经常品茶的朋友,会用“喉韵”来感知茶的好坏,而喉韵是指茶汤涌上舌苔,流至喉咙的感受过程。
普洱茶的喉韵,以及感知方式!润滑的喉韵:茶汤下肚,感受到滋润喉咙,消除干燥的感觉。这种感受老普洱茶感受更加强烈,喝茶时用舌头感受一下茶汤的浓滑度,接着小口入喉,细细感受下咽的过程,这时就能品到润滑感。
甘甜的喉韵:所谓甘甜,肯定需要味蕾去感受,所以普洱茶一定要小口入口,用舌头口腔上颚的味蕾去感受更加明显,有人会小口慢吞还可以用咽喉上的味蕾感受。
清凉的喉韵:顾名思义就是喝完茶后喉咙会有清凉的感觉,这种感觉需要多年品茶经验的人才能感受到。
阻滞感的喉韵:这种感觉与润滑甘甜相反,是一种不好的品茶体验。
经常品茶者还会用喉韵去品评茶叶的优劣好坏,主要就是品茶汤的滋润顺滑,甘甜感等感觉的持续时间长短。
茶叶的阻滞感喉韵,主要是和茶叶的产生,制作以及仓储方式有关。例如茶叶未能干燥保存就会出现这种情况。
为什么普洱茶行业有人说“班章为王,易武为后”?
《青岛春之韵 普洱茶批发商》
说到云南普洱茶一般的人都会知道班章茶,易武茶,有“班章为王,易武为后”的说法。因为这两个地方的茶是非常具有代表性的茶品,也是两种茶感的代表。
班章茶,指的是老班章,素有普洱茶王之称,是一种很具有“霸气”的王者风范的茶,香气霸气众茶之冠,它体现的是作为王者的大气,口感强烈,所以人们一般就称为“班章王”;而易武的茶相比之下就多了几分柔和而少了几分的霸气,特殊的香味,让人一试即知,回甘顺滑,汤色油亮,陈化后的茶韵可以让人回味无穷。
如果可以将云南普洱茶比做一个王国的话,那么霸气十足的班章茶就可以称王,而柔和又不失滋味的易武茶则完全可以凭借其“母仪天下”的气质而封后。
易武的柔,不仅表现在它的香扬水柔,更是一种内在的呈现。因此也更加令人沉迷于它的滋味。易武口感的细腻柔滑、甘润韵久,独具魅力,随着时间的陈化,茶汤愈来愈饱满醇润,余韵绵长,口感香甜而又不失醇厚,细腻而又柔和...
提到普洱茶,易武茶区应是一段无法逾越的历史,清道光年间,当倚邦、莽枝等茶山逐渐衰退之际,易武茶山迅速崛起,并成为六大茶山所产茶叶的集散地、生产地和茶马古道之源头,从而开创了普洱茶史的一个转折点。
易武,山高雾重,土地肥沃,温热多雨,天生的就是产上等好茶的好地方。再加上外地客商到易武设厂制茶,带来了先进的制茶技术,自然就生产出让人难以忘怀的精妙茶品。易武茶山所产的茶叶属大叶种茶,外形条索粗壮肥大,茶味浓郁,适宜于制成普洱茶,经久藏后,其汤色褐红,陈香活现。