茶叶的冲泡方法有哪些？

山里向茶   2023-06-21  编辑: sl  118阅读  栏目：

1、盖碗冲泡法。

首先以煮水壶煮水至煮沸，放入开水，烫洗茶具，使茶具升温。再取出大约8克黑茶，倒入盖碗。然后放入沸水，快速洗茶，然后倒入茶汤。再注入100℃沸水开始冲泡，静置1-2分钟，待茶汤充分浸出。将茶渣经滤网过滤后，倒入公道杯。将公道杯中茶汤分入品茗杯，即可开始品饮。

2、飘逸杯泡法

把水煮沸到100℃，然后按顺序放入热锅。将黑茶放入约8克，放入飘逸杯内，将沸水冲一遍，然后倒去茶汤。再注入100℃沸水，泡1-2分钟，滤出茶汤。品茗杯中的茶汤分装于品茗杯，即可品饮。

3、紫色砂壶泡法

在煮沸之前，先将开水煮沸，温杯烫壶。在烫完茶具后，将8克黑茶倒入紫砂壶中，倒入100℃沸水至七八成满，冲泡1-2分钟。再滤出茶汤，分入品茗杯，即可闻香、观色、品饮。

冲泡黑茶的注意事项

1、要注意冲泡时间的长短。

泡茶的时间以茶汤浓度适宜饮用的人为宜，一般黑茶冲泡1-2分钟左右即可，冲泡次数越多，可以适当延长冲泡时间。

2、要选择合适的茶具。

冲黑茶宜选择粗犷、大气的茶具，泡茶具一般是用厚壁紫砂壶或如意杯，公道杯和品茗杯则以白色或透明的玻璃杯为佳。

3、要注意好的水质。

从古到今，人们对泡茶用水的选择讲究活水活、水甘、水清，一般用天然水，条件允许的话，在冲泡时可选用山泉水、纯净水等优质水源来彰显黑茶的香醇。

4、冲泡的时候注意水温。

黑茶一般比较粗大，一般用100℃的沸水冲泡。为保证水温，可在冲泡前用沸水温杯烫壶。

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