怎样制作桑叶茶才汤色青绿?

山里向茶 2023-02-16 12:23 编辑:admin 157阅读

一、怎样制作桑叶茶才汤色青绿?

采叶和处理。以采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。

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装笼。将切好的桑叶抖松,不让其粘贴在一起,装入事先铺好干净纱布的蒸笼内,厚度在5-7厘米之间,以能均匀受蒸为宜。

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蒸青。锅内放清水,烧开后,将蒸笼放在锅内盖严,用大火、急火迅速蒸,待上大气后,根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟,揭开盖查看,以桑叶软熟保持鲜绿为好,立即出笼倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。蒸青过程中气味呈现出淡淡的清香时起锅摊放才会使桑叶茶冲泡时的青味少。蒸青时间一定要掌握好,时间短,青味没有蒸出,涩味重,汤色偏绿;时间过长,桑叶焖成黄色,颜色不好看,营养损失多。

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干燥。将揉搓好的桑叶放入热锅中,用木扒不停地翻动,使水分尽快蒸发,至大半干时改用小稳火使水分进一步蒸发、均匀一致;至桑叶趋于干燥时,再用大火,并急速翻动,使其受热均匀,然后迅速撤火。要随时注意,当手捏不粘、手捻发脆,眼看叶脉呈蟹壳黄色、鼻闻具有清香味、品尝辨味适当(焦而不生),即为成品,迅速撤火。

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摊凉过筛。将制成的桑叶茶迅速倒入干净的容器内(不要用塑料容器)摊凉,冷却后用适当的筛子筛去过细的碎末。

二、在南阳到哪里买南阳特产比较全而且好啊?

南阳玉器厂附近买玉器工艺品!有南阳特点!!

嫌麻烦不好带或是送的人比较多的的话可以买烙花筷子注意要每个打开看然后再让他包装!冬青木的!!不贵二三十!!奸商很多,我上过当!!!

南阳人告诉你,其实独山玉也算是南阳特产了,能在玉器厂买最好,不行街上也有很多玉器店,独山玉虽然感觉不如和田玉,但这也是中国比较有名的玉了・・

最好是南阳独山玉,以前是中国第二玉,不过现在真正的独山玉太少,如果买的话最好找专业人士去鉴定一下,否则很容易上当

南阳人告诉你 南阳没有..

南阳土特产综合自选超市,目前在南召县开业了第一家旗舰展示店,优选集中了南召所有土特产,有南召山珍、野生羊肚菌、野生蜂蜜、蜂巢蜜、木耳、核桃、槐花、拳菜、蚕蛹、蚕丝被、夏凉被、蚕丝睡衣、蛹虫草、桑叶茶、桑叶挂面、杜仲雄花茶、菌汤包、石磨油、咸鸭蛋、土鸡蛋、石头村小菜、鸭河鱼、桑葚酒、山茱萸酒、野葡萄酒、本地武士特酿酒等,产品齐全、物美价廉,一站式采购。

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三、桑芽菜是什么,有的买么。桑叶可以做菜的么?

桑芽菜是最近市场上出现的一种新型冷冻蔬菜食品,别名桑叶菜

是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字,是2013年流行的一种菜式,桑叶为桑树的叶子,传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫----桑蚕的饲料,用途单一,随着蚕业资源的研究、开发利用,桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究。

桑芽菜的初级做法

1.凉拌桑叶:选择较幼嫩桑叶(去掉叶柄),洗净,切丝,放入开水锅内焯一下,用凉开水过凉,沥干水分,加入精盐、味精、蒜泥、香油,拌匀即可食用。

2.桑叶菜饼:桑叶(去掉叶柄)洗净,切成1cm见方的小块,放入开水锅内焯一下,与面粉混合和面,烙饼,蘸蒜泥吃。

3.桑叶茶:将桑叶晒干,经加工处理直接泡水代茶饮用或粉碎后包装做成袋泡茶。

4.桑叶面点:桑叶干燥,粉碎,作为直接食品添加剂,以5%左右的比例添加到面粉中,可烤制面包及各种糕点,同时还可以制作桑叶馒头、压制桑叶面条、包饺子等。不但颜色独特、增加花样品种,且具有营养和保健作用

有的买、我就是供货或零售桑芽菜

四方豪杰聚沙城。。各施神技展伟英。。

听说南浔辑里村有的,网上信息也比较多

我只知道桑叶可以做茶。