一、蒲公英发酵茶制作方法
蒲公英发酵茶制作方法
蒲公英发酵茶制作方法。蒲公英不仅是它的叶子、花朵有药性保健功能。蒲公英的根也有很好药用，可清热解毒，预防癌症，抗菌消炎，利尿等效果。下面介绍蒲公英发酵茶制作方法。
蒲公英发酵茶制作方法1 1、技术实现要素
技术问题是提供一种营养丰富，让蒲公英根红茶的颜色达到透明，口感达到甘甜清香。及时蒲公英根的效果好，也要益于红茶效果的蒲公英根红茶加工的方法，因此发明了蒲公英根红茶的加工方法。
2、选料清洗
选择本地的蒲公英根，无污染没没有蚊虫的新鲜的蒲公英根。去掉多余的杂志，把蒲公英的根挑选最优质的出来，进乳机器里面清洗干净，去掉泥物。再把洗好的蒲公英根切成小段，备用好。其次再进行萎凋，萎凋温度为40-60度最好，时间为10-12个小时左右，是蒲公英的.根的水分减低一半，折不断，萎凋结束。
3、第一次与第二次揉捻
将萎凋好的蒲公英根进行第一次揉捻，不加压5分钟，加压轻柔15分钟。是蒲公英的根黑皮掉落。第二次揉捻将去掉的黑色蒲公英根倒入机器中再次进行揉捻，完成之后进行发酵，将揉捻好的蒲公英根均匀的平摊在发酵机器的托盘上面，白棉布打湿铺在蒲公英根上，把原材料包好将托盘放入发酵机里自动发酵。
4、包装
最后一步就非常简单，将加工好的蒲公英红茶进行杀菌，最后拉入车间人工包装好，即得成品。
蒲公英发酵茶制作方法2 蒲公英根茶的制作方法窍门
1、蒲公英甘茶在制作的时候，需要在每年秋天去野外采集蒲公英的根，采挖以后去掉须根，洗净表面的泥沙，然后把它放到阳光下晾晒，晒干表面的水分以后收起来。
2、把晾好以后的蒲公英根切成小段最长不要超过一厘米，然后准备一个烤箱，在烤箱的烤盘中铺上锡纸，把切好的木工应该平铺在锡纸上，把烤箱预热，温度设置在100~150度之间，把烤盘放入烤箱，等里面的蒲公英根全部烤干以后取出降温。
3、烤干以后的蒲公英根还要进行二次加工，这是需要准备一个干净的蒸锅，在蒸锅中放入适量清水，然后把蒲公英根放入蒸锅隔水蒸，开锅后再蒸15分钟，取出后把它放到料理机中制五毫米见方的颗粒状。
4、准备一个干净的无油无水的炒锅，放在火上烧干后把处理好的蒲公英根入锅用中火慢慢炒，在调制的过程中要不断翻动，等锅中的蒲公英根颜色变深变为浅，褐色是关火取出降温，等它降到常温以后就可以装入到密封的容器中长期保存，这是自制的蒲公英根茶已经做好，需要时可以取出直接用开水冲泡。
看过上面对蒲公英根茶制作方法的介绍以后，大家能了解这种养生茶应该怎么做，也能掌握它在制作过程中的小窍门，如果喜欢就自己回家试着做一些能保健身体的蒲公英根茶吧。
二、蒲公英茶可以经常喝吗？
不可以。
因为不是每个人都适合去喝蒲公英茶的，因为蒲公英性偏寒，对于寒性体质的人群是不宜食用的，与此同时，也不同一次大量的服用，如果大量的服用也会产生腹泻的症状。
蒲公英用量过大、过多的情况下，会产生恶心、呕吐或腹部不适以及腹泻等症状。有些人，会对蒲公英泡水喝有过敏的反应，会出现荨麻疹，全身搔痒的症状。
需要注意的是，偏寒性体质的人群是不宜喝蒲公英茶的，最少是不宜长期喝蒲公英茶的，尽管蒲公英的营养价值和药用价值都很高，但是由于人的体质各有差异，要根据自身的体质来选择茶水。
扩展资料：
蒲公英的营养价值是非常高的，富含有丰富的蒲公英素、丰富的微量元素和矿物质，并且蒲公英的药用价值也非常高，蒲公英植物里含有的蒲公英素、菊糖、以及有机酸，这是对人体身体健康的营养成分。
蒲公英并且还含有丰富的维生素，可以起到抗肿瘤的作用，由于它含有丰富的抗氧化剂物质，可以清除人体的自由基的作用。
参考资料来源：人民网-喝蒲公英茶会为什么拉肚子
三、蒲公英茶怎么制作方法？
制作蒲公英茶和制作茶叶的流程大抵相同，要经过杀青、干燥等步骤，过程也不复杂，但做出来的蒲公英茶口感要好很多，杀青和高温的炒制的过程中破坏了鲜叶中的多酚氧化酶活性，散发出香味，喝起来茶香四溢，有益物质释放得更充分，降火的效果也更好了，制作方法分享给大家。
自制蒲公英茶
1、蒲公英采摘回来后，清洗干净，蒲公英全株都可以食用，包括花和根部，不需要摘除。放在阳光充足的通风处晾晒8个小时以上，让其脱去大部分水分。
2、晾晒过的蒲公英抓揉一下，让一些比较粗壮的茎叶断裂。
3、蒸锅中加水，将处理过的蒲公英放入大火蒸5分钟完成杀青。
4、蒸好的蒲公英摊开晾一下水分，放入炒锅中，中火将大部分水分炒干。
5、转小火，用手或者筷子不断地翻炒蒲公英，这个过程耗时大约半个小时，一直要把蒲公英炒成类似乌龙茶的深褐色，散发出香味即可。
注意炒茶不是炒得越干越好，要有一定的水分，太干的蒲公英茶不但容易破碎，而且香味也会下降很多，抓在手里感觉略微有点软，有些润即可。
蒲公英茶降火虽好，但寒性足，也是不能多喝的，泡茶的时候不要抓得太多，和普通茶叶用量差不多即可，可冲泡2-4次。