近年来，牛蒡的营养价值越来越被人们所认可。而市面上销售的牛蒡茶品种也不少，质量、效果参差不齐，这里有一些标准来判断牛蒡茶的好坏。
1、牛蒡茶必须选用库存三个月左右的牛蒡。因为经过三个月的储存牛蒡里面含有的菊糖会发挥到极致。最简单的方法就是吃一片，尝尝是不是有甜度，如果有，证明就是用库存过的牛蒡做的。
2、看色泽。一般优质的牛蒡茶基本上都是没有添加成分的，而且它的适度适中，参香味纯正浓厚，颜色也是自然色。一般品质不好的牛蒡它的色泽一般是焦黑的，而且手捏易碎，闻起来也有一股浓浓的焦味。
3、一般品质比较好的牛蒡茶基本上是选用的苍山的优质牛蒡，新鲜牛蒡经过专业人士的筛选，把个体均匀相似、无空心、营养丰富等牛蒡进行加工处理，这样的牛蒡茶品质好且泡出的茶水也比较好喝。而劣质的牛蒡它的长短粗细不一，品质当然也不怎样的。
4、看冲泡出来的效果，好的牛蒡茶开水冲泡后会有一股浓郁的人参或者咖啡的香味，茶色红润，味道甘醇，耐冲泡。反之，一般的牛蒡茶就相差甚远。
总结：只要你按照上面的方法选择牛蒡茶，应该就可以买到品质上乘的牛蒡茶了。