白茶的口感和香气描述

一、白茶的口感和香气描述

唇齿留香，回味无穷，清香四溢。

白茶的几种口感：

1、绵。白茶冲泡后入口能让人感受到醇厚绵长，回味悠长的滋味，犹如丝绵那样绵延不断，让人迷恋，与寡淡无味并且单薄的口感相对应，能给人馥郁浓醇的绵润感。

2、柔。白茶的柔是味觉的一种有质感的表现，其茶汤细腻柔和，久泡不苦涩，或苦涩味很轻，能给人顺滑之感，并且茶汤力道足显，咽下茶汤后令人回味无穷。且久泡不苦涩，或苦涩味很轻，换句话说，就是茶汤入口，有一种绵柔之感，顺滑且茶汤力道足显。

3、甜。白茶口感舒适，滋味香醇，并且久尝不腻，甜的口感还比较丰富，有花香般的清甜感，果实般的香甜感，还自带一种独特的甜润感，入喉清凉，让人迷恋。其中老白茶口感舒适，滋味最为香醇。如同君子之交，其淡如水，久尝不腻。

4、滑。白茶另一种口感品质便是滑了，茶汤口感饱满顺滑，口感层次丰富，给人一种蓬勃之势。而品质低劣的白茶，茶味表现却如针尖麦芒一般刺喉，甚至出现锁喉之感。

5、活。茶汤入口生津，茶味鲜爽、鲜活，滋味的内容丰富、变化层次多，细品每一泡都有所不同，意境深远，回味悠长。好的白茶往往伴随茶园生态环境的气息、山间泉水、茶园土壤等特征，给人一种纯质狂野之气息。

二、白茶寿眉的特点

寿眉是茶中极简主义的代表，虽是“粗枝大叶”的品类， 但却是“物美价廉”的 “贤内助”。 寿眉干茶色泽灰绿显黄，新茶时汤色橙黄或杏黄，叶底匀整、肥壮柔软、鲜亮。

寿眉的口感的话，比较清爽的，有明显的鲜爽感，味道清甜。

寿眉，以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

三、白茶的香味属于什么香

白茶多种香味，比如：

1、毫香：毫香来于白茶表面满布的白毫，当白毫浸润汤水后，毫香立显。白毫银针白茶的毫香最为浓重，其次为白牡丹，前者白毫含量更多。寿眉茶很少有毫香。若要具体描述该种毫香，其应该是自然清新的玉米须香气。冲泡白茶后，白毫会溶于水，生成毫香，另一方面白毫在短时间内不可能完全溶于水，因此在可冲泡范围内，毫香是一直存在的。白茶表面白毫越多，茶汤毫香越明显。

2、枣香：白茶的枣香，变化多样，滋味迷人，但要注意的是，只有那些陈化好的老白茶，才会有枣香。而白茶根据原料的不同、存储条件的不同，陈化出来的枣香也有明显的不同。

3、药香：药香，是白茶的独有香气。白茶的药香是舒服的、温暖的、给人一种舒适自然的感觉。

新白茶具有清鲜、清爽的香气特征；白毫银针、白牡丹带有毫香；白毫银针的毫香较白牡丹更明显，寿眉带有枣香。随着储存时间的推移，陈年白茶的清鲜、清爽的香气减弱，陈香逐渐显现，其间还伴有枣香、药香出现。