
腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种烂姜不烂味的说法是不科学的。
3、阴虚体质的人不能多吃姜
阴虚就是燥热体质，表现为手脚心发热，手心有汗爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好，而姜性辛温，阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状。
4、肝炎病人不宜吃姜
生姜是药食两用的调味品，其主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。变质的生姜还含有黄樟素。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/0609/c1-2.htmltarget=_blanktitle=人民网--养生：吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记>人民网--养生：吃生姜的4个好处4大禁忌要牢记
桔子皮理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
生姜片发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐；风寒或寒痰咳嗽；感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。
意见建议：桔子皮加生姜片可以泡水喝，生姜加陈皮适用于治疗风寒型类风湿兼中气不和之呕吐反胃等症。可以止咳化痰，亦有预防感冒，健胃消食的保健功能
二、陈皮煲姜水放盐还是放糖好
可以放些盐，不建议放糖。这是因为：
陈皮，别名：橘皮。陈皮的有效物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”，这种类柠檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。如果放糖，陈皮的功效会减弱，尤其是燥湿化痰，利水通便的功效。
中医认为，甘入脾，甜味的食物会加重脾胃的负担，陈皮姜水的功效是健脾去湿，理气和中，放糖不符合这个方子的药性。
放一些盐（注意不能太多）是有益的，这是因为咸入肾，陈皮姜水放些许盐，可以加强肾脏的利水功能，有助于化痰祛湿。
陈皮是甘香型的，如果你不是不喜甜的，一般建议煲姜水就用糖，效果会更加。生姜有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕的功效；陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用；共同泡水代茶应该是很好的饮用品。陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。如果是为了治感冒一类的病症的，用盐，因甜会发痰，如果生病还吃甜的，不利于病好。
陈皮煲姜水最好放糖，红糖的效果最好哦。具体做法步骤如下：
所需材料：红糖、陈皮、老姜、香葱
第一步，将红糖切成小块，老姜洗干净切成片，香葱去除叶，保留葱头
第二步，将切好的红糖、葱头、姜片放入汤盆里。加入适量的水
第三步，放入蒸锅里蒸至10到15分钟。
最后热腾腾的“红糖陈皮葱头老姜水做好了，一定要成热喝，才有效哦！
陈皮是甘香型的，如果你不是不喜甜的，一般建议煲姜水就用糖，效果会更加。生姜有散寒发汗、化痰止咳、和胃止呕的功效；陈皮有理气健脾、燥湿化痰的作用；共同泡水代茶应该是很好的饮用品。陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。如果是为了治感冒一类的病症的，用盐，因甜会发痰，如果生病还吃甜的，不利于病好。
生姜具有温里散寒化痰止呕的作用，可以用于治疗风寒感冒，以及咳嗽咳痰还可以用用于温经散寒，治疗类风湿性关节炎。盐水具有温经补肾的作用。可以作为药引。此外盐水还有消毒杀菌的作用。
中医的热敷治疗法，用热盐敷肚子可以祛寒止痛，对寒性疼痛较有效，也可用于缓解痛经。
放糖，可减少生姜刺激的味道和陈皮的苦味，增加口感。
如果是治感冒，建议还是放盐比较好一点。
三、广东凉茶都有哪些？
自制凉茶有讲究
常见凉茶有以下几个:
1、王老吉：
由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶：
集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。
3、邓老凉茶：
包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。
4、清开灵：
由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。
5、金银花茶：
主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
6、五花茶：
主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。
DIY夏季保健凉茶
1、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣。
最出名的就是癍痧凉茶，广州人都知道：“上火了，喝癍痧啊”，因此癍痧凉茶已经成为了广东凉茶的象征，只要是广东人，差不多都知道癍痧凉茶。
黄志强人非常不错，因此就拿自己母亲在1951年使用的“平安堂”凉茶品牌进行经营并以自己名字注册了商标。
关于非物质文化遗产，是国家是授予整个广东凉茶的！！！而某个民间协会（不具备任何评估资格）为了赚取黑心钱财，就联合黄富强搞了这么个东西，说XXX是非物质文化遗产，xxx不是。后来，好多大的凉茶品牌要起诉他们，他们吓得马上就在报纸上道歉了，还说“非物质文化遗产属于整个广东凉茶”。由此可见，黄富强不是一般的不地道。
还有，黄志强凉茶的癍痧是新鲜的，没有添加任何防腐剂的，而且是按黄振龙先生的秘方配制的，因此口感、效果都非常正宗。而黄富强开的所谓的黄振龙凉茶为了降低成本，就改了一味药，不但口感不好而且功效也差得远了，黄富强为了方便保存，添加了很多的防腐剂，你到他们两家问一下癍痧的保质期就知道了，黄志强的短，是因为新鲜，黄富强的长，是因为添加了防腐剂。
