1. 大红袍冲泡过程中会呈现三起三落
1、西湖龙井：是我国的第一名茶，产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，历史上曾分为“狮、龙、云、虎、梅”五个品类，其中多认为以产于狮峰的品质为最佳。龙井素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。形光扁平直，色翠略黄似糙米色，滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵。
2、洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山。碧螺春茶叶用春季从茶树采摘下的细嫩芽头炒制而成。外开形条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。
3、白毫银针：素有茶中“美女”、“茶王”之美称，是一种白茶，产于福建东部的福鼎和北部的政和等地。白毫银针满坡白毫色白如银，细长如针，因而得名。冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；汤色黄亮清澈，滋味清香甜爽。白茶味温性凉，为健胃提神，祛湿退热，常作为药用。
4、君山银针：产于岳阳洞庭湖的青螺岛，有“洞庭帝子春长恨，二千年来草更长”的描写。其冲泡后，三起三落，雀舌含珠，刀丛林立。很高的欣赏价值。
5、黄山毛峰：产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。
6、武夷岩茶：产于福建武夷山。武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品种有“大红袍”、“白鸡冠”、“水仙”、“乌龙”、“肉桂”等。武夷岩茶品质独特，它未经窨花，茶汤却有浓郁的鲜花香，饮时甘馨可口，回味无穷。18世纪传入欧洲后，倍受当地群从的喜爱，曾有“百病之药”美誉。
7、太平猴魁：属绿茶类尖茶，是中国历史名茶，创制于1900年。曾出现在非官方评选的“十大名茶”中的系列中。太平猴魁产于安徽省黄山市北麓的黄山区（原太平县）新明、龙门、三口一带。太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中稳红，兰香高爽，滋味醇厚回甘，有独特的猴韵，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。并赢得荣誉。
8、信阳毛尖：产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。
9、庐山云雾：产于江西庐山。号称“匡庐秀甲天下”的庐山，北临长江，南傍鄱阳湖，气候温和，山水秀美十分适宜茶树生长。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品。
10、六安瓜片：产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。
2. 大红袍泡出来什么样
首先第一步就是看茶叶是否有异常，茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳。没有染色的茶看起来色彩非常正常自然，不会太艳丽也不会太过于暗淡。如果是染过色的茶一般都有些不同的味道，染色加工过的茶都会有刺鼻的气味。而自然的茶叶是有着淡淡的香味，让人闻了感觉非常舒服。
在选购茶叶时，可拿几片来放进嘴里尝尝来鉴别是否染色。尝茶叶时能从口味上尝出茶叶的味道来，没染过色的好茶是有着醇香自然的茶味。而染过色质量差的茶则是让人尝了感觉不舒服，可能入口就掉色了。
如果是买回家的茶叶也可以通过搓茶叶来辨别是否染色，在冲泡过的茶拿出几片茶叶用手搓几下。如果手指被染上色或者有滑石的感觉，那么百分百这是染色茶假茶，不宜喝了要扔掉。而没有染过色的茶，本身有一层保护膜不会掉色的。
3. 大红袍冲出来什么颜色
泡出来本来就不是很红啊，陈茶或者泡很久没喝才会很红。
新茶泡出来颜色还是挺清爽的，像绿茶的颜色。4. 大红袍是泡着喝还是冲着喝
1、洁具
用滚烫的开水冲洗茶具，温杯汤壶更有利于发挥茶性。
2、置茶
将茶叶快速放入盖碗或茶壶中，尽可能地保持器具的温度，茶量一般为器具容量的二分之一；具体需要的茶叶量，还是需要按照具体的喝茶人数而定，投放茶叶的数量不宜过多，因为喝浓茶对身体是不好的。
3、洗茶
用沸水高冲入泡茶器具中，水满至略溢出，刮去盖碗或茶壶表面的泡沫，在茶叶未张开时，迅速将茶水倒出；这一步是必须的，每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中，或多或少地都会受到污染。
4、冲泡
大红袍需要用沸水冲泡，只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来；如水温不够，可让冲泡时间更久一些。
冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式，就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上，让茶叶进行翻滚，这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。
5、出汤
将泡好的茶汤依次巡回注入并列的茶杯中。
5. 大红袍冲泡过程中会呈现三起三落的感觉吗
一、黄山毛峰——苏蕊娥
苏蕊娥嗓音甜而不腻，纯而不薄，大得天然之趣，令闻者心为声开，神如月洗，身后多少事，尽弃一曲中。正如黄山毛峰之香气馥郁，滋味醇甜，品者浑不知身处俗世也。
二、君山银针——刘棣华
君山银针茶味醇甘爽，其香气清而高，更观来又有异景，乃泡后芽竖悬汤中，一时缓缓下沉，复升复沉，至三起三落而罢。刘棣华之音，高翔低迂，颇多意外奇态，清而甘爽者，弃刘当属无人。
三、洞庭碧螺春——窦凤琴
若论茶中形味俱极美者，碧螺春当首推第一。其味鲜而香，清而芬，更兼其形未泡时卷曲成螺，色泽碧美，泡后更是徐沉缓绽，妙不可言，色香味俱擅高妙，为其余茶所不能比拟。窦凤琴唱做并重，正是：放眼九天欺凤，入耳七弦愧琴。
四、安溪铁观音——郭明霞
自郭明霞出，秦音为之一变，其音色沉郁厚重，凝重悠长，尤其是苦音唱腔开一时新境界。安溪铁观音饮时甜醇厚鲜、浓香扑鼻。而回味香醇浓郁，人云八泡犹余其香。此茶素有茶王之称，其浑厚宽阔之气，非郭不能当之。
五、西湖龙井——肖若兰
龙井为名茶之冠，冲泡后其香清高持久，香馥若兰；品来沁人心脾，齿间流芳，回味无穷。肖氏之音流畅自如，悠扬婉转，窃以为细品静听，方晓其真芬芳之气，正与饮西湖龙井类同。
六、云南普洱茶——马友仙
普洱香气高锐持久，便如马友仙之行腔特色。更兼此茶滋味浓强多富于刺激性，正与马氏唱法颇具穿透震撼之力类同。其茶耐泡，越年而更香，茶中异品。其音耐听，历久而不衰，艺坛真色。
七、庐山云雾——侯红琴
细腻贴切，特色独具，侯红琴尽得肖派之神韵，令人听之心神俱醉。正如茶中庐山云雾，闻名便欲登仙，何况其香如幽兰，味醇而鲜爽。舍此茶而别觅，自非真饮者；弃候氏而不听，假好秦腔人。
八、大红袍——李正敏
大红袍——佳味清而醇，香气高而厚，回味甘而显，九泡色香存。人称“岩骨花香”，百年贡品，茶王之王。这般资格名声，非李正敏老先生无人可享。此老之戏，就听过二进宫一折，人言秦腔梅兰芳，我道茶里大红袍！
九、茉莉花茶——张宁
此茶本非名茶，然多为市井人所好，市场颇大，再加上近年茶师多以上好龙井、碧螺春、毛峰炒之，名声便一路鹊起。香气芬芳鲜美，茶味清新别致，正与张宁之音相类。前有苏蕊娥天籁绝唱，至张宁虽略失天然，其韵致却还依存。
十、祁门红茶——李梅
中华之名茶，多为绿、黄、白、乌龙之类，而祁门红却独树一帜，在全球历百年不衰。其茶素以高香著称，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香或兰花香，正如李梅之音，自是别具一格，却已失茶之本味也。
6. 大红袍冲泡三要素
大红袍的冲泡时间
第1泡
冲泡温度：100度冲泡时间：5秒
大红袍汤色橙黄，较明亮；有尖锐的火工香，伴有植物的辛香，香融于茶汤；茶汤入口顺滑，微微带苦，温和带甜，略有涩感，化开较快，生津快，有回味。
第2泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
大红袍汤色橙黄，明亮；香气丰富，火工香浓郁，带有植物辛香，香融于茶汤；茶汤顺滑，微苦，甜感较显，细品有微弱的酸感，两颊稍有涩感，化开较缓，生津快速，回味悠长。
第3泡
冲泡温度：100度冲泡时间：10秒
大红袍汤色橙红，油亮；整体香气降低，开盖略有火工香，带有微弱的花香，植物辛香气息渐弱；汤感较厚，口感甜滑，有糯感，入口有涩，化开稍慢，舌面有沙粒般感觉，有生津，给人有舒适的回甘。
第4泡
冲泡温度：100度冲泡时间：20秒
大红袍汤色橙黄，透亮；整体香气愉悦，略有花香；茶汤温和甜糯，微有涩感，化开较慢，有回甘生津。
第5泡
冲泡温度：100度冲泡时间：40秒
大红袍汤色橙黄，透亮；香气较淡，近无；滋味淡，出水味，略甜，有回甘生津。杯底略有留香。
大红袍冲泡步骤
1、洗杯：喝茶需用壶杯，第一步需要做的就是用清水清洗干净泡茶所用的飘逸杯和喝茶杯，去除杯子内外的污垢，保证饮用环境的健康
2、温杯：高温具有杀菌作用，这里倒入一定温度的温水温杯，持续一分钟左右，算是为杯子洗澡
3、置茶：取出大红袍茶叶，往飘逸杯的内杯中放入一定数量的大红袍茶叶
7. 大红袍冲泡前的样子
冰鲜大红袍的正确冲泡方法为洗杯、落茶、洗茶、冲茶、倒茶。
正确冲泡方法分为5步操作，具体的步骤如下：
1、洗杯：首先需要清洁茶具，一定要先把茶具内外冲洗干净，而且必须热透，这样才能泡出好茶。用开水冲洗茶具，进行洗杯、温杯。
2、落茶：置茶的时候动作一定要快，尽可能要在泡茶茶具温度冷却下来之前完成。把茶叶放入茶具，茶量约7-8克，占茶具容量的五分之一。
3、洗茶：把开水倒入茶杯，在茶叶完全展开之前把水倒掉，即入水之后马上就可以把茶水倒出来了
4、冲茶：把滚开的水提高冲入茶杯，使茶叶转动，冲水后大约15秒即可倒茶。
5、倒茶：泡一、二分钟后，把茶水依次巡回注入并列的茶杯里。