不同茶的冲泡水温和时间的区分?

山里向茶 2023-03-09 13:18 编辑:admin 53阅读

我在云南,常喝普洱、红茶、生茶、熟茶。总体来说水温在85-90度,超过90度茶会有苦味,水烧开后放一会。

绿茶、黄茶由于原料细嫩,其泡茶水温为80℃;老白茶较为耐泡,其冲泡水温为100℃,新白茶则使用90 ℃水温冲泡;半发酵乌龙茶冲泡水温为100℃;黑砖茶、普洱茶类紧压茶用100℃水温冲泡;全发酵的红茶则适宜90℃沸水冲泡。