荞麦饮的制作方法？
养生荞麦茶的步骤：
1、将荞麦倒入容器内，挑出谷壳等杂质。
2、将荞麦放入漏网内，冲洗干净(可省略)。
3、将洗好的荞麦摊开，晾干。
4、锅子洗净，烧干，转小火，将荞麦放入。
5、不停翻炒。
6、炒成金黄色，关火即可。
7、将晾凉的荞麦再次挑干净，用漏网筛掉炒至过程生成的碎屑，装盒保存即可。
8、洗干净茶壶，取1—2勺荞麦放入茶壶中。
9、冲入热水。
10、盖盖子，焖3分钟，就可以享用了。
贴士：
1、洗后晾晒要注意勤翻动，地区湿度过大，阴暗潮湿时，可以晾干水份直接炒，以防生霉浪费。
2、炒米的锅子一定要提前清洗干净，保持无油、无味。
3、小火慢焙出来的茶味道更香，炒茶的火一定不要大了，途中不停翻炒，以防糊锅。
饮用荞麦茶的几点禁忌：
1、荞麦茶具有显著的健胃消食的功效，不宜空腹饮用，会加重饥饿感。
2、荞麦偏寒，胃寒或有胃病的尽量慎饮。
3、荞麦具有降血压、降血脂、降血糖的功效。因此，低血压、低血糖、体弱的病人尽量慎用。
4、有荞麦过敏史的慎用。
荞麦茶和苦荞茶是一样的吗？
荞麦茶和苦荞茶不是一样。
它们的区别：
一、制作原料不同
1、荞麦茶是分别以荞麦为主要原料制作而成的。
2、苦荞茶：苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。
一、颜色不同
苦荞米：苦荞米经熟化、脱壳后烘干，产品呈黄褐色。
苦荞茶：苦荞茶的外观应为黄绿色，全胚芽黑苦荞茶的颜色是棕褐色的。
二、收获时间不同
苦荞米：苦荞米的收获时间在8-10月。
苦荞茶：苦荞茶的春播收获时间在7-8月，秋播收获时间在11月。
三、生长环境不同
苦荞米：苦荞米主要生长在田边、路旁、山坡、河谷处。
苦荞茶：苦荞茶主要生长在高寒山区。
扩展资料：
荞麦茶的功效作用
1、净化血液、改善血液循环，降低血压
芸香甙可抑制体内的磷酸二酯酶的活动，避免血小板凝集。它有助净化血液和改善血液循环。此外，它亦有保护血小板脂肪过氧化的功能，能帮助患高血压的人士保持健康的血压。
2、保护微血管，降低血脂及预防脑中风
芸香甙可抑制脂肪氧合酵素（lipoxygenase）和前列腺素合成酶素（prostaglandin synthase）的活性，以防止血管变得脆弱，特别是微血管。它同时具有强化血管的功能，可降低瘀伤、筋脉瘤及痔疮的发生率，也可降血压和血脂及预防脑中风。
3、预防糖尿病并发症
鞑靼荞麦中同时具有一特殊化合物六磷酸肌醇（D-chiro-inositol），能发挥与胰岛素相仿的作用，有效降低血糖。鞑靼荞麦可以防止或抑制醛糖还原酶的活动，有助延迟或预防糖尿病并发症的发生。
4、美容养颜，减少细纹
芸香甙可帮助身体吸收并充分利用维生素C，也可以防止细胞受到自由基的破坏。另外，此成分亦可保持体内的胶原蛋白水平以减少皱纹和细纹的产生。
参考资料来源：百度百科-苦荞茶
参考资料来源：百度百科-荞麦茶
1、所用原料不同。荞麦茶是分别以荞麦为主要原料制作而成的，而苦荞茶是以苦荞为主要原料制作而成的茶饮。
2、荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞，甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。
3、苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。
4、相比较而言荞麦比较温和，养胃健脾。苦荞麦性子偏寒，如果上火心烦便秘出痘痘，喝苦荞麦比较好。但总的来说两个都属于凉性的。肠胃本来就虚寒、消化不好的人就不太适合了。
5、在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。
扩展资料：
一、荞麦茶
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dc54564e9258d10904497da6dc58ccbf6c814d78target=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dc54564e9258d10904497da6dc58ccbf6c814d78?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
荞麦茶是以荞麦为主的茶饮。荞麦分为甜荞和苦荞，富含有大量的芸香甙（亦被称为VP或卢丁）和烟酸（维生素PP），为普通荞麦的13.5倍。
芸香甙可以保持体内胶原蛋白水平，美容养颜，减少细纹；健胃排毒，帮助减轻体重。且可防止老年人“三高”。
二、苦荞茶
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f0708283834e30800b599a9014c08f13ctarget=_blanktitle=点击查看大图class=ikqb_img_alink>/iknow-pic.cdn.bcebos.com/267f9e2f0708283834e30800b599a9014c08f13c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_autoesrc=/>
苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。
该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为四川、陕西、云南、贵州和山西。
参考资料：
/baike.baidu.com/item/%E8%8D%9E%E9%BA%A6%E8%8C%B6target=_blanktitle=百度百科荞麦茶>百度百科荞麦茶
/baike.baidu.com/item/%E8%8B%A6%E8%8D%9E%E8%8C%B6target=_blanktitle=百度百科苦荞茶>百度百科苦荞茶
不一样，相比较而言荞麦比较温和，养胃健脾。苦荞麦性子偏寒，如果上火心烦便秘出痘痘，喝苦荞麦比较好。但总的来说两个都属于凉性的。肠胃本来就虚寒、消化不好的人就不太适合了
不一样