我的家乡在广西横县，中国茉莉花之乡。窨得茉莉无上味,列作人间第一香(茉莉花茶)，全国80%的茉莉花茶是在横县走到全国各地。
茉莉花茶的历史全国性的花茶中心，始终跟茉莉花的大规模种植基地在一起。清代是福州，民国在苏州，近三十年来在广西横县。我们现在喝到的茉莉花茶，多是运到横县，窨制好再发往全国销售。
茉莉花茶的窨制都说（窨）得茉莉无上味,列作人间第一香(茉莉花茶)，那么茉莉花茶如何窨制？
把茶叶和茉莉鲜花进行拌和，让茶叶吸收茉莉花香，然后筛去用完的花干，再烘干让茶叶吸收香气，就是茉莉花茶。窨(yìn)制，就是让茶坯吸收花香的工艺过程。
茉莉花茶的功效和作用1、清热解毒
茉莉花茶能清热火，解毒气。
2、理气安神
茉莉花茶有行气止痛，解郁散结的功效，因此能理气安神。
3、抗菌消炎
茉莉花对多种细菌有抑制作用，内服外用，可治疗目赤，疮 疡，皮肤溃 烂等炎性 病症。
4、养颜美容
茉莉花茶对皮肤暗沉的人有很好的效果，可令肌肤白皙光滑。
一般茉莉花茶是用绿茶来窨制条形松的烘青绿茶，茶香清淡，窨花后最香；炒青绿茶，茶香较浓，会遮掩一些花香。
龙井茶做茶坯，窨出来的叫龙井茉莉花茶；大方茶窨出来的叫大方茉莉花茶；黄山毛峰窨出的是毛峰茉莉。
少数品种有：乌龙茶和红茶、黑茶窨制的茉莉花茶。