君山茶的历史渊源

君山茶的历史渊源

君山所在的岳阳市，古称岳州。北宋范致明《岳阳风土记》中有关于邕沏茶的记述。清代江昱《潇湘听雨录》记载：“湘中产茶，不一其地。……而洞庭君山之毛尖，当推第一，虽与银城雀舌诸品校，未见高 下，但所产不多，不足供四方尔。”清代袁枚《随园食单》记述：“洞庭君山出茶，色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇很少。”清代黄本骥《湖南方物志》全面记述了湖南产茶的概况，作者在记述岳州茶时，除引用《岳阳风土记》、《潇湘听雨录》、《随园食单》外， 又引用《湖南省志》“巴陵君山产茶，嫩绿似莲心，岁以充贡”。庄晚芳《中国名茶》一书中说：《红楼梦》中 的“老君眉茶”就是君山银针。

《巴陵县志》云：“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤，谷雨前，知县邀山僧采一旗一枪，白毛茸然，俗呼白毛茶。”曾燠诗云，“一旗一枪此时采，煎入瓷瓯湘水毛。”这里说的白毛茶和《潇湘听雨录》中说的毛尖，就是君山毛尖。同治十一年《巴陵县志》引清代吴敏树《沏山客谈》记述：“贡尖下有贡兜，随办者炒成， 色黑而无白毫，价率千六百，粗五十止，其实佳茶也。”可见君山茶有“贡尖”、“贡兜”之分，把茶叶来回来进行拣尖，分开芽头称尖茶，白毛茸然，用作纳贡， 又称贡尖。余称贡兜，质量也不差。君山银针可能就是“贡尖”或由”贡尖”演变而来。50年代初期制君山 银针就是采用拣尖精选芽头。因此，君山银针始于清代之说，较为可信。

徐珂《梦湘呓语》中，记述了文人墨客品茗论茶， 说茶滋味以“轻清为佳”，太淡太浓都不好，“故君山为贵”。又说“东坡云，茶欲其白，琦尝饮君山茶矣，则茶之至白者也。君山庙有茶树十余棵，当发芽时，岳州守派员监守之，防有人盗之也，岁以进贡，郊天时用之，以其叶上冲也……”文中东坡即北宋东坡居士 ――苏拭，由此可见君山产茶始于唐宋年间。

茶叶排行榜前10名分别是哪些品牌？

1、 武夷山大红袍

上榜理由：产于福建省武夷山,武夷岩茶四大名枞之首,素有“茶中之王”的美誉,以精湛的工艺特制而成,成品茶香气浓郁,滋味醇厚。

2、 西湖龙井

上榜理由：产于杭州,具有1200多年历史,名茶之冠,以色绿/香郁/味甘/形美四绝著称,有'院外风荷西子笑,明前龙井女儿红'美称。

3 安溪铁观音

上榜理由：始于1725-1735年间福建安溪,乌龙茶类的代表,半发酵茶类,介于绿茶和红茶之间,以其独特的韵味和超群的品质备受青睐。

4 洞庭碧螺春

上榜理由：产于江苏省吴县太湖洞庭山,卷曲成螺状,浑身毛,色泽银绿隐翠,属于绿茶,碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。

5 普洱茶

上榜理由：产于云南普洱/西双版纳/临沧等茶区,1700多年历史,属于黑茶,汤橙黄浓厚,外型色泽褐红或略带灰白,香气独特陈香。

6 、六安瓜片

上榜理由：产于皖西大别山,又称片茶,绿茶特种茶类,单片嫩叶炒制,不带芽梗,形似瓜子,色泽宝绿,中华传统历史名茶。

7 、黄山毛峰

上榜理由：产于安徽黄山,别称徽茶,中国传统名茶,属于绿茶,外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,带有金黄色鱼叶。

8、 信阳毛尖

上榜理由：产于河南省信阳,又称豫毛峰,属绿茶类,具有细/圆/光/直/多白毫/香高/味浓/汤色绿的独特风格,被誉为绿茶之王。

9 、君山银针

上榜理由：产于岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针,黄茶中的珍品,君山茶历史悠久,享有'黄茶之冠'的美誉。

10 、福鼎白茶

上榜理由：产于福建福鼎及南平政和,以白毫银针为代表,白茶极品,芽头肥壮/身披白毫/挺直如针/色白如银,有退热降火解毒之功效。

据茶叶十大品牌排行榜数据统计分析，茶叶十大品牌排名分别是武夷山大红袍、西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、福鼎白茶。

现在花茶业内很受欢迎的有国民老字号猴王新出的小茉莉，特别好喝，花香跟茶香味是目前我喝过的最均衡的一款了，很鲜嫩很香醇，这个是中茶猴王跟著名的茶学专家刘仲华教授合作研发的成果，第一次实现了茉莉花一次窨制完成，锁住精华，无损原叶，对花茶品质有很大提升，可以说是黑科技级别的了，而且还特别耐泡，颜值、口感和性价比都非常高。

2019茶叶十大品牌排行榜，是CNPP数据研究，十大品牌网china-10.com联合重磅推出的十大茶叶品牌排行榜，包括红茶、绿茶、普洱茶、青茶、白茶、黑茶、黄茶等多个品种...

杭州龙井：龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为狮、龙、云、虎”四个品类好茶还需好水泡。龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。

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