1. 下雨天采的茶叶好不好
不能的 茶叶最高是在有日照下采摘，因为雨中采下来的茶叶,香味差一些,无法现场炒制。雨天采的茶叶关键是比较难炒，品质下降不大。
采茶要注意采的鲜叶了。茶树的叶子在树上叫生叶，采下的叫鲜叶，采下的鲜叶好不好，直接影响茶做得好坏。手工采茶，特别是采高档茶，要注意的是清水洗手、采时不能用指甲掐嫩芽叶，要轻轻的提下来；要用干净的湿毛巾把装鲜叶的筐包起来，尽量避免对鲜叶的轻微损伤。明前茶、雨前茶 ，现在已经有明前的龙井。每次采摘都是有量的。
2. 下雨天采的茶叶好不好卖
茶叶一年四季都可以采摘的，有些茶需要细嫩是采摘，有的需要长老些采摘。一般来说，采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。
3. 下雨天采的茶叶好不好呢
天旱的茶叶好，香气扑鼻。干旱会影响茶的产量，但会提高茶的质量。 雨水偏少的春茶，常被称为“天旱茶”，但要弄清楚一个概念，天旱茶不代表茶质量欠佳，相反，茶叶生长缓慢、茶叶含水量减少，茶叶所吸收的养份更多，内涵物质更容易收拢，浸泡时也更容易浸出，陈化后普洱茶的质量也会比较好。
雨水多的茶叶不好，水气重，滋味寡淡，少了一种浓郁的香韵。
4. 下雨天采茶品质好吗
铁观音茶叶中含有茶多酚，它可以跟蛋白质结合，在口腔内质形成一层不透水的膜，口腔局部肌肉收缩引起口腔的涩感，从而使我们觉得刚喝下去的茶会有苦涩感。如果茶多酚含量比较合适，形成只有一两层单分子层或者双分子层的膜，这种膜厚薄适中，刚开始口腔里有涩味，稍后膜破裂后口腔局部肌肉开始恢复，收敛性转化，就呈现回甘生津的感觉。
5. 下雨天采的茶叶好不好喝
在下雨天喝着茶，看着外面的雨景，也是一种感受，难得有这样的一个时间，好好的放松一下自己的心情，慢下脚步，欣赏周边的美好。
6. 采茶的雨天对茶叶的影响
这个没有一个统一的答案，茶叶采摘的季节和茶叶采摘的最佳时间，要依据茶叶的种类型，产茶的区域温度，日照，降雨量等，这些因素都会影响茶叶的生长。一般来说，春茶是在3-5月，夏茶是5-7月，秋茶时间8月下旬-10月，而冬茶通常是10月下旬后了。
在民间有句话叫“早采三天是宝，迟采三天是草”，讲的就是采茶不要耽误时问，要及时采摘。而一句“春分清明撷灵芽，捷足先登黄金价”讲的就是早产下来的茶，它的价格是非常高的，而如果晚了它的价值就很低了。云雾小镇就结合自己所在地区白茶采摘的特点，给大家稍微介绍一下。
首先，福鼎白茶的采摘时间也不是统一的。白茶采摘因品种的不同、区域的不同、制茶要求的不同，采摘时间也不同。
在福鼎白茶有非常多的产区，因这海拔的不同，茶叶生长的速度不一样。比如福鼎的管阳镇、潘溪镇其平均海拔都在700米左右，而福鼎的点头镇和其他乡镇海拔没有很高。茶叶生长的速度就不一样，低海拔的点头镇茶叶已经采摘了一轮，而高海拔的管阳镇，茶叶才刚刚开始生长出芽头。而且高海拔地区还有可能碰上霜冻，那白茶采摘时间就要更推后了。
产茶比较早的区域，春风时节就可以采摘白茶。而白茶的制茶的种类也决定了它采摘的时间。比如福鼎白茶中的高等级白毫银针，牡丹王，他的采摘时间就要很早。而且精品首日芽白毫银针的采摘期只有一周左右，再接下去就是特级白牡丹（牡丹王）。再接下去就是各个级别的白牡丹，白牡丹采摘之后就是制作贡眉和寿的原料。所以白茶采摘时间越早，它的品质就越好。