自制凉茶有讲究
凉茶具有中药的药性，那么在购买中药泡制凉茶时就应该掌握一点中医理论的知识。首先，要了解药物功能。同一植物的不同部位，如花和梗、叶的性味和功能会有很大的差异，浸泡后对人体产生的作用也有天壤之别。因此，在购买前要做详细咨询和确认；其次，要了解药物配伍的知识。几种药物混合在一起，由于气味的升降浮沉，寒热温凉各不相同，彼此的功能就会相互抵消或得到加强。搭配不当，有可能会使泡出的茶有暴热或酷寒的现象出现，这种寒热表现不是我们平常所说温度的寒热，用味觉和触觉根本不能感觉到，而是吸收入人体后才会产生的变化，因此对人体的影响最大。
所以说，凉茶的泡制是需要科学的指导的，我们不能在药店或街头小摊上看到某某药材能清热解暑，就自行买来几种一泡了之，这是非常危险的。
常见凉茶的配方
1、王老吉：
由10味中药组成：以岗梅、淡竹叶、五指柑清心火、解热毒；配以山芝麻、布楂叶、金沙藤、金樱根、木蝴蝶利湿通淋，除肠胃之火；再以金钱草、火炭母冰血去淤，疏肝和胃。这些中药是天然植物，能有效地去除人体的毒素，提高免疫力。
2、夏桑菊茶：
集夏枯草、桑叶、菊花等植物，味道甘甜，气味芳香，清热解毒，清火明目。秋冬防肺燥，春夏祛暑湿。
3、邓老凉茶：
包括金银花、菊花、蒲公英、霜桑叶等中药，具有清热解毒、疏散风热，抗病毒、解热、抗炎等作用。板蓝根：板蓝根颗粒的主要成分为板蓝根。板蓝根具有明确的抗菌、抗病毒作用。其水浸液对多种致病菌如枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、八连球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、贺志氏及费氏痢疾杆菌、肠炎杆菌和A刑脑炎球菌均有抑制作用，是用于治疗温病发热、热毒、咽喉肿痛等病的良药。
4、清开灵：
由金银花、黄芩、板蓝根、栀子、水牛角、动物胆酸、珍珠层粉等8味中药组方制成。该药具有抗病毒、清热毒、醒脑开窍、抗菌等功能。对各种病毒(热毒)性感冒、上呼吸道感染等有显著的预防和治疗效果。
5、金银花茶：
主要成份为金银花、山芝麻、菊花具有清热解毒，凉血消暑、降火利咽、生津止渴、清除风热感冒、热血毒痢、痛肿疔疮、温病发热等功效。
6、五花茶：
主要成份为金银花、菊花、槐花、葛花、木棉花。选用纯中药精制而成，具有清热解毒、生津止渴、解酒去湿、健胃消滞等作用。
DIY夏季保健凉茶
1、陈皮茶：将干橘子皮10克洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖焖10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。稍凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
2、桑菊茶：将桑叶、白菊花各10克，甘草3克放入锅中稍煮，然后去渣叶，加入少量白糖，桑菊茶制成了。常饮这种桑菊茶，可散热清肺润喉，清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。
3、荷叶凉茶：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用，可防暑降温。
4、西瓜皮凉茶：很多人吃完西瓜将皮丢弃很可惜，可将外皮绿色的那一层利用起来，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。西瓜皮凉茶 将西瓜皮绿色的那一层外皮，洗净后切成碎块，放入适量的水煮半小时左右，去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀，去暑利尿解毒的西瓜皮凉茶就做成了。
5、薄荷凉茶：到中药铺买回薄荷叶、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。常饮此凉茶提神醒脑。
桑叶、菊花各5克，薄荷3克，苦竹叶、白茅根各30克洗净，放入茶壶内，用开水泡10分钟即成。代替茶水随时饮用，辛凉解表，适用于风热感冒 .
香兰凉茶 将藿香9克与佩兰9克洗净后，和茶叶6克一起放入茶壶中，用500毫升开水冲溶，盖上盖闷5分钟，再加入冰块冷却，即可饮用。这种调配茶可解热祛风，清暑化湿，开胃止呕。
二十四味凉茶
配方：枣片、金银花、杭白菊、玫瑰花、乌龙茶、黄山贡菊、腊梅花、枸杞、黑芝麻、金菊花、白芝麻、麦冬、胖大海、茉莉花、山楂、甘草、莲心、果干、薄荷、毛峰茶、银菊、玫瑰茄、银杏叶、冰糖。 降火、清热祛湿、清热解暑、去湿消滞、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤、保健止渴等作用
四时感冒茶
1藿香 3钱 止呕
2连翘 3钱 疏风
3牛蒡子 3钱 利咽散肿
4荆芥 3钱 祛风解表，医治感冒
5防风 3钱 祛湿止痛
6桔梗 3钱 开宣肺气，祛痰
7甘草 1钱 调和药性
8菊花 5钱 明目
9生姜 3片 祛风，止呕，止咳
10北杏 3钱 止咳平缓
11川弓 3钱 活血行气
煎法：清水3碗煎存1碗温服。
功能：四时感冒，鼻塞头痛，咽喉不利，痰多咳嗽，消暑利湿。
禁忌：一般皆可饮用。
清热祛湿茶
1.金银花 5钱 清热解毒
2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压
3.棉茵陈 5钱 利湿
4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目
5.川萆Z 3钱 祛风湿
6.土茯苓 3钱 解毒，利关节
煎法：清水3碗煎存1碗温服。
功能：清热除湿。
禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。
适合人群：小便赤痛，舌偏黄白，口舌生疮。
银花解毒茶
1.金银花 5钱 清热解毒
2.夏枯草 5钱 清肝火,散郁结,降血压
3.蒲公英 5钱 利湿
4.白菊花 5钱 舒风清热,解毒,明目
5.生地 3钱 清热凉血,养阴生津
6.鱼腥草 3钱 清热解毒，除湿通淋
煎法：清水3碗煎存1碗温服。
功能：清热解毒，养阴生津。
禁忌：虚寒人士或孕妇忌服，胃寒者可以加生姜2片，陈皮1钱同煲。