黑苦荞啥样的好？
1. 看黑苦荞茶的产品外观：，好的黑苦荞茶外观应为黄绿色，大小不一，为小颗粒，而劣质的黑苦荞茶颜色发白，而且看起来颜色不均匀一致，属于次品；
2. 闻黑苦荞茶的香味：好的苦荞茶应是用工艺本身发挥黑苦荞本色荞麦香味，而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味。好的黑苦荞茶冲泡时散发自然的苦荞醇香，而廉价的黑苦荞茶有其它类型香味或异味则为次品；
3. 冲泡时间：色与香味的持久性也是重点，优质黑苦荞茶耐冲泡，好茶的汤色及香味持续时间为冲泡5次左右。其中第二次泡水的香味最浓。而劣质的黑苦荞茶冲泡的持久性差，在经过一两次冲泡后就淡而无味了。
4. 看黑苦荞茶的汤色色泽：优质的黑苦荞茶用玻璃杯开水冲泡后，看到汤色为黄绿色且清澈透明，如果汤色看起来淡白、浑浊则为次品，不建议购买。
哪个地方的苦荞茶好？
好的苦荞原料基本上都产自四川凉山，可以去阿里巴巴搜邛池苦荞，买过几次，质量不错
目前市面上销售黑苦荞茶的品牌众多，但它们的产区主要是分别是：川、陕、云、贵和山西等地，四川凉山因独特的地理环境条件成为了黑苦荞茶较佳的生长地。这里的黑苦荞平均生长在海拔2200米以上（高寒地带）、年平均降水1200ml（雨水充足）、日常超1800小时（光照充沛），在这样的高寒低温、冷热交替的原生态环境下，出产的苦荞拥有更加高的品质与营养。
优质的黑苦荞茶全胚芽应为米粒状，成型的一般为圆柱形，色泽优质苦荞茶带有特有的黄酮，其色黄中带绿，但不是全黄或深黄，劣质为黄褐色，甚至深褐色 看汤色：好的黑苦荞茶玻璃杯用开水冲泡，汤色应为黄绿色。颜色发白或者浑浊不清者为次品！
优质的黑苦荞茶用工艺本身就可以让茶散发出纯纯的麦香味。不用添加任何香精和化学剂。冲泡出来的茶水本身上扬的气味可不是香精可以替代的！反之有异味则是次品。
品味道：好的黑苦荞茶冲泡次数为6-9次左右，第二泡的香味最浓。优质黑苦荞茶入口带有淡淡的清香、醇和、没有明显苦味和涩涩的感觉.
尝口感：将茶粒细细嚼咀后，没有添加物的口感是淡雅无异味的，而劣质将会有明显的异味等杂感，难于下咽。
苦荞茶适合这几类人群饮用，一、适合有“三高”及其倾向的人群；二、缺乏维生素和微量元素的人群；三、适合肥胖者或需要减肥的人群；四、适合有偏食习惯、追求膳食平衡的人群；五、有便秘习惯的人群；六、经常处于精神紧张或压力过大的脑力劳动者；七、经常久坐或驾驶汽车的人群；八、追求清高人生、高尚品位的人群。