白茶的采摘也要注意要求，掌握前期的白茶要早，中期的白茶刚刚好，后期的白茶不粗老的原则。春茶的白茶长出一芽一叶就可以开始开采了，在中期夏秋两季的时候就是茶叶长出直到半拇指长，在茶树上有3~5厘米左右可以达到采摘标准。而且每个茶季的采摘复采周期不同，比如春茶生长速度较快，春茶采完三天后就可以再次采摘，夏茶秋茶大概五到七天，秋冬以后大概是十天后才能再次采摘。所以不要过度的采摘，让茶叶休整，更不要延迟采摘，不然长出了茶叶就老了、长了、粗了、品相不好，卖不上好价格，品质也不好。
采摘茶叶的时候不能全部采光，要遵循一定的原则，就是采高留低，采大留小，采密留疏。让茶树整个长势是均匀的，平整的，做好茶树的合理留养，让茶树保持旺盛的生命力。
综合以上的因素，大家也是稍微了解一点福鼎白茶采摘时间的要求以及采摘过程的要求。有一些表述的不是太完整，请大家多谅解。如果大家想要了解更多白茶，品尝的更好的高山白茶，多关注云雾小镇。
7. 下雨天采茶叶茶叶质量影响多大
在太阳底下晾干，或者是你用锅炒干微波炉藤干
8. 下雨天采的茶叶会不会喝起来涩?
你的紫砂壶里面应该有上釉。你现在要先用水泡几天，然后，再来泡茶
9. 雨天采摘的茶叶为什么不好
茶籽如果收回来，没有及时晾干的话，淋了雨会容易变质之后，炸出来的茶油也会含有大量的水分不宜保存。1、摘茶籽的正确方法：摘茶籽一般是在10-11月份，我国的地域比较辽阔，气候环境不同，所以采摘的时间略有些差别，需要根据当地的气候决定采摘时间。采摘的时间要控制好后进行采摘即可。还没有完全的成熟，里面含水量比较高，导致含油量较低。如果是采摘的时间太迟，球果已经开裂，将会导致浪费。
2、什么时候采摘油茶籽
油茶籽通常从每年的“寒露”到“霜降”采集，其中只有少数采自“立冬”。收获后，茶树会开花，结果在一年后的秋天就会成熟。
注意采收过晚会导致油茶籽掉落至地上，发生部分酸损失，从而降低茶油的质量，所以要及时采摘茶籽，以避免果实的掉落，从而影响油茶的质量。
3、如何判断油茶籽的成熟度？
（1）看茸毛。成熟时，将去除油茶籽果皮上的茸毛，变得光滑。
（2）果壳开裂。当油茶籽的果壳开始裂开时，一般的裂果可在10%时采摘。
（3）果皮颜色。油茶籽的颜色，包括红色果实、绿色果实和杂色果实，在红色油茶籽皮中呈黄色或鲜红色，当青色为黄色或黄色时可采摘。
4、收获后保存油茶种子的方法
（1）油茶果采收回来后，要堆沤6～7天，抓紧晴天晾晒，晒3～4天后，油茶籽自然开裂，多数油茶籽能剥离，然后过筛扬净，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂。
（2）晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1～2次，防止发热。茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏。
10. 下过雨采的茶叶好不好
在有部分地方还是用脚踩茶叶。
踩茶是古老及传统的一种揉搓工序，以前没有机械设备所以揉茶的工序就需要用人力，有的用踩的方式有的用手搓的方式，踩跟手搓的区别就在与，踩的分量可以多一点，茶味更好一点，因为踩是整个人体的力度集中在一个点上，没有力的挤压茶味自然就出不来。不过两个方法都是为了达到一个目的就是要将茶叶的味道揉搓出来，使茶叶口感更加的醇厚，以及成条状等形状。现在还有少部分地方使用踩茶的方式，保留传统！
而用脚踩出来的安化黑茶可以让茶身变得更为丰润更加紧实，增加了茶叶本身的柔韧性，这样不仅可以最大保留茶叶的完整，还可以对于后期的发酵存放过程起到很好的保护发酵作用，如此泡出来的黑茶的味道更醇厚，更留齿。