牛蒡怎么保存？

山里向茶 2023-09-02 编辑: admin 162阅读栏目：蒲公英茶

一、牛蒡怎么保存？

1-3天牛蒡若一时吃不完，可以先将要食用的份量切下清洗，原则上较细的一端先食用，剩余的部份不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所，另外也可用沾湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏室的最下层即可。

如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，否则叶子会继续吸收水份，让牛蒡可食用的部份变得乾枯;如果真的保存过久，牛蒡已经风乾枯萎了，不妨先放在水中一段时间后再行烹调。

此外，也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放入冷冻库中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。

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花鸟市场应该买的到。如果没有，可能是时间不对，最好周末去看一下，那时候做生意的人最多。

可以去问一下老人，花鸟市场有一个固定的赶集时间，那时侯去收获较大。

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