牛蒡根用水煮后是什么颜色啊？

一、牛蒡根用水煮后是什么颜色啊？

就是干牛蒡的颜色，土黄色。

做法如下：

（一）沙茶牛蒡 原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。精盐、味精、鸡精、干淀粉、白糖各适量，生菜叶少许，精炼油1500克（约耗50克）。 做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。净锅上火，放入精炼油烧至七成热，下如拍好粉的牛蒡条浸炸，待炸至金黄色时，捞出沥油，装入垫有生菜的盘中即可。

（二）牛蒡排骨汤 原料：牛蒡250克，排骨250克，香菜少许，盐2小匙，胡椒少许。 做法：牛蒡片，泡入醋水中以防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。

（三） 蜜汁牛蒡 材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。 做法：1.牛蒡切成3公分长段加水（要腌过牛蒡）煮至熟烂加入酸梅并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。2.使用前拌入少许白芝麻、增加美味。注：不加锅盖，水分才易蒸发。 牛蒡茶： 选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。饮用牛蒡茶的其它好处只有你喝一段时间后才能体会到，但你有便秘的烦恼倒是一两天便可排除，而且绝不象喝减肥茶那样很难受的腹泻。坚持饮用牛蒡茶效果显著。 牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。

饮用方法： 1．直接开水冲泡．2煮饮．取牛蒡茶约20片左右，水2公斤，红枣3－5，粒枸杞少许，冰糖少许（糖尿病人不宜放糖）放在壶中煮沸后，再用小火煮5－10分钟，味道效果更佳．牛蒡茶与排骨或肉类一起煮炖，味道鲜美独特。

二、牛蒡干能泡水喝吗？我从药店买来的牛蒡干，煮了应该是什么颜色，我刚煮完了的时候是淡尿黄色(我就是把水

你好朋友，是这样的，生牛蒡片煮了颜色是绿色，炒过的牛蒡片煮了才是尿黄色（根本不用打硫磺也是），一般药店里卖的多是生牛蒡片，主要是用来熬药用的，想煮水或是泡水喝，得用炒过的牛蒡片，就像茶叶从茶树上摘下来晒干后，也是要炒的，这就是所谓的炒茶，牛蒡茶和这些是一个道理。我是牛蒡之乡徐州的，要生片有生片，要炒过的片有炒过的片，要鲜牛蒡根有鲜牛蒡根。

三、牛蒡不是中药吗？那能随便喝吗？

一、牛蒡茶以茶片最好，原因是通过茶片我们可以清晰的看到所采用的牛蒡原料好孬，而袋泡茶一些不顾信誉的公司或个人或动起黑心用劣质的牛蒡原料做茶；

二、优质牛蒡茶的片状直径不超过2公分，片过于大的是劣质牛蒡茶；

三、优质牛蒡茶的颜色呈金黄色或暗黄色，过于白或黑的牛蒡茶均是劣质牛蒡茶；

四、最好的牛蒡茶产自江苏徐州，出口到日本、台湾的牛蒡茶大部分是直接或间接的采自内地；

五、警惕黑心批发商购买直接晾晒而没有经过任何加工的牛蒡片冒充牛蒡茶来销售，牛蒡片与牛蒡茶的区别是牛蒡片是生牛蒡没有经过任何卫生处理而切成的，牛蒡片充其量只能称之为原料，而牛蒡茶是要经过特殊的工艺加工而成的，是可以直接泡茶喝的。

四、煮牛蒡水变绿，还能喝吗？

你好，生牛蒡是用来做菜吃的，不是用来煮水喝的。生牛蒡煮出来的水是绿色，而且味道还很难闻。要煮水喝就要用牛蒡茶，牛蒡茶是炒熟了的，熟的养胃，你有没有看到过茶叶刚从树上摘下来就泡水喝的？我是江苏省徐州市沛县的，牛蒡之乡，有鲜牛蒡也有牛蒡茶，你还有什么不了解的问题联系我，我的昵称是“我卖牛蒡茶”，加我为好友，方便交流。