一、荞麦茶的功效与作用有哪些，怎么食用才能发挥其功效？
一、荞麦能够平衡肠胃分布，促进肠胃蠕动，有效帮助清除肠胃内积滞的食物，从而改善便秘的症状。经常食用荞麦有效治疗便秘，有不错的健胃功效。
二、荞麦中含有丰富的维生素，可以增强血管的弹性。长期饮用，可以降低毛细血管的通透性，扩张血管、软化血管，有效改善血液循环。
三、荞麦茶中含有芦丁物质，能够促进胰岛细胞的恢复，起到降血糖、降血压的作用。对有三高的老人来说，荞麦茶是一个好东西，可以预防三高问题，且无副作用。
四、荞麦茶可以消除疲劳，恢复能量。还能改善心脑循环，清除体内垃圾。对易疲劳的人有很大的帮助，常喝荞麦茶可以改善心脑循环，对心血管疾病和高血压都有着很好的预防作用。
五、荞麦茶含有丰富的生物碱、维生素C、硒等成分，能够明显抑制癌细胞的产生，同时具有不错的抗氧化能力，提高机体免疫力。
六、荞麦茶含有丰富的烟酸，能加速体内毒素的排出，并且其性微凉，是很好的降火作用。长期饮用荞麦茶，可以加速人体新陈代谢的功能。
七、荞麦茶含有的芸香甙可以帮助身体吸收维生素C，防止细胞受到自由基的破坏。从而保持体内胶原蛋白的水平，减少皱纹的产生，让肌肤更健康。
八、荞麦茶直接饮用就是。一次不宜多吃，胃寒者不宜，以防止消化不良；荞麦不宜久食，对脾胃虚寒者忌食，更不可与白矾同食。
注意事项
1、好的苦荞茶外观应为黄绿色，且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分。
2、好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品。
3、苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”肯定比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。
参考资料：百度百科-荞麦茶
二、荞麦茶孕妇可以喝吗
孕妇不能喝荞麦茶。
孕妇在怀孕期间尽量的避免喝荞麦茶，因为这些茶类饮品还有烟、酒等在怀孕期间是需要避免接触的，可能会对孕妇的身体造成一些不良影响，比如引起兴奋或者影响到睡眠。
可以。
孕妇在孕期是可以喝荞麦茶的，荞麦茶中含有丰富的蛋白质，维生素及各种矿物质等营养成分，具有比较丰富的营养价值，荞麦茶中还有一种芦丁物质，有软化血管，消炎止咳及降血脂的作用。芦丁还可以帮助身体吸收并充分利用维生素C，可以有效的防止细胞受到自由基的破坏。
荞麦茶中富含维生素e，能够增强孕妇身体的免疫力，还有清热降火的作用，可以促进消化，并且还具有消肿的功效。不过需要注意不要过度饮用，也不要空腹饮用荞麦茶，以防引起胃部不适感。
三、月经期可以喝苦荞茶吗
和韵清苦荞茶提示您：月经期间不太适合喝苦荞茶
1、苦荞茶具有清凉的功效，寒性。故经期最好不要饮用。
2、经期血液减少，身体虚弱，苦荞本身是降糖降血压的，这个时候不适合喝苦荞茶。
所以大手术后身体虚弱的时候也是不适合喝的！
四、女生经期可以喝苦荞茶吗？
经期女性及痛经女性不适宜饮用。女性月经期处于失血状态，抵抗力降低，此时饮用偏凉性的苦荞茶，极易导致气血受寒而凝滞、经血排出不畅，引发痛经，严重的甚至可造成月经不调。
五、生理期能喝“荞麦茶”吗？
经期不能喝茶。主要是因为以下三点原因：1、经期喝茶容易加重便秘症状由于黄体激素的分泌，有些女性经期会伴有便秘现象。而茶中含有的鞣酸能够减慢肠蠕动，因此使大便滞留在肠道。2、加重经期综合症经期喝茶容易加重痛经、头痛、腰酸、乳房胀痛、精神紧张等经期综合症。3、经期喝茶容易加重铁分子的流失量通常情况下，人体中合成血红蛋白的重要元素――铁元素每天都有一定量的流失 。但对于女性，月经期间随着血液的大量流失，铁元素会比往常流失的更多。如果这段时间再喝茶，无疑会加重铁元素的流失量。因为茶叶中含有50%的鞣酸，会与食物中的铁分子结合形成沉淀物，妨碍肠道粘膜对铁分子的吸收。茶越浓，人体对铁分子的吸收力就越低。温馨提示：经期除了不能喝茶以外，还应注意保持良好的心态，注意休息，保持足够的睡眠。 荞麦对人体的生理作用 1. 净化血液、改善血液循环，降低血压 芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。 2. 保护微血管，降低血脂及预防脑中风 芸香甙可抑制脂肪氧合酵素(lipoxygenase)和前列腺素合成酶素(prostaglandin synthase)的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。 3. 预防糖尿病并发症 鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇(D-chiro-inositol)，能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。 4. 美容养颜，减少细纹 芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。 5. 清除体内垃圾，减轻体重 鞑靼荞麦茶所含的可溶性纤维量远高于其它禾谷类作物，其含量是稻米的 4 倍、小麦的 2.7 倍、玉米的 1.1 倍及甜荞的 1.6 倍。膳食纤维的摄取能提供饱足感和减缓消化速度以减低食欲，避免过量进食，因此，它可以帮助减轻体重。此外，它还可促进肠胃蠕动，帮助疏解便秘的问题，有助清除肠胃内积滞之食物。 6. 预防胆结石，降低胆固醇 鞑靼荞麦茶的可溶性纤维也可降低胆汁的累积以避免胆石的形成。一项美国胃肠病论文显示：摄取大量的膳食纤维可降低罹患胆结石的机率！以胶质状的葡萄聚糖为主的膳食纤维，能减缓体内的葡萄糖水平在饭后快速地上升，有效预防糖尿病。另外，膳食纤维也可帮助控制体内胆固醇的水平。 7、抗肿瘤、抗氧化 芸香甙亦有预防直肠癌发生、抗氧化、抗发炎、抗突变、抗肿瘤的作用。