1. 茶叶水烧几次好喝一点
无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。 冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。(这叫洗茶)冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。有些茶是不用经过这个工序的.
2. 茶叶水可以反复煮吗
那是因为开壶没开好,开壶过程很重要,至少保持开完壶后半个月坚持每天使用铁 壶煮水。
使用完后,壶内别积水,保持壶内干爽。如果已经使用成这样,可以用钢丝球刷掉里面的锈浊部分。一定要刷干净彻底。用茶叶反复煮两次每次30分钟以上如果水依然浑浊再煮一次。然后清水煮至水清。这一过程最好一次完成。-铁壶斋。
3. 茶叶水烧几次好喝一点吗
五次
那要看是什么茶叶,我家种的是信息毛尖,毛尖泡第一道泡的味道很淡,泡第二道时味道很浓,毛尖有点苦还有点甜,茶是要慢慢品的,泡第三道就比第二道要淡了一点,茶叶最好喝的是泡的第二道和第三道。
茶叶大概泡到第五道,茶叶就没什么味了,
4. 茶叶加水几次
“先加茶还是先加水”的讲究,主要运用于用玻璃杯冲泡绿茶的情景,就是我们平时所说的上投法、中投法、下投法,三种方法,下面逐一说明。
一,上投法 操作:先在杯中注入七分满的水,待水温降至90℃以下,再进行投茶,等茶叶几乎都沉下水面后,轻轻转动杯子,使杯中茶汤均匀,稍后即可品茶。
上投法,即先加水后加茶。这有什么好处呢?
投茶之后,茶叶与水缓缓接触,慢慢下沉,浸润速度慢而且温和。可以避免茶因水温过高而被烫坏,还能完整地欣赏茶叶下沉的过程。
上投法多适用于细嫩的名优绿茶,一般具有全是芽头或满身披毫的特点,如特级碧螺春、信阳毛尖等。
但不适合于松散型和松散型的茶,因为会浮在水面不容易下沉。
二,中投法 操作:先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至90℃左右时,将茶叶投入杯中,稍稍转动玻璃杯让茶叶浸润,再将约80-90℃的开水徐徐加入杯的七分满处,稍后即可品茶。
中投法是两段式泡茶法,即先加水后加茶再加水。一定程度上解决了水温过高带来的弊端,一方面又能让茶水充分融合,唯一的缺点就是操作起来比较麻烦。
中投法对茶类要求不高,基本上绿茶都可以用中投法来冲泡,尤其适用于扁平型的龙井。
三,下投法 操作:先将茶叶投入杯中,再用80-90℃左右的开水加入至七分满处,稍后即可品茶。
下投法就是我们平时最常用的泡茶法了,不管是用杯、盖碗还是用茶壶泡茶,先加茶后加水是我们的习惯。但这样的泡法让茶水接触更快速。 在冲泡绿茶的时候,下投法适用于原料相对比较老、外形又比较松散的茶,比如太平猴魁和六安瓜片等。不适合冲泡细嫩不耐高温的茶。
5. 煮茶的茶叶可以煮几次
一般来说煮茶叶蛋的水建议只用一次。
茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法。
茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分,绿茶则富含茶多酚。
鸡蛋中则含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养。
6. 茶叶水能喝几次
这个没有绝对,依靠个人习惯而定,喝浓茶的时间短,淡茶的时间长,一个星期左右吧。
一般来说,在每天都喝的情况下,一斤茶叶可以供一个人连续喝1~3个月,那么120号也就一个星期左右,具体时间取决于你每次喝茶的投茶量。在绿茶、红茶等六大茶类中,投茶量会有所不同。
7. 将茶叶泡茶分几次煮水
普洱茶一天能冲泡几次?一般的熟茶,可以冲泡8~10泡。比较新的生茶,可以冲泡到15泡~20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高,50年代的顶级红印圆茶,距今已经半个世纪了,冲泡到40泡以上依然香醇。
如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡。一杯可以泡5-7次。先要洗茶一次哦。每冲泡一次把泡的汁倒完出来喝。一般来说普洱茶要用200ml的杯子7克的茶叶冲泡7次左右
5克的话用150ml左右的杯子冲泡7次就可以了
普洱茶一泡茶能冲泡几次?普洱茶一般比较耐泡(特别是熟茶),一般应该在8泡以上,15泡以下。(具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡)所谓耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。2、冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系,不过10克左右的熟普洱泡8泡还是没问题的。
8. 煮好的茶叶水能放多久
天津南开大学泰达学院生物技术专业倪志伟博士表示,目前国内一流茶饮料生产厂商都采用超高温灌装工艺,可以保证饮料整个生产过程都处在无菌状态。因此,未开瓶的茶饮料都是无菌的,放上一年都不会变质。
但茶饮料在开启后,其中的糖分、脂肪、蛋白质等物质会和空气中的微生物接触后会发酵产生酸性物质,发酵后茶饮料的口感不仅会大打折扣,长时间放置还会出现变质。
他提醒消费者在此类饮品的最佳饮用时间为5小时以内,如果不能饮完,应放置冰箱内低温保存。同时倪志伟表示,不同厂家的产品可能会添加不同剂量的防腐剂而导致“最佳饮用时间”出现差异,但整体上的区间不应该出现太大差异,而目前国家在这方面还没有出台相关规定,也是造成“最佳饮用时间”标注混乱的因素之一。
9. 烧水的时候放茶叶
1.洗好开水壶,灌上凉水,放在火上,等待水开;水开后,再洗茶杯,准备茶叶,冲水泡茶。 2.先洗好水壶,洗好茶杯,放好茶叶,一切就绪,再放水烧水,水开后再冲水饮茶; 3.洗净开水壶,灌水烧水;烧水过程中,洗茶杯,放茶叶,水开后泡茶喝。 如果在烧水等待水开的过程中,做好洗杯子放茶叶等等准备工作,就可以节约时间。
10. 茶叶能冲几次水
一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以三次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常适宜于一次性冲泡。
从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)来看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,经三次冲泡后,基本达到全量浸出。
11. 茶叶煮几次好
黑茶可以加水反复煮,煮十次八次都可以,只要还有茶味,但需要注意隔夜的黑茶就不建议继续煮了。
黑茶还有非常丰富的营养,而且黑茶的原料比较粗老,有粗叶,也有茶梗,对比其他的茶叶,更加耐煮,因此黑茶是可以反复的加水煮的,一般一次茶叶可以煮10次左右。
黑茶分新茶、陈茶,陈茶存放时间越长,饮用价值也就越高,煮茶的时候,香气、滋味更加浓郁,口感鲜醇滑爽;新茶的茶多酚、咖啡碱含量比较高,更适合用冲泡的方法,冲泡出来的茶汤的口感更鲜爽,如果直接煮的话,会让汤水变得比较苦涩。
在选择茶器上,一般都是选择陶制茶具,陶制茶具的吸附性比较强,可以消除茶叶发酵,以及存放茶叶时候形成的杂质,可以让黑茶的陈香口感更加明显。