一、玄米茶和苦荞茶的区别是什么？
1、性质不同：苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。玄米茶是日韩风味绿茶饮品。
2、原料和制作工艺不同：大麦茶的原料仅仅是大麦，将大麦炒制后再经过沸煮而得，因而有一股浓浓的麦香。玄米茶的原料不仅仅是玄米，还有茶叶是经浸泡、蒸熟、滚炒等工艺制成的玄米与日式煎茶拼配而成。玄米茶既有茶叶的自然香气，又有炒米的芬芳。
3、喝法不同：虽然大麦茶和玄米茶都可以用开水泡着喝，但是喝大麦茶最好的方法是用煮的，因为煮出来的大麦茶更香更好喝。此外玄米茶还可以用冷开水浸泡15分钟后喝，大麦茶则不能。扩展资料：注意事项：1、少部分人群食用荞麦食品后会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏症状，所以黑苦荞过敏史者谨慎食用。2、苦荞茶有显著的健胃消食功效，所以应在饭后饮用。如果饮用者处于饥饿状态，腹中已经没有食物的时候再大量喝苦荞茶的话，肯定会加重饥饿感，特别是低血糖用户，此时会出现血糖下降的不适症状，因此需要特别注意。3、苦荞可以辅助调节胃酸过多症状，但苦荞偏寒性，所以胃寒或者有胃病的人群过多食用，会造成反酸腹泻的现象。
二、绿茶、苦荞茶这两种茶，哪种减肥效果更明显？
苦荞茶效果更好，苦荞含有丰富的膳食纤维，其本质是碳水化合物中不能被人体消化酶所分解的多糖类物质。能刺激肠道蠕动，有利于粪便排出，可预防便秘、直肠癌、痔疮及下肢静脉曲张；能调节血液中胆固醇的含量，预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生；进食以后产生饱腹感，对肥胖病人进食有利，可作为减肥食品。百度“环太苦荞”
三、苦荞茶和峨眉山绿茶的区别是什么？
苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦，营养价值根高特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。
是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。
峨眉山绿茶，四川省乐山市特产，中国国家地理标志产品。
峨眉山绿茶扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。理化指标：氨基酸(质量分数)/%≥3.0，茶多酚(质量分数)≥17.0/%，咖啡碱(质量分数)/%，2.5-5.0水浸出物（质量分数）/%≥36.0。
2009年12月，原国家质检总局批准对“峨眉山绿茶”实施地理标志产品保护。
苦荞茶属于保健茶饮，峨眉山绿茶是传统茶饮。
两种不同的茶类吧。
四、苦荞茶的功效与作用是什么？
什么是苦荞茶
苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。苦荞麦被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压，降血糖，降血脂）。
好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。
另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择陈志谦苦荞茶这些知名品牌，规避质量问题。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的。
好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。制作过程中都要经过烘烤这个程序，适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量，质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了，不能吃的。
苦芥茶功效与作用
据科学工作者证实，苦荞茶中含有黄酮类物质，其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
苦荞茶的作用
1、热降火、消食化滞、凉血消肿，软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用。
2、荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。
3、含维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由基，活化巨噬细胞，消除皮肤的色素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌药物的负作用。
4、荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄，降低血清的总胆固醇及LDL胆固醇的含量。粗粮膳食纤维增加皮肤抗氧化功能，让皮肤健康光泽，美容养颜。
韩国的烤肉店，一般都会提供免费的大麦茶。大麦属于粗粮，将其炒至焦黄，加入热水冲泡后，会有浓郁的麦香，包含的膳食纤维素可调整消化吸收功能，一是可以延缓营养物质的吸收，其次可以产生饱腹感，避免摄入过多的食物。此外，还可以清热解毒、助消化，是一款东北亚地区的传统饮品。
（大麦茶）
荞麦与属于禾本科大麦属的大麦不同，属于蓼科荞麦属，按照生长环境，又分为普通的荞麦和鞑靼荞麦。其中普通的荞麦，又称甜荞，在全国各地区有普遍种植，以其为原料冲泡的茶，称为荞麦茶，；而鞑靼荞麦又称为苦荞，喜凉爽，一般生长在高寒地区，以其为原料冲泡的茶，称为苦荞茶。
荞麦茶较之大麦茶，营养成分要更丰富一些，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病等病人有辅助治疗的作用。
其中亚油酸、芦丁、植物固醇等，能保护胰腺组织，具有调节血脂血糖的作用；采用苦荞籽60%乙醇提取物，对于急性肝损伤的治疗，有很好的疗效；从苦荞中提取的苦荞蛋白产品，可以降低胆固醇指数；苦荞的提取物能有效清除体内自由基，故有很好的抗氧化作用。此外，苦荞茶性寒凉，清热去火的作用更甚。
人们根据个人口味喜欢，DIY了不同的苦荞搭配。
苦荞茶搭配茶叶：在麦香中增加茶叶的清香，可以让降脂清肠的功能更胜一筹；
苦荞茶搭配酸奶：苦荞茶的清苦爽口搭配酸奶的香甜浓稠，口味更佳，能帮助肠胃吸收和良好运作；
苦荞茶搭配大米(小米):为粗粮细粮搭配的典范。取苦荞麦与大米(或小米)按1:4比例混合，既可以煮饭又可以煮粥，营养搭配更全面。
尽管苦荞好处多多，但不得不说，适合自己的才是最好的，如苦荞茶寒凉，对于体寒的人便不适合，容易造成腹泻、四肢不温，手足冰冷等症状。
苦荞茶中含有膳食纤维能够促进肠道蠕动而起到减肥效果，其中还含有丰富的蛋白质，碳水化合物和微量元素能够增强人体的免疫力，还能够降血糖，扩张血管，常喝苦荞茶还有抗癌防癌的作用，能够防止血管硬化，血栓形成，对于心脑血管疾病有很好的防治作用。
苦荞茶能降低血糖，血脂。天天喝苦荞茶的人能感觉到自己身体越来越好，浑身越来越有劲。
苦荞茶具有调节血糖、减肥瘦身、扩张血管等功效。经常饮用苦荞茶能够帮助保护肝脏。