苦荞茶和大麦茶的区别主要是原料不同、营养物质不同，但是苦荞茶和大麦茶的口味比较接近，平时适当喝对人体有一定好处，能为机体补充营养物质，适当喝还能促进消化，可以选择自己喜欢的茶适当喝。
1、原料不同：苦荞茶制作的原料是荞麦种子，荞麦种子的颜色为黄白色，泡出来的茶颜色会比较亮，大麦茶的原料主要是大麦，从外观上看起来有些焦黑，在制作大麦茶的时候需要通过火炒制变色，同时还需要将大麦经过煮沸...
2、营养物质不同：苦荞茶中含有黄酮类物质，还有碳水化合物、蛋白质、叶绿素，以及脂肪粗纤维、矿物质等
1、成分不同
荞麦茶的主要制作原料是荞麦，荞麦被被誉为“五谷之王”，所含有的主要营养成分有：生物类黄酮、纤维素、氨基酸、叶绿素等。
大麦茶的主要制作原料是大麦，大麦所含有的主要营养物质有碳水化合物、植物蛋白质和不饱和脂肪酸等。
2、做法不同
大麦茶和荞麦茶虽然成品有一定的相似度，但是制作过程完全不一样，大麦茶的制作步骤是清洗拣剔、焙炒、粉碎、过筛、混合、配料、再次过筛、分装、密封。
荞麦茶的制作步骤是检测、清洗、低温浸泡、蒸熟、焙干、喷洒凉水、再次焙干、去壳、分装、密封。